玉堂春魯肉飯｜入口即化的鹹香肥肉，搭配關山米飯簡直天堂！

台中西區好吃又有質感的台灣小吃店~玉堂春魯肉飯招牌滷肉飯好吃不油膩，麵食、小菜、湯品都不錯，尤其小菜口味超經典吃過就愛上。沒有浮誇裝潢，簡約乾淨的環境讓人喜歡，免服務費不限時還有冷氣吹，網路超過千則好評，比百貨公司美食街還要超值。

玉堂春魯肉飯｜交通位置

玉堂春位在美村路靠近公正路口，就在公正路有名的北平烤鴨旁邊，隔條馬路就看的到，地點很好找。很多人看到玉堂春店名會誤以為茶飲店或者是中藥行，其實是一家環境乾淨又好吃的台灣傳統小吃店。

之前台中市有舉辦台灣滷肉飯節時，玉堂春每年都獲得認證相當厲害。可惜2021年疫情開始後就沒有再舉辦過滷肉飯節，不然肯定會再得到獎牌。

玉堂春滷肉飯｜店面環境

裝潢簡約明亮，牆面上大量留白，沒有張貼餐點照或者菜單，整體感覺相當有質感，完全跳脫印象中滷肉飯小吃店的風格，讓人印象深刻。天氣熱在這裡有冷氣吹，用餐不限時，吃傳統滷肉飯小吃也能很愜意，有點像在百貨公司用餐的感覺，但是價格比百貨公司便宜一些。

開放式的廚房工作區，餐點都是現點現做，點餐後可以看到製作情形，消費者更安心。整個檯面乾乾淨淨，看起來就很加分。

滷肉及所有醬汁都是店家自己熬煮，堅持不用半成品，小菜跟魯肉飯都是他們家的招牌。

招牌魯肉飯的滷肉有特別挑過部位，滷好的滷肉會再多一道撈油程序，看起來金黃油亮，但是吃起來卻不會油膩，吃過就知道跟一般滷肉飯大不同。

玉堂春滷肉飯｜菜單介紹

餐點種類分飯類、麵類、湯類、小菜類4種，價格看起來比一般滷肉飯小吃店高一些些，但是好吃份量足，再加上乾淨舒適的環境，免服務費沒有用餐時間限制還有冷氣吹，我覺得很可以。除了內用，也有外帶便當，主食加上4樣配菜80～100元也不貴。

玉堂春魯肉飯｜餐點推薦

麵食湯品跟小菜份量都不少，尤其是小菜都很大盤，換算價格其實不貴。

．魯肉飯40元

我們超愛玉堂春的魯肉飯有好多豬皮，看起來金黃油亮但吃起來卻不會油膩，口感非常軟嫩膠質滿滿味道好香喔。

菜單上有寫他們的米飯是關山米飯，口感比較Q彈有咬勁，與招牌滷肉攪拌後味道更香，真的是越咬越香甜～

．牛腩飯70元

牛腩醬汁比較濃郁，滋味甜又帶有一點辣度。他們家牛腩不是碎肉而是大塊的牛腩肉，滷得非常通透入味，一咬超級嫩有驚喜！愛吃牛肉的朋友一定要試試。

香Q關山米飯與濃郁的牛腩醬汁攪拌後牛肉香氣十足，甜甜帶點微辣吃起來特別開胃，我喜歡。

．蝦蔥拌麵60元

櫻花蝦體格不小吃起來更有口感，店家自己爆炒的蝦米油蔥，聞起來味道好香，有點像XO醬但是蝦味十足。

麵條口感Q彈不會軟爛，我喜歡這種口感。大口咬可以吃到大量蝦米，海味十足。伴隨著紅蔥頭香氣與鹹甜的醬汁，整個味道超香～這碗蝦蔥拌麵我們都喜歡，吃完又續點一碗。

．香菇雞湯55元

湯頭清澈味道也甘甜，清燉的雞湯喝起來一點都不油，相當清爽。清爽湯頭搭配鹹香的招牌魯肉飯或是牛腩飯剛剛好。

香菇之外，我個人很愛這個腐竹豆皮，吸飽湯汁QQ嫩嫩的口感很不錯。

雞湯的雞肉是小雞腿與雞翅，比一般小吃店的雞湯用雞胸肉還要有料。

雞肉燉到非常軟嫩，輕輕一咬就骨肉分離，還帶有肉汁一點都不會乾柴，很讚喔。

．芋頭排骨湯55元

芋頭煮得很通透，口感軟綿我很喜歡，芋頭控應該會很愛。

排骨肉是大塊的三角軟骨肉，肉質軟嫩好好吃，這個排骨我們也喜歡。湯頭完全不油膩喝起來有芋頭香，跟香菇雞湯一樣都是清爽路線，喝起來不負擔。

．涼拌豆皮絲40元

這道家常菜有媽媽的味道，香油及蒜頭調味的涼拌豆皮絲，軟嫩又多汁，越吃越涮嘴。

．招牌豆干50元

這個大豆干看起來很普通，但是一咬立刻有驚喜！！口感跟豆腐一樣軟嫩綿滑，滷得相當入味一咬爆汁超好吃，這根本是偽裝成豆干的豆腐啊～

．口水雞120元

舒肥過的去骨雞腿肉，一盤份量不少。舒肥雞腿口感很嫩，淋上店家特製的口水雞醬汁，香麻辣的滋味好開胃喔～買回家可以當一道主餐，絕對是白飯殺手。

．蔥油雞腿120元

這一盤一樣是舒肥低溫烹調去骨雞腿，口感超嫩肉汁好甜！搭配店家自製的蔥油醬，看起來像是港式油雞，但是吃起來沒有那麼油膩也不會重鹹，而且舒肥雞腿肉質更軟嫩，我覺得比港式油雞還要好吃～推薦必點。

．涼拌龍鬚菜65元

這道最厲害的是店家自己打的胡麻醬，滋味非常濃郁！不需要過多調味，吃起來就是清爽甘甜，夏天吃好開胃。

．桂竹筍65元

這道桂竹筍沒有湯湯水水，也沒有油膩感。我有問店員，說這道加的是熬煮魯肉豬皮過程中萃取的豬油，筍子軟嫩帶有脆度，鹹香回甘味道好香。

．魯肉料理包140元

玉堂春也有大包的魯肉料理包，都是接單才製作，如果直接去買要碰運氣，有可能會撲空。建議提前一週先打電話預訂，再去店家取貨，簡單加熱就能在家享受美味魯肉飯了。

玉堂春魯肉飯｜食後評論

玉堂春招牌魯肉飯充滿膠質但卻不會油膩，搭配有咬勁的關山米飯，鹹香甜的滋味非常正點！蝦味十足的蝦蔥拌麵很有口感也很讚，我們超愛他們家的小菜，每一樣都好吃份量又多，尤其是招牌豆干、口水雞、蔥油雞腿都是推薦必點。餐點好吃份量足，環境乾淨舒適還有冷氣吹，用餐很舒服。喜歡台灣小吃魯肉飯的朋友，這家質感不錯可以去試試。

原文連結：https://sunnylife.tw/yui-tang-chun/

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