說到新竹的特色咖啡館，我總會想起39A Cafe，除了獨具風格的裝潢設計，每每推出新菜色都非常有視覺魅力。餐點種類的選擇也總能跳脫當前市場流行的千遍一律，這次在IG上刷到新餐點就趁回新竹時來個二刷
閱讀前導：當初開幕時去的紀錄→ 擁有[神之卡士達泡芙]的新竹特色咖啡館39A Cafe
之前就已經介紹過，39ACafe是在2015夏天開幕的，地點在勝利路一個很小很短的巷子裡面，雖然現在的新竹多了很多文青店，獨立咖啡館也越加盛行，但現在新開店大多已經往竹北移動，還在市區裏面的店之中我最喜歡的就屬39A Cafe和續日了。店的空間設計質感與氛圍都營造的很棒，餐點與咖啡也都在水準之上，39A Cafe早期帶點泰式風味，現在調整之後更加簡潔，保留了澳洲風格的混搭路線，也把澳洲咖啡館文化發展的更鮮明。
這篇就針對二訪的用餐內容來分享，照片多些，帶大家用眼睛吃美食吧！
39A Cafe的空間維持了之前的配置，中間的霓虹燈仍然相當的具有代表性，穿過很有街頭風格的中段之後就是原本的吧台區，而和之前最不同的就是後方空間減少了座位而新增了獨立廚房。我想這和新菜單的變化有關，畢竟為了製作更多元的料理就需要更多的廚具和設備，之前長條形內縮空間造成的空氣不流通也有了改善，吧檯上方擺的墨爾本手工茶PRANA CHAI其實是印度香料茶，包裝超好看的XD
雖然39A Cafe給人一種時尚潮流的感覺，但其實也是老屋改造的經典設計之一，保留了原有的狹長格局和不少懷舊元素。雖然店內空間不大，但座位的擺設安排卻保留了足夠的寬敞與舒適度，這天我們就坐在門口旁的靠對外窗吧檯桌，有著店內最佳的自然光。
這次二訪正值換菜單之際，所以菜色部分可能略有不同，大家請以新菜單的內容和價格為準，當時我們看上的其實是新菜色的水果奶酪穀物碗，不過這天還沒有開始製作供應，我看官方臉書大概是隔週才換菜單，有點扼腕阿！
這個是「香煎法式吐司」NT.220，新菜單中也有保留這款，在法式吐司之上還有色彩鮮艷的當季水果、大量堅果與焦糖香蕉，用奶油先煎後烤的法式吐司非常厚實，表面微酥和軟嫩的麵包體，似乎已成了現在的當紅早午餐明星，這道料理不但組成非常健康，擺盤更是充滿了藝術氣息，巧妙的堆疊和側重比例，加上繽紛的色彩灑落根本是一幅美食畫作。
另一道是「墨式起司牛肉烤餅」，NT.190
這道料理很可惜在新菜單已經沒有了，剩下的是好像是香料雞烤餅，所以只能用來懷念一下XD39A Cafe的烤餅製作和擺盤方式很像PIZZA，肉醬、玉米粒、辣椒、辣椒醬等等層層蓋在PITA餅上，是很有墨式辣風格的料理。吃起來尾勁的辣感十足，越吃越過癮，最特別的是還附上了一個墨西哥式烤玉米，裹滿起司粉下去烤的玉米看起來都能聞到香氣的樣子，味道更是鹹中帶甜的好滋味。
在我心中，一間好店必須內外兼修，不但要裝潢設計好看有風格，咖啡好喝食物好吃，更要把設計理念貫徹到每個環節甚至在料理之中，從菜單的種類、餐具的挑選到餐點的擺盤，就能看出一間店對自我的要求與堅持到什麼程度。
39A Cafe就是一間在新竹難得的好店之一，在這裡沒有可惜的地方，只有對店家的期待，期待其他餐點還有什麼驚喜，期待未來新菜單還能有什麼樣的創意，期待風格與設計的進化，期待下一次的來訪！
●咖啡店：39A Cafe
○粉絲頁：https://www.facebook.com/39Acafe/
●地址：新竹市北區勝利路245巷14號
○電話：03 526 3699
●營業時間： 10:00~18:00
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