這次微笑的眼收到勞動部發展署高屏澎東分署的邀請，參加2018齊聚公益旅行趣的活動，第三站來到的是檨仔腳文化共享空間。
【檨仔腳文化共享空間】是自莫拉克風災後由「寶來人文協會」(原寶來重建協會)所成立的社區據點，秉持「與大地和諧共處」的理念，以「生活」、「生態」、「生產」為發展方向，推動災後重建、福利照顧、人才培育及產業發展為目標之社區工坊。工坊由在地社區婦女與青年所組成，主要生產陶藝品、植物染、窯烤麵包等產業。【文字資訊:檨仔腳文化共享空間官網】
檨仔腳文化共享空間 粉絲專頁: https://www.facebook.com/mango3208/
檨仔腳文化共享空間 官網: http://www.mangofeet.com.tw/
地址:高雄市六龜區寶來里檨仔腳32-8號
電話:07-688-3651
我們一抵達檨仔腳文化共享空間，就受到【奉茶】的款待，感覺好親切。
因為是濃濃的古早味紅茶，喝起來香甜的口感，讓大家都喝得好開心。
喝茶的杯子都是這些社區媽媽們自己動手做的，看杯底的記號就可以知道是哪一位的作品，所以這裡也有舉辦陶藝的課程。
這面砌造的泥土牆，是當地社區居民共同合作，用稻穀、稻梗、黏土跟沙子蓋的，希望大家能對這片土地有向心力，並學習與大地和諧共處。
【櫃台】
販售的商品有很多，手工梅醋、手工梅汁、老薑粉、芒果乾、窯烤麵包、杯子、盤子。
植物染布加上魚籠做的燈罩，讓整個空間兼具了藝術與美感。
今天我們要做的DIY活動，就是用薯榔萃取的汁液繪染手提袋。
首先先介紹常用的一些植物，像是胭脂、紫膠蟲、洋蔥皮、墨水樹、桃花心木、蘇木、檸檬胺。
老師示範如何利用薯榔萃取汁液，先將薯榔刨絲然後再裝到袋子裡，接著拿鐵槌敲擊，最後將袋子做扭轉的動作，薯榔的汁液就流出來了，想不到前置作業的過程是這麼的辛苦啊!
要繪染手提袋，首先先將A4大小的紙，塞在手提袋的內層，以免顏色染到提袋背面，接著選好自己喜歡的圖案，用膠帶黏貼在手提袋上，以免滑動造成繪染的困難度，最後開始拿筆沾薯榔汁液，進行繪染的動作。
這兩個手提袋就是我跟我家老爺的完成品，是不是很可愛又很實用呢?^^
今天的晚餐是大灶風味晚餐，讓大家回味一下阿嬤時代用大灶煮的料理，紅色箭頭指的方向，社區媽媽正在用大鍋煮湯，爐火搶搶滾冒煙的樣子，感覺真的很有古早味。
梅汁梅醬炸豆腐、金沙杏鮑菇、脆筍洋蔥控肉，、梅汁打拋豬、香椿烘蛋、破布子炒龍鬚菜、蓮霧蝦鬆包生菜、樹薯燒雞腿、鮮筍控大骨湯、黑鑽石蓮霧。
這些盛裝的盤子、杯、碗。。。，都是社區媽媽們自己做的，所以你絕對找不到兩個一模一樣的器皿，每個都是獨一無二的存在。
今天的晚餐是採取自助的方式，想吃多少就夾多少，大灶風味餐融合了當地的食材，像是蓮霧、龍鬚菜、梅醬。。，除了有傳統的風味又蹦出新的好滋味，再加上黑鑽石蓮霧超甜又多汁當飯後水果，這真是美味又豐盛的一餐，大灶風味的晚餐，讓人想起阿嬤那個年代的溫暖、人情味還有濃濃的懷舊回憶，吃的是美味也是回憶!
在檨仔腳文化共享空間吃了晚餐後，我們就準備到嘉寶溫泉渡假村休息囉!其實我們抵達嘉寶溫泉渡假村時，時間已經晚上七點多了，所以這張照片是隔天一早微笑的眼才拍的
【嘉寶溫泉渡假村】粉絲專頁: https://www.facebook.com/chiabaohotel/
地址:高雄市六龜區寶來里新寶路7號
電話:07_6882717
微笑的眼一踏進房內，一眼望過去就是兩張舒適的大床。
浴室內滿乾淨的，盥洗用具跟浴巾、毛巾等一應俱全。
聽說嘉寶溫泉渡假村可以泡湯，所以我們就休息了半小時後，準備泡湯去囉!有分室內跟戶外的，戶外的只要有住宿就可以免費泡，室內的湯屋才需要另外付費。
我家老爺拍的是男生的沖洗間跟化妝室
我們選了一個比較溫的池先泡，讓身體適應溫度後，再泡比較熱的池，大約泡了十分鐘後，我們就起來準備休息了!
