「連得堂餅家」是台南知名伴手禮，遵循百年手工古法製作，自前已傳承至第四代，在台灣是很少見的古早味小點心，據說房子也是超過一甲子的老房子了！
特別口味（花生、海苔、芝麻）需預定，每日每人限購兩包，我們連著兩次去都撲空，才知道想吃還是要早點來買，賣完就收。
走進巷弄內也像是時光倒回般特別有韻味，敞開的店面飄著雞蛋餅香，第一代由弟弟於日治時期約大正末期赴日學習煎餅技術，回台後蔡氏兄弟蔡清連、蔡清得便開了這間「連得堂餅家」，一開就是百年，現今受到觀光客及當地居民喜愛。
雞蛋煎餅 $35
主要成份有麵粉、砂糖、雞蛋、鮮乳、乳油，過程中不加一滴水，口感比市售餅乾來的硬、紮實，邊緣焦香，越嚼越能感受到雞蛋的甜香味。
味噌煎餅 $40
味噌口感就比較酥脆，帶著味噌及烤後的香氣，甜甜鹹鹹很涮嘴，比起雞蛋我更愛味噌，我覺的它們家的餅都很耐嚼，配上一壺茶就是很完美的下午茶了。
///INFO///
連得堂餅家
地址：臺南市台南市北區崇安街54號
電話：(06)225-8429
營業時間： 週一至週日 8:00 - 10:00
相關文章 »
