沐丼｜台中美食，勤美草悟道、模範街，浮誇系大份量丼飯推薦，肉片山直火燒肉丼、半隻雞丼飯

沐丼 餵飽大食怪 模範街美食，台中浮誇系大份量丼飯專賣店，店內用餐高麗菜絲、小菜、豚骨湯、無糖麥茶免費續 吃到飽。 沐丼（原名：安和明）位在勤美草悟道商圈的模範街13巷，離草悟道廣場地下停車場不遠。大推加肉升級版的直火燒肉丼，肉片滿成一座小山；浮誇的爐烤半雞丼飯上桌更是抓住全場目光。 沐丼  Menu菜單在文中。寵物友善餐廳，可以帶寵物來用餐，但以不影響其他人為主喔。

咦？ 這店面位置看起來不就是模範街人氣丼飯的安和明肉食主義丼飯嗎？！

是的，有認真看妮妮布魯食記的朋友就會發現【沐丼】就是以前我們介紹過的【安和明】喔！ 由於團隊人員更新、菜單升級改版，於是在2019.3月正式改名為【沐丼】囉！！ 不過餐點內容保持一樣的大份量，不用加價就有小菜、高麗菜絲、湯品吃到飽，秉持不讓你撐著肚皮走出店門不罷休的精神～

目前無固定公休日，怕撲空的人可以出發前先看粉絲頁公告或電話詢問。

 整個室內用餐空間，大概可容納25人左右，搭配工業風的輕裝潢，裸露出管線、素色水泥牆面與黑色系桌椅，讓人感覺俐落不擁擠

牆邊與窗邊是高腳椅區，也很適合一個人來用餐

特別的是，高腳椅區還有插座可以使用

門口旁擺放餐具、小菜自取。每日小菜、高麗菜絲、麥茶、主廚特熬豚骨湯不用加價就能免費續喔！ 絕對讓你吃飽飽～

主廚特熬豚骨湯 真的有用新鮮大骨熬製，乳白色湯頭味濃醇厚！ 

高麗菜絲新鮮脆口還可搭配鹹香的胡麻醬，小菜更是每日不同變化，像是有爽脆的牛蒡絲、台式豆干絲、清涼小黃瓜…等

大概就是因為份量足、價格合理、餐點好吃，還有小菜、高麗菜絲、麥茶、豚骨湯吃到飽，所以平日中午開店沒多久就人潮滿滿！ 不論是學生、上班族、家庭客，就連從草悟道散步過來的遊客也不少呢！ 如果多人來用餐千萬要先訂位呢～烤雞、唐揚雞、韓式燒肉等限量供應的也可先詢問預約喔！

沐丼 Menu菜單 

沐丼以各類丼飯為主，其中韓式味噌燒肉、唐揚雞南蠻漬蓋飯是有辣味的，且每日限量供應，而肉多多系列本身的肉量就不少，新菜單推出加肉升級版更是讓你吃肉吃到爽～而且不需另外加價就有每日小菜、高麗菜絲、麥茶、主廚特熬豚骨湯吃到飽。 

Nini and Blue大大推薦直火燒肉丼，尤其是愛吃肉、愛吃飯的人必點！而且要記得升級為加肉版喔～份量更多、超級大飽足！ 

直火燒豬肉丼-加肉版 $145+50

加肉版燒肉丼，燒肉可是裝到尖起來，使用的醬汁是店家獨一無二特調，帶點微甜的滋味沁入肉片每一絲紋理

喜歡重口味的人，撒點七味粉上去看起來更誘人好吃～

妮妮布魯為了拍肉片下方的飯量與配菜，我們把肉片都夾到木碗中，瞧這尖尖的肉片山，不是你眼花也不是錯覺，是真的滿多的！ 加肉升級版超過癮，一定要讓你肉多多吃的很爽！

真的是超浮誇的～～依照Nini常去全聯買肉片的經驗來看，光是這碗燒肉山應該就有一盒肉片的份量了！ 非常推薦給發育中的學生們來吃啊！

接著也要介紹沐丼另一浮誇系列-爐烤半雞丼，一碗丼飯就放了半隻雞肉的份量，而且只要290元喔！ 

爐烤半雞丼 $290

你沒看錯，真的是半隻雞！！ 外皮有著焦糖般的金黃色澤但不乾硬，隨著我們提起雞肉還有不少雞汁順勢流入米飯中，柔軟的雞肉也快要因為重心不平衡而散架

爐烤半雞丼因為是提供半隻雞，為了方便食用與避免燙手，店家還貼心準備了棉布手套與塑膠手套；一旁橘紅色特調甜辣醬也是搭配雞肉食用的

去除大家不太愛的雞頭、雞爪，還是一手掌握不住這迷人的小半雞

來，戴上手套豪邁的吃雞吧！！

毫不費力的輕輕一撕就輕易拆解下雞腿，讓躲藏在雞肉裡的鮮美湯汁也狂瀉而出！！ 雖然是用烤的，卻一點都不乾柴，濕潤柔軟的很呢～而且雞肉本身就已入味，不須額外的沾醬就很好吃

光是顧著吃雞都快忘記還有一桶飯在一旁呢！ 木桶裝的丼飯系列，除了主菜的肉不同之外，配菜是一樣有菜有蛋很均衡，而且白飯份量也很多！！ 

番茄蛋菲力骰子牛丼（正常版） $290

通常骰子牛丼飯很單一，就是放上滿滿的骰子牛肉塊，而沐丼則是把它變豐富了！！ 

加上酸甜滋味的番茄蛋，均衡了單一蛋白質的丼飯，看似衝突的搭配卻是意外的合拍！

挖上一匙番茄蛋入口，霎那間我愣住了！！！這將番茄煮到糊化轉甜的番茄蛋居然…這麼的有…”媽媽味”，就像是小學時放學回家裡常見的一道菜餚，簡單而暖心！

正常版的牛肉份量其實就很夠一般人吃得過癮，不知道升級版的牛肉是不是也會變成一座小山呢？！

店家使用的是菲力牛，切成大方塊狀和洋蔥一起拌炒煮至5～7分熟，不老不柴還多汁帶甜味呢！

這一大口白飯拌著酸甜番茄蛋，讓我想起小時候的黃昏下學回到家的景象，雖然那時沒有這麼豐富的肉塊，但有著媽媽對家的愛與小孩子的單純快樂。比起前面兩款肉很多、浮誇系的餐點，這道番茄蛋菲力骰子牛丼讓人驚豔的是那引起的回憶，更讓人深刻於心。

沐丼平日午餐就不少人，如果多人來用餐最好要先訂位喔～

地址：台中市西區模範街13巷5號
電話：04-2305-2055
營業時間：12:00～15:00；17:00～21:00
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