彰化｜火雲掌伯豆標：讓人嘆為觀止員林特色小點心～1個只賣7塊錢，老闆實在太佛心！

算命的說我很愛玩 2024-02-12

火雲掌伯豆標，因為阿伯在煎紅豆煎餅跟高麗菜煎餅的時候，常常不用夾子而是直接用手翻聞名，除了阿伯的掌上功夫驚人之外，煎餅的價格更是佛到不行！只比手掌略小的煎餅，1個竟然只賣7塊錢！！！難怪可以一賣50多年，成為一方奇觀與特色美食。

火雲掌伯豆標｜攤車位置

火雲掌伯豆標的攤位，就位在彰化員林農工旁，小小的攤車旁貼的雖然是榕樹下煎餅，但是因為阿伯徒手在熱騰騰的煎台上翻煎餅的功夫太驚人！所以大家還是都習慣叫火雲掌伯豆標～（Google地圖搜尋到的也是火雲掌伯豆標，而且評分高達4.6分喔！）

只有賣高麗菜煎餅跟紅豆煎餅兩個品項，之前1個只賣5塊錢～雖然因為物價上漲逐漸調整價格，但是1個7塊錢真的還是超級物超所值的啦！

從擀麵糰、包餡、油煎，都在這台攤車上完成。

阿婆都是用夾子在煎，阿伯偶爾會用鏟子輔助，但大多的時候都是用手翻面，看那個熱騰騰的煎鍋，徒手去翻真的是太嚇人啦！只能說高手果然都在民間～

看似簡單的煎餅吃起來卻不簡單，餅皮帶點Q度跟甜味，外面煎得酥酥香香的，裡面是Q彈鬆軟的，加上餡料吃起來很香！紅豆帶有顆粒感，又同時吃得到紅豆沙的細緻口感，而且不會太甜～剛剛好；高麗菜保有脆甜的口感與蔬菜的水份，吃起來香氣十足，加上辣醬吃更添風味，也是許多人的必吃口味喔！

綜合阿伯驚人的功夫、美味的煎餅、佛心的價格還有阿伯、阿婆的親切問候，真的是會讓人一訪再訪的地方銅板美食啦～

火雲掌伯豆標　Info. 地址：彰化縣員林市員水路二段電話： 0978-739-710營業時間：06:00-11:00、13:30-17:00（週一、二、三、五）10:30-12:00（週四、六、日）詳細內容以官方資訊為主

彰化員林員林農工火雲掌伯豆標彰化美食員林美食銅板美食紅豆煎餅高麗菜煎餅員林銅板美食員林小吃

覺得這篇文章讚：