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桃園|青沐煮雨人文茶館,躍身至層疊暖翠中品茗著茶香

原意「青沐-茶;煮雨-水」,但我有更美的意境想象,「青沐」在一片幽靜綠意高聳的樹木,「煮雨」煙霧虛無飄渺如仙境般的高山上煮著茶水。古色古香日式建築裡喝一杯茶、一口小點心,浮動的心便慢慢靜了下來。

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桃園文化局將1920年時興建的警察宿舍整修成桃園77藝文町藝術市集,保留了日式建築風格,現在也是桃園熱門文藝景點,目前規劃有餐廳、咖啡廳、手作DIY、農產品、伴手禮。今年5月新開幕的「青沐煮雨.人文茶館」店外一顆粉嫩夢幻的櫻花樹,是不少來遊玩的旅客搶拍照桃園IG打卡景點,目前也有外租和服體驗(詳情請閱FB粉絲團)。

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一進門先換上室內拖鞋,自在的穿梭在茶館裡。

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日式建築保留著舊結構,翻修後更加新穎明亮、寬敞舒適,無多餘繁華累贅的裝飾,自然簡樸散發著迷人風格,茶館所推崇的理念,雖在城市裡,但確有遠離喧囂讓心靈沉靜下來的安定感。

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杉林溪高山茶 $250 (可回沖)

座在日式空間裡用著鑄鐵壺倒茶,茶湯清透,清香漸至甘甜的尾韻,吃上幾個涮嘴的毛豆,話匣子一開完全停不下來。

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彩虹冰球水果茶(L) $195

漂浮在果茶上一顆顆繽紛的冰球像是棒棒糖一樣,非常可愛,是第一眼我就被吸住的飲料,很好拍照,綠茶為基底加上百香果及切片水果,酸酸甜甜的滋味一解炙熱暑氣。

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舞鶴蜜香紅冰茶(L) $130

純粹不華麗舞出一杯如淡淡蜜汁般甘香的紅茶,甜度略高了些。

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肝腸寸斷煲飯 $160

這煲飯幾乎每桌都有點,香氣直逼腦門香到不行,超威!內有許多甘腸、臘腸舖在飯上,飯是泰國米略帶硬度,配上青江菜及鹹香的鹽蔥,醬香完美的詮釋,好吃。

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港式胡椒豬肚雞煲湯 $180

十足的功夫菜,經長時間熬煮,雞肉的膠質經高溫乳化湯頭呈乳白色,湯頭濃厚確清爽帶有胡椒香氣,越喝身體越暖活,很溫補,還提供二次加熱服務,畢竟湯就是要熱熱的喝啊!

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吃港點可沾這兩種醬料(桔子醬油、手工自製辣椒醬),都蠻有特色的。

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豉汁排骨 $108

排骨又滑又腍加上豆鼓香氣,啃到吮指回味,就連底下的醬汁都不忍放過,真想來碗飯配配。

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XO醬燜鳳爪 $128

皮Q滑韌口,一吮XO醬帶著鹹香辣氣,一根接著一根停不下來。

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魚子蝦皇燒賣 $138

每顆都有包一尾小蝦肉,用魚子點綴上鮮豔可口的色彩,紮實中帶著鮮美及嗶嗶波波魚子口感,頗有樂趣。

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宇宙可愛造型包子 $65(顆)

宇宙無敵可愛讓我這少女心澎派的人拍到忘我,太可愛了啦!

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小豬是包肉、小雞包濃香芋泥、瓢蟲甜香花生,包子偏厚餡略少,我覺得是造型取勝的可愛包子。

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干貝沙茶蘿蔔糕 $85

以花入菜如藝術品般賞欣悅目,蘿蔔糕軟綿飄香,干貝沙茶鮮香味濃。

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茶香高麗菜 $75

清燙後的高麗菜爽脆帶著絲絲茶香及油蔥醬的香氣,日常的家常菜但梗子偏多,喜歡高麗菜葉多些。

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蘿蔔絲餅 $95

層次酥鬆,蘿蔔絲絲絲分明清甜,我很喜歡,但略油了些。

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韭香春捲 $95

外衣金黃薄脆,韭菜味道不會太重口、肉香味十足。

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桂花馬蹄條 $80

炸的酥脆的外皮夾帶清爽的荸薺,淡淡甜韻的桂花香彷如春風迎來,推薦!

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無骨鹹酥雞 $95

像雞米花一口一個涮嘴的小點心。

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黃金煉乳卷 $60

捲起像是玫瑰花造型的銀絲捲,外裡微酥內裡柔軟,沾上煉乳、花生粉就是飯後可口的小點心。

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桂花釀鳳梨酥 $65

鳳梨酸甜果韻帶著纖維及桂花蜜甜甜花香,酥鬆可口。

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青沐煮雨‧人文茶館菜單

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【MurMur食記】

青沐煮雨是一間港式飲茶的茶館,將人文美學的視覺藝術融入菜色中,不限用時間無10%服務費。這次品嚐了多道小點,都挺精緻的,非常好拍,但嚴格的我還是覺得炸物都略油了些、水果茶跟蜜香紅茶偏甜。

//本篇與青沐煮雨.人文茶館合作邀約文,內文為真實體驗食記//

青沐煮雨.人文茶館 / FB
地址:桃園市中正路77巷7號(桃園77藝文町內)
火車:桃園火車站
電話:03-332-1577
營業時間:11:00 - 21:00(週一公休)

◆ 自助式點餐(至櫃檯點餐結帳) / 低消任一商品


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