傳統台式碗粿變身為創意早午餐！咖基米碗粿尬起司超牽絲，獨家抹茶起司碗粿需事先預訂！

什麼？傳統的台式碗粿也能變身為創意早午餐！沒想到看起來像聖代的甜點竟然也是碗粿做成的，不說還真的差點吃不出來！到底是哪間店這麼神奇？原來就是榮獲本年度行政院農業委員會農糧署「台灣第一碗最強碗粿爭霸賽」區域初賽中區冠軍的「咖基米 KaJiMi」。

咖基米就位在台中市西區的公正路與中美街口附近，由於距離向上市場不遠，周圍的巷弄較為狹小，加上停車場不多，建議你們可以騎車或搭乘大眾交通運輸工具過來會比較方便哦！

許多朋友都會誤以為這裡是間只能外帶的飲料店，那麼相信推開旁邊的店門你們肯定會大吃一驚！裡頭可是常常客滿，不先訂位的話很容易久候，要嚐鮮的話先打個電話會比較保險。

店內沒有過多的裝潢，歐式的鄉村風格顯得特別典雅清新，讓人感到相當放鬆愜意；抬頭還能看見一顆顆閃亮亮的燈泡，非常夢幻，難怪吸引了許多情侶、學生和小家庭前來用餐。

對了對了，咖基米同時也是寵物友善餐廳，店長柯基嘟嘟的個性特別活潑親人，如果想要和牠抱抱可以向老闆詢問通關密語，心情好的話就會聽話給你們抱抱啦XD

嘟嘟果然很盡責地擔任店長，除了平時不要隨意餵食餐點給牠吃，當然也不要打擾牠睡覺囉～

肉醬碗粿套餐$189元，單點為$50元，碗粿表面還有可愛的笑臉，升級套餐則有太陽蛋/滑蛋2擇1+德國香腸+薯條+生菜沙拉+飲料(紅茶/青茶擇一)。這款看似是偏傳統風味的碗粿，但是卻是店內的人氣餐點，因為內行的朋友都知道要再加購起司最對味！

你們真的沒看錯，就是要加購這個平底鍋起司(單品加購$60元、套餐加購$40元)，老闆嘗試過無數種的起司，最後找到了這款厲害的法國起司，不僅方便加熱融化，奶香與碗粿的組合也很合拍！

我們覺得加熱起司的過程特別有趣，看著起司慢慢融化，等待整鍋起司融化後就可以趕快倒入肉醬碗粿啦！倒的時候要快、狠、準，否則起司很快又會凝固，拉起來就不太會牽絲啦～

肉醬碗粿的粿體本身還有另外加入花生，所以並不是單純的米白色澤，吃起有著淡淡的堅果香氣。

挖開碗粿後還能看到裡頭包有鹹蛋黃與紮實的後腿肉，搭配鹹香濃郁的滷肉肉醬，再連同奶香醇厚的起司一同入口，鹹甜特別有層次，口感也很有厚度，真心推荐起司控必點！　

升級套餐的部份也很豐富，除了德國香腸的口感頗有嚼勁，生菜沙拉的份量也很有誠意，大概是一般1.5-2倍的份量，吃得到蘋果、紅白火龍果、麥片，搭配優格淋醬的風味吃來新鮮爽口。

泰式米米煎$230元，最近台中也開始了一股米米煎的風潮，吃起來既不是蘿蔔糕，也不是菜頭粿，而是將傳統的碗粿以全然不同的形式呈現，非常特別！

這款和前面的肉醬碗粿一樣也可以自己DIY，將一旁的蔥花和水波蛋倒入米米煎，再依個人喜好淋上泰式辣醬，使得酥脆的米米煎多了幾分潤口，微酸微辣特別夠味。

其實米米煎的的製作過程非常費工，因為白米的特性與其他糕類特別不同，光是煎的時間就需要20分鐘，還要不時留意火候大小，再加入蛋一同拌炒，最後才能吃到極其香酥的米米煎，嚐鮮的朋友可要有點耐心哈～

抹茶起司碗粿$99元，原本還很好奇怎麼每桌桌上幾乎都有這杯，心裡正後悔怎麼沒有點到的時候，餐點送上來時才恍然大悟！到底是什麼魔法把碗粿變成甜點了，甜口味的碗粿真的特別少見耶～

這款是以日本抹茶搭配法國濃郁起司，再加入飽滿的萬丹紅豆，表面再撒上迷你棉花糖，最後再插上一根抹茶口味的巧克力棒，整個外觀看起來就是夢幻的聖代啊！

挖到底下就能看到貨真價實的抹茶碗粿，吃起來的口感就像是綿密紮實的濃郁奶酪，不說幾乎根本不會發現這是碗粿！

由於製作過程同樣相當費時費工，建議你們可以提前2天先和老闆預訂；而且目前到10月底以前還有外帶只要50元的優惠，想要嚐鮮的朋友要趕緊把握機會！

最後不妨點壺咖基米超有特色的泰式奶茶吧！加入光泉鮮奶的風味更顯香濃，旁邊還附有一小桶的冰塊可以自己調整甜度與冰塊。可愛的加油桶造型讓你們想加多少就加多少，2個人慢慢喝還綽綽有餘～

整體來說，咖基米 KaJiMi是間讓人還蠻驚豔的店，不論是以肉醬碗粿搭配香濃起司的創新吃法，或是帶有異國風味的香酥米米煎，甚至是需要預訂的抹茶起司碗粿，相信會顛覆你們原本對碗粿的印象，分享給你們唷！

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咖基米 KaJiMi
營業時間：09:00-17:00 (週四公休)
電話：04 2301 2781
地址：台中市西區中美街271號
粉絲專頁：咖基米 KaJiMi