基隆深夜食堂「阿華炒麵」,什錦咖哩炒麵料多味香濃!在地人推薦的排隊美食!

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基隆廟口夜市吃了那麼多次,想嚐點不一樣的,一位在地的朋友激推阿華炒麵,那是他外出返鄉不能不來上一盤的美味。

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不過我路過也錯過了兩次,因為排隊的人實在太多。星期五的晚上再度經過夜市時特別探頭看了一下內用區只有78個人在排隊趕忙殺到隊伍裡,這次說什麼也不能放過。

基隆夜市早期應以奠濟宮前的仁三路為主(愛三路和愛四路圍起來的這一段)。

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你看這成為夜市知名拍照燈籠就知道。特色的泡泡冰、三明治鼎邊銼都在這一帶每攤都有編號。後來擴散到左轉愛四路的方向,一直到仁一路一帶的步行街。

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阿華炒麵卻在從愛三路這頭的仁三路走進來右轉愛四路的方向,這裡已經是車輛可正常通行的地方很多人也許前面已經吃飽了通常會沿著步行街走才會錯過了這個在地人推薦的阿華炒麵真的是大隱隱於市」啊!

不過拜網路媒體之賜,阿華炒麵已經不是基隆人的私房美食了隊伍中很多是外地觀光客特搜前來。外帶站右邊,內用站左邊。

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穿著白色吊嘎不斷大火快炒麵條的男子看來是主廚,指揮著也是吊嘎裝扮的年輕人一個學著炒另一個負責外場點送餐,這穿著很有台灣男子漢的味道吧?

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這裡排隊的好處是比較有秩序,不像夜市裡人多時顯得雜亂無章不知如何排起。約十分鐘左右我們被通知可以上桌了。要點什麼呢?牆上的價目表一目瞭然,主要就是炒麵、湯麵和湯。

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麵條有油麵、烏龍麵和米粉。

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看那標價貼上了白紙寫的數字,就知道漲價過了但對比現在的物價,只能說還在可以接受的範圍。

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因為夜市吃過了些東西,所以我們2個人點了一個什錦咖哩炒麵和一個赤肉湯。上菜前可以先看看隔壁的吃什麼因為這裡沒幾桌,併桌是必然的。

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也順便看了一下店家的資訊,原來暖暖也有一家分店。我們的赤肉湯先上桌,赤肉不柴湯頭在薑絲提味下顯得清甜,頗有解膩效果。

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湯才喝了兩三口,主角什錦咖哩炒麵登場了。

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不知是不是燈光或手機拍攝的關係,這盤炒麵怎麼黑嚕嚕的,難道網友拍的用了美肌效果?

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撈起麵條在燈光照明下就可口多了吧?果然要燈光美,才會氣氛佳。哈哈!

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這份炒麵真的不小,一大片豬肝兩隻鮮蝦邊撈邊吃還可以發現貢丸吉古拉蛤蜊,用料頗豐富。

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對我而言,最特別的就是麵條吸飽了咖哩醬汁滑順入口有彈性醬汁有洋蔥相挺鹹中帶甜成為一道不違和的炒麵來難怪在地人推薦,外地客不遠千里聞香下馬。

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至於赤肉湯雖然網路聲量不大,但我覺得點對了畢竟咖哩是重口味赤肉湯中的薑絲可以中和口感,享受完後特感清爽。

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終於嚐到了阿華炒麵,雖然每個人的口感不同網路也有不同意見不過逛多了廟口夜市下次想要嚐新的話只要轉角向右轉,或許也可以遇到你的真愛哦!

阿華炒麵
地址:基隆市仁愛區愛四路1-3號
電話:02-24292163
營業時間:早上10:00-凌晨6:00

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