台中｜廣式養生功夫雞：一顆椰子端上桌！招牌椰子雞湯，湯頭甘甜、雞肉鮮嫩補充滿滿膠質
台中南屯廣式養生功夫雞據說私房料理好吃到翻！台中廣式養生功夫雞讓老饕流連忘返正是因為獨家特色料理百吃不膩讓老饕再遠也要每週來訪，說起廣式養生功夫雞的招牌菜挺多，像是招牌椰子雞湯注入新鮮的椰子水、椰肉跟放山小土雞下去熬煮，光是香甜滋味一試就愛上，還有招牌廣東白切雞、廣式快炒、廣式炒飯、廣式特色菜、廣式甜品，無一不讓人讚不絕口的啦！想要來單點或是套餐，都是美味至極，Kiwi也不小心挖到台中朋友裡的美食口袋名單，想聚會也很不錯呢！CP值超高生意又很好，想吃就事先訂位，以免撲空，台中廣式養生功夫雞距離彰化也很近，說著說著我們就一起來聚餐啦！這裡完全就是家庭聚餐的天堂，尾牙團體聚會也是可以提早預訂呦！
廣式養生功夫雞｜交通資訊
台中南屯廣式養生功夫雞的位置很特別，74快速道路中彰交流道過來，走中間烏日出口方向，環中路四段的路口右轉進來在一直往前走就可以抵達目的地，金字招牌就在外面，不用擔心迷路，鄉野間的路比較小，開車來要注意安全呦！
廣式養生功夫雞｜店家環境
台中南屯廣式養生功夫雞有許多電視節目來採訪過，進擊的台灣也採訪過，Google評價也超高的，隔壁的田園微風吹來還有青草香氣，老闆自家種植的蔬菜與新香料就在這呀！闆娘會出來摘取蔬菜再到廚房料理，這也太鮮了吧！
台中南屯廣式養生功夫雞很隱密，店裡的用餐空間以大圓桌為主，四人桌也有，用餐起來很舒適，也因為這裡常有家庭聚餐，因此連兒童座椅都具備了，夜晚人潮多訂位全滿，太誇張了啦！建議來用餐要事先訂位呦！
台中南屯廣式養生功夫雞的茶、高湯都自取，餐具也是自取呦！
淡淡的麥茶香氣很舒服呢！建議用餐前可以來喝上一杯～
廣式養生功夫雞｜2024菜單介紹
台中美食推薦廣式養生功夫雞的菜單上有A、B、C、D套餐，3－5人、6－7人、7－8人、10－12人從小家庭到大家庭都有套餐可以享用，澎湃的合菜內容，真的很不錯呢！單然如果人數更少，也有單點像是特色養生火鍋、廣東快炒、特色涼菜、火鍋燙菜可供選擇，（菜單價格依照現場公告為主）
廣式養生功夫雞｜餐點介紹
我們這次四人用餐，品嚐的是3－5人餐點，特色養生火鍋原味椰子雞、特色沙薑悶雞改招牌廣東白切雞補差價、鼓汁蒸排骨、蝦仁炒飯、港式養生甜點、沙拉貴妃鮑魚、招牌鹽焗雞腳、涼拌木耳、火鍋燙菜（手工丸子／大白菜）。
．特色養生火鍋原味椰子雞
以往看見椰子都直接手持吸管喝起來，在廣式養生功夫雞直接入特色養生火鍋，選擇原味的椰子雞太讚囉，滿滿的清澈椰子汁猶如湯泉般的倒入鍋中，味道真得好香甜啊！
一年四季都適合溫補的特色養生火鍋，湯頭完全不手軟耶！老闆用新鮮椰子水下去熬煮，沒有添加水，所以純純的香氣與味道，記得先來喝個兩、三碗，最後在入高湯或者是燙菜，原湯總是讓人有意想不到的美味。
同樣是特色的還有這枚土雞，嚴選後的肉質鮮嫩不油膩，完全不柴，土雞用著清澈的椰子水熬煮成湯，連咀嚼中都能讓肉的甜味自然從齒縫中流露出來，好吃！
每一塊肉質都很彈牙，簡單的味道與食材新鮮的自然甘醇，難怪老饕不斷地回訪～
白白的並非洋蔥，是椰肉，若想增加湯頭的甜度，直接加價續加椰子水就可以了，尖峰時刻老闆忙裡忙外，加購的椰子水會是塑膠瓶裝或一顆現剖椰子，別擔心！裡面的椰子水保證純，整瓶量很足，可以一直加到尾。
