宜蘭｜百匯窯烤雞餐廳：磚窯大甕現場直烤！油亮亮柴燒雞外酥內嫩，鹹香多汁超入味

來到宜蘭五結必吃美食，就是美味的窯烤雞啦！話說，這家百匯窯烤雞餐廳已經是我第二次造訪。

百匯窯烤雞餐廳｜窯烤過程

他們家門口擺放整排的木柴，廚房則有磚窯跟大甕，將柴火燒旺，再把架好的烤雞放入加熱的大甕當中。

時間一到，烤的表皮金黃，還在滴著雞油，油亮飽滿的烤雞，就出爐啦！

百匯窯烤雞餐廳｜2024菜單介紹

這是百匯窯烤雞餐廳菜單及價格參考。

百匯窯烤雞餐廳｜餐點推薦

．窯烤雞

擺盤上有附贈一碗雞油，雞肉沾著雞油，表皮咬起來酥脆，裡面的雞肉很嫩，鹹香濃郁，是我心中的烤雞第一名。

．烤雞禮盒（1隻＄760元）

如果現場吃還不過癮，可以直接購買烤雞禮盒（1隻760元）帶回家慢慢享用。

．宜蘭糕渣＄200元

百匯窯烤雞的熱炒美食也很美味，像是來宜蘭必吃的宜蘭糕渣200元，吃起來的口感就像是味道比較淡一點的蘿蔔糕，咬起來綿密軟糯，還有傳統蝦餅做為點綴。

．清燉西魯肉＄380元

也是宜蘭的特色餐點，這是以前辦桌菜必備料理，主要食材有白菜、豬肉絲、蝦米、紅蘿蔔絲、金針菇、香菇等，並用鴨蛋炸成蛋酥，吃起來味道有點像滷白菜，羹湯口感會再濃一點。

．鳳梨蝦球＄260元

淋上美乃滋跟巧克力碎粒，蝦肉吃起來挺扎實。

．椒鹽鱈魚＄280元

很適合當下酒菜，上面有花生、蔥花跟蝦米。

．鐵板牛柳＄280元

比較特別的是有半熟荷包蛋，很適合配飯吃。

．豆酥鱈魚＄420元

魚肉厚實入口即化，我一個人就能吃一整條。

．苦瓜鹹蛋＄230元

苦瓜偏脆，也沒有想像中的苦，又有鹹蛋的鹹香，我自己是覺得還滿好入口。

．五更腸旺＄280元

這道也是必點，大腸飽滿Q彈，會讓人忍不住一口接一口。

．辣炒臭豆腐＄220元

乍看造型有點像烤甜不辣，吃起來則是板豆腐的口感。

．金沙豆腐＄240元

很喜歡鹹酥內軟的豆腐。

．金沙中卷＄360元

這道一定要趁熱吃，才能吃到外酥內Q的好滋味。

．三杯皮蛋＄240元

這道我也很推，甜甜三杯醬跟Q彈的皮蛋真的很搭。

．剝皮辣椒雞湯＄480元

比我想的味道要再清淡一點，是屬於比較清甜的味道。

．水蓮＄150元

清脆的水蓮是我每次吃熱炒必點的青菜。

炒飯＄90元：

炒麵＄80元：

這是我們當天整桌的菜色，喜歡吃窯烤雞跟熱炒的朋友，千萬別錯過啦！

原文連結：https://fanfancat.pixnet.net/blog/post/234413208

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