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190413台中-ROSE HOUSE Cafe 台中三井海景店

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這是我第二次走進位在三井Outlet的誠品,我不是來看書也不是來買書,我是來看海港風景的...說真的,我只是想找個地方坐下來休息一下,不想驅車跑到太遠的地方,所以我的腦袋就閃過這裡。

喜愛喝英式下午茶的人客,應該都對古典玫瑰園不陌生吧?幾乎全台灣都有門市,我在台北就看到好幾家門市。Rose House Cafe算是古典玫瑰園旗下的新品牌,目前只有台中三井海景店,這篇就不去解說古典玫瑰園的歷史,我只是單純來喝咖啡、看港景,放鬆一下心情,因為剛剛坐完摩天輪。(哈哈....我有懼高!!)

走到櫃檯點餐時,我發現最吸睛的不是擁有高顏質的帥哥美女工作人員,而是眼前這一台粉紅色的咖啡機,雖然外帶杯也是很美...

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如果今天是一個人來,我也蠻愛這個位置的。

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今天的人潮似乎已經沒有開幕當時那麼多,不用等太久,馬上就有空位可以坐。

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我還是喜歡拍這樣的照片,都不知道自己在堅持什麼?

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手沖莊園咖啡-黃金比例曼巴

工作人員幫我用內用馬克杯再加上木製托盤,未喝就先增加質感;淺嚐第一口,我的眼睛頓時發亮了...這杯咖啡完全符合我挑剔的味蕾,而且非常順口(單純是個人喜好...)!

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特厚三層舒芙蕾鬆餅-北海道原味奶霜

Menu上的圖片就很吸引人,我覺得值得花點時間等這一份鬆餅,應該是蠻多人客都點舒芙蕾鬆餅,因為主廚說要等30分鐘(不過最後好像也沒有等到那麼久...)。

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ROSE HOUSE Café 希望做出台灣最好吃的鬆餅,原料全部來自日本,麵粉使用日本製粉株式會社所製作的北海道鑽石低筋麵粉,不加任何添加物;奶霜使用來自北海道十勝產區酪農所生產的十勝奶霜,連使用的砂糖都是大日本明治製糖公司來自沖繩、鹿兒島等地栽培的甜菜所製作的上白糖;抹茶來自京都地區的宇治抹茶粉,可以說是將日本的美味,直接送達。

ROSE HOUSE Café 特厚三層舒芙蕾系列包括有「北海道原味奶霜」、「京都宇治抹茶紅豆」、「粉紅草莓奶霜」三款精選口味,最大的特徵是大量使用日本進口的麵粉與奶霜、上白糖,以獨創的黃金比例配方及銅製烤盤讓舒芙蕾烤到3公分以上厚度。雙面烤上18分鐘到金黃色後舒芙蕾,會有一種療癒的膨脹感,然後再慢慢消退下去,吃起來的口感非常鬆軟綿密,新鮮蛋香濃郁撲鼻,奶霜入口即化!想要品嚐舒芙蕾的美味,可得把握剛出爐的最佳賞味時機。

ROSE HOUSE Café 特厚三層舒芙蕾鬆餅強調能吃到最單純的味道,建議先吃原味再加入奶霜攪拌著吃,口感層次豐富!再佐以配料草莓、紅豆、蜂蜜等,將會好吃到令人難以忘懷。特厚三層舒芙蕾份量比起一般舒芙蕾大上1/3以上,整體會讓人吃完還想二訪三訪,CP值超高!

以上資料摘錄自ROSE HOUSE Cafe官方網站。

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最近在研究沖繩美食,大家都會推薦在瀨長島上的幸福鬆餅,所以就開始留意這類鬆餅,因為我從來沒吃過,所以最近會安排去嘗試不同店家的鬆餅。

眼前這盤舒芙蕾鬆餅就如同那杯黃金比例曼巴,讓我覺得.........真的是太棒了!(這是我嘗試的第二家,就讓我徹底迷戀上)口感極佳的鬆餅再搭配上北海道十勝奶霜,真的是太完美了!

官網上寫的:

以獨創的黃金比例配方及銅製烤盤讓舒芙蕾烤到3公分以上厚度,雙面烤上18分鐘到金黃色後,舒芙蕾會有一種療癒的膨脹感,然後再慢慢消退下去,吃起來口感非常鬆軟綿密!新鮮蛋香濃郁撲鼻、奶霜入口即化,想要品嚐舒芙蕾的美味,可得把握剛出爐的最佳賞味時機。

真的,完完全全不加油添醋,真的就是如此。

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也許還有更多厲害的鬆餅,但是我下次來到台中三井,我真的會再進來吃鬆餅。還沒有吃過的人客,找個時間來試試吧!!!

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