台中｜快樂蔬食主義：素食小籠湯包、滷排骨和打拋豬，各國小吃搭配植物肉，吃出健康新概念

PAPA女王 2023-09-24

快樂蔬食主義（神岡）前陣子正式對外宣布葷轉素！看到網路照片與評論都還不錯選了個周末假日跑來吃飯，地址位於神岡，其實就在豐原區的外圍而已！！主推小湯包之外發現這家有很多特色餐點！

轉角店蠻好找的，掛上綠色布條宣告這裡有「素食」。

快樂蔬食主義｜用餐環境

簡單的裝潢，幾張桌椅看得出老闆的用心，有著餐點精緻化展現展現，桌桌都布置上桌巾，室內冷氣開放，才踏入這裡老闆就招待水梨！！

外面一籠籠小湯包現點現蒸，喜歡也可以有冷凍包販售！

湯包是必須點的，除了湯包之還有清蒸小素圓，臭豆腐，蒸餃等等，西式餐點則有酸種麵包佛卡夏，我想這裡的餐點小朋友也喜歡吧！

8顆一籠！！顆顆都有湯汁，皮是薄皮有點類似水餃的那種皮剛剛蒸出來隱約還能看到裡面的餡料，有植物肉混搭切的極細碎蔬菜一起包起來，用了哪些料還真不知道。

薑絲醬油膏，辣椒則是提供這種隨手包！

輕輕咬開，裡面的的餡料是這樣略帶勾芡湯汁，是清爽的有興趣的朋友可以嚐嚐看。愛吃小籠湯包的朋友我個人很推薦，滷菩提的手工湯包很好吃，小貴了些！

素的滷排很厚實啊！麵條則是用義大利麵的麵條搭配清爽的蔬菜，說是重慶辣醬不辣，口感是香酥我猜應該是老闆重新調製，偏向黑胡椒混搭素鬆與辣椒子翻炒的醬汁，記得攪拌一下再吃風味好些！真的一點也不辣！PA把這盤分了一碗給大貓娘他都吃光了。

帶著日式的南洋咖哩甜甜的，白色醬汁是椰奶，滿滿蔬菜熬燉，馬鈴薯很大塊，素魚柳很厚實酥脆是好吃的！！是小朋友會愛的口味，一端上桌就有滿足感。

看起來好像很辣，吃了一口我笑了，老闆用心調製就怕太辣，素食者吃不慣吧！有自己的特色將豆包切丁搭菇類翻炒醬汁似乎是用蕃茄為基底，九層塔提香，非常下飯，別被辣椒嚇著了就只是「裝飾品」對我來說這辣味就只是入口舌尖就消失了！

當天沒有拍攝太多，照片純粹隨手紀錄一下，快樂蔬食口味都偏甜些，偏向中式創意料理手法呈現餐點料理，三個人一人一份主餐就飽了！謝謝老闆招待的水果很甜…新開張是桌桌都有喔！

快樂蔬食主義　Info.地址：臺中市神岡區豐洲路458－1號電話：04 2561 8766營業時間：11:00～20:00（週一公休）詳細內容以官方資訊為主

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