台南|相見恨晚煙燻魯味,永康在地經營30年的超人氣美食

相見恨晚煙燻魯味是台南永康在地經營30年的滷味攤,不僅是台南在地人的最愛,也深受觀光客的喜愛,每個品項皆採每日現做,而且所有品項皆不加防腐劑,非常新鮮。品項中除了有一般常見的鴨翅、甜不辣、雞心、雞腱、百頁豆腐、雞腳和鴨腳…….另外也有燻雞是燻茶鴨,不管是要買回家當配菜,還是年節要拜拜時也可整隻購買。

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

說到這次全家一起到高雄遊玩的行程中,特地安排去了一趟由台南在地人也愛不釋手的滷味攤:相見恨晚煙燻滷味。因為地點交通十分便利,而且位在永康交流道下約2分鐘車程即可抵達,店面前也蠻好停車的,不僅是深受地人的最愛,也很適合出遊時買來解饞之外,更適合當伴手禮買回家哦!

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

相見恨晚煙燻滷味,雖然只是位在大馬路邊的攤商,不過每當營業時間一開始就會出現購買人潮。話說當天來到這裡,其實才差不多是下午的三點左右,可是你知道嗎?攤位前的購買人潮不僅沒有斷過,還真的是超多的!有開車來的,也有騎著機車來的!而且站在攤前就可以聞得到煙燻香氣!

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

相見恨晚煙燻滷味 據說之前是在附近的市場內擺攤,目前現址是在埔園街115號,也就是在自強路與埔園街交叉路口, 相見恨晚煙燻滷味 其實是在永康已經是經營30年的老店!而當天在攤位前等候時,也可以聽到店老闆不時的與客人寒暄問候,相當的有親切感哦!

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

而若是初次來到的客人,店老闆更是會幫客人詳細的介紹,而若是熟客,老闆也可以很快的就認出來,相當厲害!

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

家禽類雞隻,鴨隻,鴨翅或是雞腳,都是出自CAS合格的電宰場,而不是一般的私人屠宰場供貨,所以產品的原物料來源也可讓人放心。

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

另外像店內的鴨血糕,則是使用台灣本土的糯米進行製作,都是在電宰場直接進行製作後,所以在衛生上也較令人無疑。

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

另外還有像是百頁豆腐豬耳朵及豬頭皮,貨源也都是來自合格的電宰場

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

另外還有像是超人氣的雞胗,雞心之外,還有雞屁股,每一款都散發著濃郁的煙燻香味!

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

另外還有一般滷味攤較不常見的燻雞,燻茶鵝,燻鴨,想吃哪一段也都可以供照客人喜歡而定,甚至年節時也有很多客人都是整隻買回家當牡禮用。

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

而當天所買的魯味則是帶到了當晚下榻的飯店當點心,你瞧~這樣也喜豐盛的,是吧?

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

鴨翅$100/4支+雞腳$50+鴨腳$50
先來看一下使用龍眼木煙燻製成的鴨翅,雞腳,鴨腳,更是愛啃族的最愛~而且還會讓人越吃越涮嘴!

source: imgur.com

黑輪片$50/5片+豬頭皮$50+豬耳朵$50

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

豬頭皮的部份,其實是都有夾帶肉不單單只有皮的部份,經由滷製煙燻之後,咬起來的口感也不會過硬之外,調味也相當的適中。

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

至於頭耳朵因為帶有軟骨,嚐起來還帶有脆度哦!而且最重要的是不管是豬耳朵還是豬頭皮,在豬毛的部份,也都處理的相當乾淨!

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

另外像這個黑輪片(甜不辣),在厚度上也較我們中部這邊要來的薄一些,但是經由擁有30年滷製魯味經驗的老闆之手,不僅味道不會過重之外,口感也依舊軟嫩好吃!

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

百頁豆腐$50/2塊+鴨血糕$50+雞腱$50+雞心$50/份

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

話說有的魯味攤製作的像是禽類的內臟,或多或少都會有一點點的腥味,但是 相見恨晚煙燻魯味 的卻一點也都沒有!

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

雞腱~帶有嚼勁,而且無腥味,更是下酒的好菜!

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

另外像百頁豆腐的貨源也是來自品質優良的大廠,而且經由煙燻之後,外皮的煙燻香再加上軟嫩的質地,相當好吃!

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

至於米血,吃起來的口感,還真的有讓我感到有點驚訝~帶點軟Q的口感,實在很好吃!因為中部這邊買的到,經由滷製之後,不是口感偏硬就是味道過鹹,還真的會讓人有相見恨晚的感受呢!

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

另外還有現點現剁的燻雞及燻茶鵝,不僅新鮮好吃,而且即使是雞胸肉的部份,吃起來一點也不會柴口之外,還非常的軟嫩好吃!

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

台南煙燻滷味│相見恨晚煙燻魯味

相見恨晚煙燻魯味
店址:台南市永康區埔園街115號
電話:0920-289-410
營業時間:週一到週日14:30~18:30
滿$3000即免運及可外送
訂購方式FB私訊,LINE@或是電話皆可
訂購單可點我下載
LINE :@wtt6710u

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