【來鄉下就該吃中式餐點，食肉控的寒流早餐】新港本產羊肉

▲新港老店本產羊肉的店面不大，純樸有鄉下味。

▲價目表

來到新港鄉，以媽祖信仰著名鄉下小鎮，我認為來到傳統地方，就該吃中式飲食才會道地。

現在人飲食西化，早餐往往一份三明治或漢堡，再搭一杯奶茶類冷飲，簡單快速。對我來說，雖然方便解決一餐但卻不美味，好吃是一餐，難吃也是一餐，我喜歡吃美味早餐。

我又是標準肉食控，每天一早，我喜歡從有肉的早餐開始，這一天來新港，氣候驟變，北風南下，我決定來碗羊肉湯，讓本產羊肉湯，溫暖我一早的心靈。

來到奉天宮前中山路，新港許多知名店家像鴨肉羹就位在這裡，本產羊肉在最廟前商店街最前方的小店，店面小不明顯，入內心有定見，點一碗羊雜湯，再加一碗羊油麵線，一共90元，解決一日早餐。

▲一碗羊雜湯，部位由店家隨意剪取。

新港本產羊肉已開店三十多年，據報導說老闆每日採購，只販賣每日現宰本產羊肉，肉質沒有羊躁味，湯頭清爽，我最愛結合各部位「羊雜」，點餐時總可以看到熟客和老闆說，要什麼部位為主，老闆也依客人喜好，切盤川燙羊肉上桌。我是不會點部位，反正依老闆心情而定，也因此每次來吃，略有小小不同。

新港羊肉湯頭，不走常見當歸湯底，而是清燉入味的清甘味，該是簡單羊肉與大骨所熬湯頭，再加點薑絲而成，我喜歡這單純的清甘味，沒有過多滋味，純以肉骨湯頭甘醇呈現，今天我的羊雜，腸類給的比平常少些，但羊肝、心、肚和帶皮白肉部份雜陳，我喜歡吃羊雜部位，因為口味變化眾多，在Q彈與勁道與鮮嫩間，加點店家的辣醬，美味再升級。

▲羊雜湯，也有帶皮肉的部位。

這一碗羊油麵線，今天麵線略稍糊了點，不過他的羊油香，麵線Q，再淋一些桌上辣醬，很搭的好味道，每次我吃完，我總想再來新港吃一回。

▲羊油麵線

新港本產羊肉
地址：嘉義縣新港鄕中山路132號。
營業時間：週二~ 週日 05:00~18:00（週一公休）
電話：05-3744085。