【貼心小提醒】有一些按鈕，按下去之後可以按摩背或腳，喜歡水療的朋友們，不妨可以試看看喔!
睡了一個好覺之後，早上七點多，我們也準備吃早餐囉!
嘉寶溫泉渡假村提供的是中式早餐，早上簡單的吃粥配個清粥小菜，其實也不錯，微笑的眼覺得黑糖饅頭吃起來鬆軟有彈性，加上有黑糖的甜香氣，配個豆漿其實也滿搭的。
早餐吃飽之後，我們到附近晃一晃，有些種芒果的果園，空氣非常的清新，聽著鳥鳴聲，感覺心情跟精神都很好。
如果不想散步，就坐在嘉寶溫泉渡假村門口側邊的椅子上。
跟朋友聊聊天，欣賞群山連綿不絕的模樣，呼吸著新鮮的空氣，心情也很舒爽。
老師先介紹了麵包窯的材質大約分成三種，土窯、磚窯、防火磚窯，以及磚窯的結構。
接著我們就開始做麵包了!首先先將已經先發酵過一次的300克麵團，分成兩等份，一等份150克，接著將金煌芒果乾包到麵團裡，然後包起來就完成了!
看到這鋪得滿滿滿的金煌芒果乾，大家是不是覺得快流口水啦!想到那酸酸甜甜的好滋味，烤好出爐的時候，一定很好吃啊!微笑的眼包的是金煌芒果乾，我家老爺包的是蔓越莓乾，基本上老師教了圓形、長形跟三角形的包法，然後再靜置發酵約20分鐘。
第一張照片是八個人的成品，接下來要幫麵團噴一點水在表面，因為土窯的溫度非常高，大約兩百度左右，怕表皮會焦黑，接著再撒上少許的粉，最後用刀子刻上自己專屬的記號，這樣大家就不會認錯自己的麵包了!^^
接著戴上厚厚的手套，就準備將麵包送進爐囉!這個土窯也是手工打造的喔!大約烤~10分鐘後，要把烤盤拿出來換面，再進去烤8~10分鐘，麵包就完成囉!時間是依照濕氣跟溫度決定的，
烤得金黃色的麵包終於出爐囉!香噴噴的味道一直傳過來，用龍眼木加土窯烤過的麵包，果然香氣就是不一樣啊!
其實在等待麵包的過程中，我們就順便享用午餐囉!今天的午餐是一個一份套餐，醬筍蒸蛋、清炒長痘、洛神蟹肉棒佐雪耳、破布子絲瓜蒸鱸魚、梅醬烤雞腿、紅藜飯、蔬菜高湯，湯的部分一樣是去大灶自取。
醬筍加在蒸蛋裡，我是第一次吃過，感覺滿特別的，青菜的部分都很爽口，鱸魚的魚肉吃起來好嫩喔!加上破布子的風味，還有絲瓜的清甜，真的很好吃，梅醬烤雞腿，雞腿的肉吃起來很多汁又嫩，加上梅醬的風味，有加分的效果喔!
接下來我們要挑戰的是用山黃梔子做粉粿，四個人一組，第一個步驟先將兩碗清水加一碗太白粉放入鍋子裡，再將山黃梔子水加到鍋裡，接著攪拌均勻，記得山黃梔子水在倒入鍋裡的時候，要用木匙將渣渣隔開。
【貼心小提醒】一碗水的份量大約400CC，山黃梔子大約五顆，將山黃梔子敲碎放在碗裡加水泡著備用。
然後開火煮一下，當開始由稀變濃稠後，攪拌的速度要加快，並且要轉成中小火，不然會燒焦，一直煮至變透明狀，便可熄火。
這就是今天我們這一組的成品，是不是看起來顏色很美啊!重點是很天然喔!接下來只要等粉粿冷卻後，冰到冰箱後一段時間，便可食用。
其實在等待粉粿冷卻的過程，老師跟我們介紹了一下，寶來跟牛之間密切的關係，因為早期牛是農業時代最重要的得力助手，所以農人們為了省卻餵養的麻煩，所以都將牛隻放牧於山坡，而為了分辨牛隻的歸屬權，所以主人都會以割痕多寡的方式來做記號，因此放牧牛隻的山坡就被稱為牛山。
位於寶來的最北端，分據荖濃溪兩岸，千萬年前為海底火山噴發受海水急速冷卻成枕頭狀，故稱為【枕狀熔岩】。
整座火山岩礦被荖濃溪經年累月侵蝕切割成左右兩岸相對的山頭，狀似兩牛相鬥，故命名為【牛相鬥】，後來據說日本人為了破壞此地風水，所以取走了黑金剛石，於是牛相鬥的地方就坍方了，變成現在沒有相連的模樣了!