．招牌廣東白切雞
特色沙薑悶雞改招牌廣東白切雞補差價，廣東白切雞選用五到七斤重的放山雞，一盤份量約有半隻雞，再配上靈魂蘸料，完全提升美味。
整桌佳餚的最佳主角，正所謂無雞不成宴，廣式的特色料理一道道出爐，別出心裁的料理，讓人大飽口福呢！鮮香滑嫩的雞肉，連雞胸都不柴，口口都會噴汁一點也不誇張～
．沙拉貴妃鮑魚
細緻柔嫩的沙拉貴妃鮑魚，是以往逢年過節才吃得到的佳餚，夾起一片放入嘴裡，咀嚼鮑魚片味道很純粹，沒有過多水分，肉質很扎實又美味。
遠看時，真的誤以為是筍片加沙拉，這好酷，整桌佳餚要很耐吃，重口味與清爽口感必須有個平衡點，沙拉貴妃鮑魚就成為爽口的加成風味呢！
．鼓汁蒸排骨
道地的港式做法鼓汁蒸排骨，在港式飲茶中很常被看到～這裡份量也太足了吧！完全不怕客人吃～
想噴噴的排骨會先炸後蒸，將味道都鎖在其中，Kiwi很愛這樣的鹹香香氣，光這道就很下飯了。
．招牌鹽焗雞腳
認真說我超愛吃招牌鹽焗雞腳，完全廣式的口味，還好不是坐在家裡看電視吃零嘴，否則雞腳一盤絕對不夠啦！
鹹香鹹香的味道恰恰好，不膩也可以直接拿在手上吃，重點是還有剪指甲很棒呢，看似沒有透實則彈性好，輕輕咬就可以將皮肉分離，鳳爪就是這樣的鮮美啦！
．涼拌木耳
廣式涼拌木耳各樣小菜都很強，這道其實很出乎我們意料，原以為應該又是白醋加糖的味道，卻怎麼也沒想到自製醬料讓雲耳涼菜更涮嘴。
開胃小菜又啟動我們的味蕾，也讓我們續吃下一道菜。
．蝦仁炒飯
經典的廣式蝦仁炒飯，配色很繽紛，粒粒分明的炒飯，光看份量就是一碗公，套餐的份量很夠耶！
彈跳的米粒也讓炒飯變得更加可口，帶點濕潤感，湯匙舀起來都是蝦仁，不膩口也不油膩的炒飯真讚。
．時令蔬菜
新鮮現摘的時令蔬菜果然是很厲害，清脆到從產地到餐桌的概念，都想點起第二盤了。
清脆的時蔬有著滿滿的鮮味，光看就好療癒，會欲罷不能的吃下去。
．火鍋燙菜（手工丸子／大白菜）
特色火鍋吃到某的點時，就是要準備來加入高湯跟火鍋燙菜，套餐裡有（手工丸子／大白菜）。
手工丸子是店裡的招牌，一共有三種口味，我也吃了三顆（笑），蒂齊、香菇、芋頭。
手工丸子吸附湯汁後，完全在嘴裡爆漿，丸子切面時還可以看見肉汁滿載，精華從肉中緩緩流下，吼！也讓人太有記憶點了。
大白菜也是最後再下鍋，它會將整個湯汁吸飽飽，套餐吃到這裡就滿足了嗎？還沒有啦！最後還有一個甜品～
．港式養生甜點
港式養生甜點真的很道地，費工費時的燉煮，飯後絕對要品嚐這滿嘴膠質的冰涼甜點，絲滑口感一下子就喝光～滿足囉！
廣式養生功夫雞｜用餐評論
台中廣式養生功夫雞的整份套餐份量很足夠，私房料理更是好吃，獨家的廣式特色料理完全不膩口，不管是份量還有新穎又耐吃的味道，完全一吃就愛上這家，招牌椰子雞湯頭自然甘甜，光是甜味就讓人瘋狂喜歡，招牌廣東白切雞連肉腥味都沒有，帶出鮮甜香氣連雞胸肉都不柴，不僅如此特色菜、炒飯還有最後的廣式甜品，超級鵝樂！想吃廣式料理，就快點來訂位啦！尾牙團體聚會也是可以提早預訂呦！
原文連結：https://ikiwi.tw/taichung-foods-restaurant-5
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