(台中)東海雞腳凍與蓮心冰
upssmile萍子
每到一個地方，總會想帶一手伴手禮回家，分享給家人與好友們品嚐，來到台中怎能空手而歸，剛好到訪東海大學附近，怎能錯過東海商圈最有名、最響亮的東海夜市與「東海雞爪凍與蓮心冰」，如果你很熱愛吃滷味的美食人，一定想到台中，一定先想到這間店家！ 東海雞爪凍與蓮心冰 04-2632-0182 台中縣龍井鄉新興路 1 巷 1 號 (東海大學邊) 08:00 ~ 24:00 ( 星期、例假日照常營業 ) 訂購：http://donghai.idv.tw/main.php?a=shop。 來訪東海夜市與東海商圈，一定要來介紹下這裡的背景，東海夜市位於東海大學後方商圈位置，又稱為東海別墅，鄰近又有靜宜大學、弘光科技大學，這裡是學生與人文精華地。 從東海夜市，往巷弄走，看到「新興路」，也就是屈臣氏後，第一條巷弄就是「東海雞腳凍」店址，遠遠就看到招牌，相當好找，如果你怕找不到，隨便問路邊的人，都可以知道怎走到店家。 由於是週日到訪店家，總是有絡繹不絕的人潮，讓人沒法避開無人畫面，店內販售許多商品，人潮太多，沒法拍冰箱，大家就加減看圖說故事了。比較驚訝的是這天來訪，好多外來客，聽口音都像是香港人，他們也真是猴賽雷，可以找到這店家。 幾乎每次下台中，都會吃到「東海蓮心冰」，不得不大推，一定要在炙熱的夏天來一杯這冰品。在現場吃，上頭那球是冰淇淋，軟綿密口感，不會太甜膩，搭配下方的ㄔㄨㄚ 冰，口感真是美味。如果你沒有到店家內，馬上食用，買回家冰在冰庫中，上面那球冰淇淋會結成硬硬的一個，用湯匙刮一刮，口感也很很好吃。 下面的料很豐富，有好吃的鮮嫩「彎豆」，與淡淡的糖水，吃完一冰，整個透清涼，夏日消暑的「甜點」好選擇。 在廣告公司，同事們最愛團購美食與伴手禮宅配到公司，以「愛分享的心」來分享這些在地的好滋味。「東海雞爪凍」曾經是我們宅配最高的熱門商品，可選擇一次訂購1000~2000元（不用宅配運費），大家分攤，如果剛好是下午茶時刻，「東海雞爪凍」不一會兒，大家一口氣全部吃完。
還是老樣子，帶幾包回台北家，他們遵循傳統，沒啥包裝，老式的塑膠盒與塑膠袋。
雞抓凍一盒一盒抓，價錢有漲價過了，以前是一盒25元開始賣，到現在一盒35元/7隻。
雞抓凍看起來很普通，好像沒什麼美味樣子，滷的相當入味，油油亮亮的表面，但不油膩，咬下後，雞爪肉馬上劃開，入口即化的好口感，中間肉部分有QQ膠質，咬下後，你會情不自盡，無法控制，一支啃過一支，直到整盒吃完才能結束，剩下雞爪骨頭，骨頭還可以咬碎，有夠誇張。這邊的雞抓凍沒有剪雞指甲，其實跟雞踏在地上無關，外面那層踏的膜早已經去除了，可以使用安心。
把毛豆放入口中，吸著毛豆的湯汁，帶有濃濃的滷味與黑胡椒口感，好過癮，在努力把裡頭的豆子吸出來，那口感真是美味，愛「吸」著毛豆上的湯汁。
沙茶豆乾切成這樣一小塊，與傳統豆乾「四片/1盒」有差，利用切的方式來分口味，沙茶豆干滷的比傳統豆乾入味，味道也較濃，可聞到沙茶香氣，與萬益豆干很雷同形狀作法，就連不吃豆乾的萍子，都享受著這沙茶豆乾滷汁的好味道，沙茶豆乾不像是一般偏硬的豆乾，屬於有點嚼勁的，軟嫩中帶有種口感。 一般滷味滷的醬汁都很死鹹，這間「東海雞抓凍」滷的味道恰恰好，這間也是萍子吃過這麼多年來，一直堅持推薦的好吃滷味，如果有來訪台中玩樂，別忘記帶一手回家，絕對讓你粉難忘這趟美食之旅。當日行程規劃： 01.(2012.07/01日)台中一日遊/第一站「宮原眼科」吃冰與日出伴手禮→第二站「台中伴手禮/林信一一福堂：檸檬蛋糕」→第三站「第二市場/蘿蔔糕與餛飩湯」與一口小饅頭→第四站「彩繪眷村」→第五站「東海牧場」→東海夜市與東海商圈/伴手禮「東海蓮心冰與雞爪凍」→第六站晚餐「鼎王/公益店」→回台北（到家快凌晨一點了）。
原文連結：http://blog.yam.com/upssmile
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