台北【北平都一處】仁愛路上老店飄香，常上媒體電視報導爭相介紹的饕客餐廳
upssmile萍子
說到台北仁愛路的【北平都一處】，絕對是很多老台北人回憶用餐時光的好地方，愛吃的饕客絕對不會不知這間北方菜名店，有人喜歡店內的酸白菜鍋，也有人喜歡得提前三天預約才可吃得到的扎實蔥油餅、炸肉丸、獅子頭...等特色菜，萍子則特別推薦燒餅肉醬、雞絲拉皮、搭褳火燒好菜料理，用餐價錢雖貴，不過絕對是值得花大把銀子帶家人、朋友聚會吃飯的好地方。 北平都一處 台北市信義區仁愛路四段506號。 02-2729-7853。
服務時間：
星期五 11:00–14:00, 17:00–21:00
店內的風格以玻璃透明門面為主，結合整個很醒目耀眼的黃色招牌，黑色書法字體，很難不注意到這間名店，這裡是老台北人必造訪的一間餐廳，主要以北方菜為主，特別北方菜又以麵食類主料理，這間餐廳背後可是很多歷史故事可以說。 門口總是會擺放徐老爹的人形看板在門口迎接著你。 這裡採用一樓與地下室，兩層的用餐空間，室內採光非常的明亮，整個設計風格帶有濃濃的東方用餐氣息，牆壁上掛了許多名人來訪的合照。 不管是人多來用餐也好，三～四人用餐也好，都依照不同人數所規劃的用餐座位區，相當的貼心。 乾淨舒適的用餐空間，讓人吃的安心與放心。 就連老布希總統合影也有，看出年代歲月的足跡。 這天是我們部落客春酒聚會，四大桌，安排在地下室用餐，非常的寬敞，適合聚集在一起談天吃飯。 整體上風格設計以圓桌，東方風格為主的格局，結合些書法畫作，有種我們台灣人團員吃飯的情境。 這裡也有包廂區，可以讓愛低調的人，低調用餐，好棒的設計空間與格局，這樣請客吃飯不俗氣，也很有面子。 餐桌擺盤，中式餐具。 開場菜，飯麵，用飯與麵混著一起做，所成的特色菜，上桌帶有濃濃的麵皮香氣，咬下麵皮有種淡淡的鹹味，好入味，開場菜就讓萍子很驚艷。 金黃色澤的鹹蛋黃油炸，搭配青椒、甜椒，非常引起食慾，大推阿。 松子燻雞，採用一斤半的肥瘦適中的雞來料理，利用木炭上放松果，松果碳燒後松香佈滿雞皮上燻，耗工費時，也此燻雞上頭的皮烤的香酥油亮，雖肉質雖稍帶乾柴，不過可吃到肉的鮮度，是徐老爹的拿手好料理之一。 店內的醬肉，招牌菜，必點阿，這是用獨家秘方滷五、六小時譲豬肉非常軟爛熬煮成，肥瘦合宜，最後淋上凍油醬，提增肉香氣。 搭配燒餅，昂貴的燒餅，整個外酥內脆，將醬肉放入燒餅中，整個咬下很入味。 這樣結合包在一起吃，最可口了，濃濃芝麻香氣的燒餅，不乾不柴的醬肉，整個入口即化，吃了一個還想繼續品嚐一個，在嘴巴上跳舞。 搭褳火燒，4條200元，等於一個50元，也是店內招牌，外皮很像是我們一般常吃的煎餃外皮，金黃發亮。 裡頭包有非常大隻的鮮嫩鮮蝦、肉餡、菜，吃一、兩個就很有飽足感，這是少見的獨家料理，當然每次來訪不可錯過阿。 雞絲拉皮，看似很平常的家常菜，這裡卻格外的好吃，芝麻醬淋上雞絲上，香氣逼人又帶有些嗆辣，下方的涼粉Q彈，粉嫩。 九轉肥腸，來到北方小館子店必點，這也是店內招牌，整個擺盤很吸精，熬煮非常軟嫩，入口即化，可惜稍為太偏甜了。 得三天前預定，當天只有三片現做的蔥油餅上桌了，想吃這蔥油餅還真是得靠運氣。 每片蔥油餅非常扎實，有厚度，裡頭有滿滿濃郁的青蔥，吃完嘴巴蔥味還會留存。 光看這扎實蔥油餅口感，你也想咬一口吧。 糖醋鮮魚，整個不油不膩，閃閃發光的糖醋醬汁調配的鮮魚，整個非常大塊，提增人的味蕾。 蔥爆牛肉，台灣人必吃的家常菜，愛吃牛的必點阿。 獅子頭，肉非常鮮嫩，入味，搭配花野菜擺盤，多了精緻的美學視覺饗宴。 也加入了金針花提味，愛吃獅子頭的人，絕對吃了難忘。 炸蝦球，每個蝦球非常大顆，愛吃蝦的萍子，一吃這蝦就知非常新鮮，火侯夠，整個蝦與外頭的麵粉弄的恰恰好油炸，讓人吃了好幾個。 這裡的酸白菜火鍋，一鍋要價不便宜，是萍子吃過台北最貴的酸白菜鍋，非常的酸，很入味，料也給的實在，裡頭有酸白菜搭配的白肉，整個很鮮嫩，雖價格昂貴，但每次來都必點阿，是冬季進補好食材暖胃鍋。 另外像是炸丸子，用黑毛豬的肉來油炸成金黃酥脆，可以單吃，也可以放入酸白菜火鍋中熬煮，可把肉丸的鮮度提味，非常Q彈，雖這天沒上桌，不過推薦下次來吃的朋友們可以點。 飯後當然要繼續品嚐個甜點，傳說中嘉義的馬卡龍，非常大顆，好香濃阿，感謝catty分享。 當然還有店內老爹製作的酸梅汁，酸而不膩，也不傷胃，必喝飲品。 這已經是萍子第五次吃【北平都一處】，每一次吃完【北平都一處】，都覺得價格不便宜，料理實在，久久花一次，犒賞自己，很值得啦。當然這次要感謝呷霸JB請向上的微笑萍子與我們這群部落客喝2014馬年部落客春酒＆座談會，是歷年來吃【北平都一處】吃的最精采，菜色點的如此豐富多元的一次，果然人多吃飯好過癮阿，期待我們下次在來個大團員啦。
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