台南中西區｜用豚骨、大量蔬菜熬煮的溫和食補「界麻辣湯」，必吃鴨血臭豆腐

會發現這家界麻辣湯是在臉書無意間知道的～有陣子很愛吃湯豆腐或是臭豆腐鍋這類的餐點，就不小心加到了界麻辣湯的粉絲團。

界麻辣湯｜整體外觀

企鵝本身其實不太能吃辣～但有陣子卻很愛吃麻辣燙或是麻辣鍋這類的餐點，但充其量與只能吃到微辣或是微微辣的程度，而界麻辣湯的粉絲團介紹其湯頭則是以辣的溫和吸引了我，所以就在一個假日的下午，我就跟小企鵝來品嚐看看。

店面看起來很像甜點店，後來跟店長聊天的時候，才知道裝潢設計及餐具的選擇都出自店長自己發想！！餐點也賣得十分簡單，敢吃辣的就選麻辣湯，不敢吃辣的就選醬燒豆腐～界麻辣湯的辣度也能夠做調整，我跟店長提出我想吃辣，但是辣度只能接受微辣程度而已，所以店長就完成了我的貪吃慾望～

界麻辣湯｜環境介紹

店內用餐空間不大～至多能容納約5-6人大概就是極限了，若是外頭的座位加起來，大概也只能10人左右吧～第一次跟小企鵝來吃的時候，用手機簡單的拍攝一下。

界麻辣湯｜品項推薦

這是我點的綜合麻辣套餐，想吃鴨血跟臭豆腐的朋友，點這套餐就可以兩種都品嘗到。主食可以點選白飯或是寬冬粉，我米飯至上主義者，當然是米飯優先囉！！

界麻辣湯是以豚骨熬煮的湯底，食材內容有大量蔬菜、溫體豬肉片＆五村燕餃等，沒有市售一堆火鍋料充數，裡面我喜歡的臭豆腐、鴨血份量也很有誠意。

界麻辣湯｜口味品鑑

豆腐吸滿微辣的湯汁真的很棒～他們家的湯頭不膩也不會太重口，喝起來較為清爽溫和，每一口都喝得到蔬菜清甜的滋味，沒有過度的調味，也不會很油，喝起來還有花椒特有的香味。搭配米飯很快一鍋就吃光光～米飯也香Ｑ好吃，自製小菜也很不錯，這樣一份麻辣湯套餐當午餐或晚餐很飽足！！

第二次約鵝拔一起來吃，他點的是寬冬粉，寬冬粉看起來也很美味！小菜的部分及麻辣湯內的蔬食會不定時更換。

跟小企鵝來吃的時候～～小企鵝怕吃辣，所以點醬燒臭豆腐套餐給她吃，滷得超透＋甜甜地醬燒臭豆腐擄獲了她的味蕾，這道也超下飯的！！豆腐很軟嫩，一咬下就噴汁出來，不喜吃辣的朋友點這道就對了～

跟小企鵝那次來吃，還跟店長聊天聊到天色已黑，拍了夜晚的界麻辣湯的室外照，非常的漂亮呢！！

界麻辣湯　Info.地址：台南市中西區南門路16號電話：0900-575024營業時間：週二至週五 11:00-14:00、17:00-19:30、週六＆週日11:00-20:00、公休日：每週一官網連結：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064163463824&mibextid=ZbWKwL詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://penguinma.com/blog/post/%e5%8f%b0%e5%8d%97%ef%bc%8e%e4%b8%ad%e8%a5%bf%e5%8d%80%ef%bc%8e%e7%94%a8%e8%b1%9a%e9%aa%a8%ef%bc%86%e5%a4%a7%e9%87%8f%e8%94%ac%e8%8f%9c%e7%86%ac%e7%85%ae%e7%9a%84%e6%ba%ab%e5%92%8c%e9%ba%bb%e8%be%a3

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