台中｜高沐手作料理餐廳：一中商圈廢墟美學秘境餐廳，義大利麵結合紹興醉雞大玩創意

PAPA女王 2024-04-15

高沐手作料理餐廳不管在以前或是現在都是人氣餐廳，這家藏身在一中商圈的巷弄里屬於廢墟式秘境餐廳IG爆紅美店，隱密程度連在地人都很難找到，我就問老闆到底怎發現這家店？原貌應該跟鬼屋一樣廢吧…如今變身成美麗的秘境，散發出誘人美食香氣！

高沐手作料理餐廳｜交通地點

秘境餐廳在哪裡？朋友們跟著導航轉進太平路，看到台水宿舍有這樣的狹小巷道，大方地走進去就對了，會發現不遠處有一棟被大樹藤蔓纏繞的屋子，秘境餐廳抵達！左右兩邊一個很一中，另一邊是民宅！

老宅餐廳復古風混搭著美式風格的裝飾，整棟老宅有著新的美感，原本的斑駁都變成最美最自然的存在，原本的隔間牆面留下切半的紅磚，喧鬧中帶著食物的香氣，各種綠色植物有著綠意是森林系手做料理餐廳。飲料紅茶（暢飲）餐具請自取，櫃台結帳嘿！

轉角處的點餐區，當天我有發現冰櫃裡的甜點也很美啊！

單身專用區走廊盡頭沒想到還設置了這樣可愛位子，一個人來這裡吃飯備受照顧啊！

一邊是客廳一邊是獨享專用區，此區想9.5，情人節8.5折。

翻開菜單到底要怎點啊？主餐可以選兩種或是針對喜歡的再來個餐點升級（A～D），大推這裡的飲料有著出乎意料的視覺設計，這個果然跟傳聞的一樣太過分，老闆這樣母湯喔！！店長說不是他寵，是老闆要求怕客人沒吃飽啊！

玉米濃湯有濃濃的奶香，軟法抹上蒜香奶油，薯條涼了還是好吃，起司條趁熱吃…才會牽絲。（吃飯還要玩…幼稚鬼）

沒想過義大利麵清炒酸菜好對味，義大利麵條是Ｑ彈麵心微硬，這道絕對是客家妞帶著酸菜遇上義大利帥哥後，決定用炒酸菜義大麵收服帥哥，蛤蠣給滿滿，遇上肥美季節應該會更誘人，用菲力骰子牛X魷魚一起攻略芳心。

是菲力牛切成粗曠骰子的狀，口感軟嫩一口口停不下來。

魷魚整尾（舒肥魷魚）保留原味表面已經幫大家劃開，刀子一切就斷，軟中帶嫩…害PA想問老闆有哇沙米嗎？

蛋黃沙拉帶著滑溜口感與乳香甜味，隱隱約約還有著蝦香。一問才知道是蟹膏濃郁豐富的醬汁被米粒吸收了，這份餐點龍蝦標配是半尾，當然要讓它完整呈現風味。

這樣挖出龍蝦肉！大口咬就是霸氣！

鎮店獨門秘方－毒癮紹興（微微辣）是高沐的經典醬汁深獲主顧們的喜愛，遇上東方醉雞與滿盤蛤蠣，簡直是吮指餐！！

醉雞包裹枸杞！（不是辣椒）淡淡酒香氣味完全滲入肌理之間，酒香淡然不醉人，肉質不柴微甜，至於整盤到底有多少顆蛤蠣？目測30顆左右。

左到右分別是盛夏櫻花→四季歌頌→鮮桔柚子茶，鮮豔色調在綠色背景下，襯托出泰式獨特美學。

四季歌頌是季節水果＋蘇打水，基底有百香果和多種水果，好喜歡！

盛夏櫻花由櫻花果露／藍柑橘／氣泡水做出美麗的層次，微酸藍柑橘與櫻花甜甜滋味交錯出夜間盛夏氣息，我本來以為這杯會叫什麼夏夜之類的…

鮮桔柚子茶，金桔／柚子醬清爽中帶著酸甜的風味，柚子清甜很鮮明！朋友說這杯好順口（PS：氣泡水是別人家的，不小心入鏡）

高沐經典義式料理最便宜從＄250起，真的很超值，學生也不會有太大的負擔，主廚濃湯到飲料都有一定水準，是聚餐約會的好地方！

高沐手作料理餐廳　Info.地址：台中市北區太平路19巷3弄15號電話：04 2225 0262營業時間：12:00～16:00、17:00～21:00官網連結：https://s.yam.com/4VpMV詳細內容以官方資訊為主

台中北區台中美食北區美食高沐手作料理餐廳台中一中一中街義大利麵燉飯

覺得這篇文章讚：