聽完了有關寶來精采的地理故事後，原來我們今天最後一個體驗，就是要用果實跟樹枝組成寶來牛，首先將材料包拆開，逐一檢查是否有漏掉的材料，
接著先用將牛的頭滴入三秒膠，然後將牛頭插入樹枝就變成牛角，接著將雞母珠黏在眼睛的位置，再將黃椰子的葉鞘插入耳朵的位置。
接著將樹枝放在四肢後，調整一下位置，讓牛身能平穩地站立在桌上，最後將頭跟身體的部分結合，然後尾巴的毛插入，最後頭跟耳朵還有四肢的接合處，在距離約0.7公分處要纏上麻繩，這樣寶來牛就完成囉!
微笑的眼跟別人借了兩隻牛來合照，是不是很像一個牛牛的家庭啊?有牛爸爸、牛媽媽跟牛小孩，感覺真溫馨的畫面啊!用果實跟樹枝組成的寶來牛，可愛得讓人看了就想發笑，是看了就會想笑。。不是起肖喔!哈哈哈哈。。。。
此時微笑的眼終於等到可以吃的時間了!我馬上迫不期待地來試挖看看，真的好Q好有彈性耶!>
其實粉粿如果單吃是完全沒有味道的，但淋上熬煮過的黑糖汁後，口感又Q又香甜，真的好吃得不得了，比起市售的來說更健康又美味喔!
此時兩天一夜的2018齊聚公益旅行趣，也到此告一段落了，很謝謝社區媽媽們熱心的指導教學，讓大家都DIY得很愉快，也謝謝承辦單位服務人員的辛勞，讓大家都開心地度過了這趟很有意義的公益旅行。
微笑的眼帶回家的兩個窯烤麵包，我跟老爺分成兩天來吃，其實兩個人吃一顆當早餐份量剛剛好，金煌芒果乾麵包吃起來酸酸甜甜的芒果香氣，酸V啊酸V的果香，麵包外皮吃起來酥脆，內層咬起來口感紮實、餡料飽滿，每一口都吃得到金煌芒果乾喔!
蔓越莓麵包也是有點酸甜的口感，不過跟金煌芒果口味比起來還是偏甜一點，其實這兩種麵包裡面都還有包核桃喔!跟外面一般市售的比起來，微笑的眼覺得窯烤的不論是香氣或口感真的完勝啊!
這次的公益旅行我們探訪了幾個非營利組織的單位，希望這樣的介紹大家會喜歡，也非常推薦大家能找個時間跟家人或朋友，到旗山、六龜跟寶來，來個兩天一夜有趣又開心的輕旅行喔!
６/８高鐵站集合→第一站 喜憨兒天鵝堡／天鵝莊園，ＤＩＹ異國風味香草鹽、認識香草植物、享用當季及高雄在地食材烹調的精緻美食 → 第二站十八羅漢山自然保護區導覽→第三站 檨仔腳文化共享空間，手作體驗－【植物型染課程－手提袋】、享用大灶風味晚餐→第四站夜宿嘉寶溫泉度假村，輕鬆泡湯趣
６/９行程 檨仔腳文化共享空間【窯烤烘焙課程】手作麵包體驗－土窯胖（土窯烤麵包的意思）→自然風味午餐（健康自然無毒蔬食）→【食安心課程】山黃梔子染粉粿手作體驗→【種子工藝課程】寶來牛
有些旅遊資訊、小景點或美食訊息，會提前在粉絲專頁發佈， 不一定會每篇都寫成文章喔! 想知道最新訊息，可加入粉絲專頁隨時追蹤喔!^^
【附近景點】
甲仙貓巷、甲仙芋粿/芋仔冰、寶來花賞溫泉公園、六龜彩虹大佛、荖農溪泛舟、彩蝶谷森林遊樂區、滿月潭、十八羅漢山和扇平森林遊樂區、不老溫泉區、情人樹、茂林國家風景區
有興趣的朋友們，可參考這幾篇行程
相關文章 »
