最近又發現一間熱騰騰的新店啦！而且距離我們以前上班的精密科學園區非常近，雖然外觀相當低調，但是店內儼然就是一間頗具歐風質感的小酒吧，串燒的口味水準也很不錯，適合假日或下班後來小酌放鬆一下。
位在向上路五段與嶺東路交叉路口附近的熊爺串燒，今年十月份才開始試營運，店面外觀還能看到好多顆紅鳳梨～附近停放汽車沒那麼方便，建議騎車過來會比較好停車唷！
走進店內就能看到吧台，如果單純只是想要小酌的朋友可以坐在這裡，牆上還有螢幕連接音樂播放系統，也很適合中小型部門聚餐或朋友聚會包場。
對了！雖然店名是以串燒命名，不過其實店家可是有申請到酒牌的，之後也會陸續開始販售厚酒，很會喝的朋友不妨可以來挑戰看看。【開車不喝酒，喝酒不開車】
店內空間小巧簡潔，最多大約可容納近20人，每到晚上8點附近就會關燈，讓店內更有酒吧的氣氛，是個還蠻有趣的體驗。
牆上還有澳洲形狀的木質湯匙掛勾，據說你們如果掛得上你們收藏的湯匙，闆娘就會請你們喝一杯生啤啦～有這神秘湯匙的朋友趕緊來試一下，運氣好的話就可以暢飲一番！
現在在許多串燒店裡頭也都能看到打鏢機台，酒足飯飽之後還能順便活動一下筋骨；不定時還會有駐店鏢手陪你們一較高下，下班揪團打鏢感覺也很紓壓啊！
熊爺串燒的種類算是還蠻豐富的，有分肉類、海鮮類、蔬菜類等大項，另外還有冷盤、炸物、小吃、麵類與湯品；來吃串燒當然也少不了多款啤酒與調酒，不能喝酒的朋友也有無酒精飲料可以選擇。
初次來訪也別擔心！熊爺這裡還有貼心地幫大家配好超值套餐，不知道該怎麼點餐的時候直接點套餐最方便！
櫻桃鴨肉串（$100元），紮實的肉質不失軟嫩，口感富有彈性，師傅的烤功更是保留了本身的新鮮多汁，搭配店家的特製調料相當入味，卻不會過於鹹膩，單吃或下酒都很合適。
奶油佐干貝（$120元），表面微微烤金黃的干貝，裡頭吃得到鮮甜水份，重點是奶油的風味也很明顯，感覺不是只有在表面薄薄地刷上一層，還蠻有誠意的！
產地直送鮮菇（$60元），鮮菇的傘面外觀水亮飽滿，另外還將富有嚼勁的傘柄交互串在一起，吃起來帶點鹹香，卻不會蓋過鮮菇本身的原味。
奶油甜玉米（$60元），魚編一般在串燒店看到烤玉米都會先後退幾步，因為實在吃過太多烤過頭的乾玉米啦！不過熊爺這裡的烤功真的很不錯，玉米十分好咬，而且還帶點淡淡的焦香與奶油香～
焗烤扇貝（$120元），熊爺選用的海鮮很新鮮，搭配微鹹的焗烤起司更能襯托出扇貝本身的鮮甜，紮實Q彈的肉質吃來特別爽口。
另外要和你們分享這道我們都非常喜歡的和風鱈魚肝（$120元），同樣也可以說是店家的拿手招牌之一；鮮甜的鱈魚肝吃來幾近入口即化，相當綿密滑順，搭配和風的調味手作，完全不會有惱人的腥味。
天啊～～～都是滿滿的鱈魚肝，光是用看的就覺得好幸福！上桌沒多久就被我們馬上給吃光光了，看著空空的碗底根本還想再點一份，哈哈XD
豪華蜆仔蒜頭湯（$60元），原本想說熊爺不是煲湯專門店，沒想到這盅蜆仔蒜頭湯的水準真的有讓我們驚豔到！湯頭喝來有著濃郁的蒜頭風味，溫順而不辛辣，搭配上飽滿清甜的蜆仔，認真推荐必點
店長特製招牌洋蔥（$60元），這道意外地完全不會有讓人害怕的辛辣或刺激感，口感多汁鮮甜，一圈一圈不知不覺就吃完了。
香甜青椒（$60元），平常不敢吃青椒的朋友也許可以來熊爺嚐鮮看看，這裡的青椒並不會烤得太乾，吃起來是稍微軟嫩的口感，搭配店家的特製調料，其實不太會有生澀的風味唷～
無敵霹靂烤蝦串（$120元），聽到無敵霹靂這個名稱也覺得太可愛！不過烤蝦倒是真的還蠻大隻的，而且這還是來自日本的軟殼蝦，是連殼都可以一起入口的耶！
晶瑩剔透的外殼當中透出飽滿橘紅的色澤，裡頭的蝦肉相當紮實Q彈，不過魚編自己還是比較喜歡剝殼後的口感，就看你們自己想不想要剝殼囉～
薄鹽挪威鯖魚（$120元），由於因為有在表面抹上薄鹽的緣故，可以說是這天所有餐點當中最為重口味的一款，不過魚肉的肉質相當鮮嫩，刺也不算太多，還蠻適合下酒的。
蜜汁雞腿肉串（$60元），除了前面有提到的特製調料，闆娘也很推荐蜜汁的醬料；刷上蜜汁的雞腿肉仍然保有迷人鹹香，口感頗為鮮嫩，重點是不易覺得甜膩，平常和魚編一樣不愛吃蜜汁串燒的朋友可以試試。
這顆美國大生蠔（$180元）的個頭也很誇張！一個手掌差點無法整個拿起來～只要表面稍微燒炙一下，再沾點芥末就能大快朵頤一番啦！記得要趁熱吃才不會怕怕的唷～
伏特加萊姆（$180元），這款可以說是許多人在酒吧經常會點的調酒，以伏特加為基酒，加入適量的萊姆汁與檸檬片，鹽口杯的設計更讓調酒的風味更加有層次，喝來格外沁涼解膩。
最後是可爾必思（$80元）與Orion生啤酒（$150元），可爾必思感覺有再另外調製過，口味更為清爽；愛喝生啤的朋友當然也別忘了叫上幾杯來乾杯暢飲一下。
雖然熊爺串燒才剛開幕不久，但是餐點的水準表現算是很不錯，當天也有看到附近的住戶跑來買串燒當作宵夜；店家的服務態度也很親切，以後在附近上班的朋友又多了一個可以聚餐、小酌放鬆的好地方啦！
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熊爺串燒
營業時間： 17:00 – 01:00
電話： 04 2382 3333
地址：台中市向上路五段130號
粉絲專頁：熊爺串燒
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