台北｜noon：精品咖啡廳推薦～推出1＋1＋1咖啡組合，一次體驗咖啡三種不同層次的口感

台北咖啡廳推薦，咖啡控必追這家「noon」，咖啡廳位於台北市大安區瑞安街142巷2-1號，主打大安精品咖啡廳，隱身大安區住宅低調巷弄美食，邊間三角窗老屋厚重木門咖啡廳，灰色調工業風，加上俐落窗景，接待的中島與不規則實木吧台，老闆會詳細介紹咖啡品項；內用低消一杯飲品，店內特色招牌有風靡台北「1＋1＋1組合咖啡550元」，細細品味一種豆子可以呈現三種風味，台北風格咖啡廳快收口袋名單。

noon｜交通位置

如何造訪noon？交通可搭乘台北捷運「科技大樓站」下車，即可抵達。

noon位於台北大安住宅區巷內咖啡廳，抵達門口，會好奇到底是這地點嗎？！店家非常低調，完全沒有招牌，僅有一扇大門與對外窗，邊間老宅加上灰色磁磚，讓人想一探究竟，再次感受高手在民間。

noon｜開店源由

noon咖啡店主理人之前在single origin待過，曾參加過台灣咖啡大師賽，以自身在咖啡廳吧檯與比賽歷練已久的技術與想法，薈萃成現在這咖啡廳形式。

noon｜用餐空間

入內會先看到前方直立吧台，先在這區拿菜單再入座，往內看可見開放式咖啡吧台，店內主理人咖啡師會先介紹咖啡特色與風味，感受一間精品咖啡廳魅力。

店內空間不大，獨特的空間分成好幾區，空間靈活運用，有兩人、四人座位，可容納幾十人座位，客滿得候位。

宛如回到家的單人座椅，讓人很放鬆，而窗邊位置採光明亮，水泥灰色地板加上工業風裝潢，精心挑選的木質傢俱，少了冰冷感。

小巧空間，木質傢俱，多了溫度，少了冰冷感，讓人好喜歡。

可近距離觀看咖啡師現場手沖咖啡一景，不管是手沖或是義式咖啡處理，透過這過程近距離與咖啡師對話。

檯面上可見多款咖啡豆風味，可先拿取聞香，再來細細挑選自己喜愛的咖啡豆風味，也可購買單品耳掛回家。

noon｜餐點特色

noon內用低消一杯飲品，用餐限1.5小時，不收服務費，菜單品項提供咖啡、輕食、甜點，選擇不多，主打咖啡為主的咖啡廳；noon的咖啡豆特別嚴選，招牌推出「1＋1＋1」550元的新層次咖啡喝法，咖啡師以同一支咖啡豆呈現不同的滋味樣貌，有別於一般的組合，而咖啡師也會隨杯解說咖啡的作法與風味特色，一次體驗咖啡三種不同層次的口感。

「1＋1＋1咖啡組合」550元，「1＋1＋1」則是源自咖啡比賽的規則， 分別為純飲（黑咖啡或濃縮）、大眾化（拿鐵或是美式）、創新與重組（依照不同豆子成呈現不同的創意咖啡），用三種不同製作的方式來詮釋一支豆子的可能性，非常考驗咖啡師的功力與創意。

．拿鐵咖啡170元

拿鐵咖啡，呈現迷人的漸層色調，中淺焙單品，是款很多層風味的豆子，衣索比亞，咖啡走淺烘焙，多了果香與花香，有柑橘、藍莓、甜桃、橙花風味，順口香濃，不奶膩。

．蛋沙拉奶油捲170元

蛋沙拉奶油捲，將蛋沙拉放入可頌中，可頌烤得酥脆口感，薯泥與蛋沙拉的香濃，清爽不膩口，好吃。

noon｜整體評價

台北大安區咖啡廳推薦，來訪noon咖啡，透過咖啡師一杯一杯的介紹，淺顯易懂，能夠深入了解咖啡特色，打開你對咖啡想像，不用擔心一頭霧水，可以很自在地去嘗試品味同一支豆子的不同風味，台北精品咖啡廳，這間必喝。

原文連結：https://upssmile.com/221309/noon-taipei

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