嘉義｜大盛居日韓食堂：嘉義唐揚雞天花板！國產去骨雞腿肉佐味噌醬，一口咬下就爆汁

各位哈佛們（輝粉）一定都知道我常常去嘉義文財神廟拜拜，因此尋找嘉義美食是我每個月都會出現的行程，今天要來吃的這間嘉義美食，絕對是我心目中的嘉義唐揚雞天花板，也是網友推薦給我的，CP值高、份量十足，一般人絕對找不到，因為這間位置真的非常非常不起眼、招牌也相當不起眼，就跟著愛吃輝來品嚐這間嘉義唐揚雞好不好吃吧！

大盛居日韓食堂｜內用味噌湯喝到飽

這間內用的話，味噌湯可以無限暢飲，裡面的料也是相當豐富。不會因為免費，這味噌湯就隨便製作，看起來就相當有誠意。

大盛居日韓食堂｜2023菜單介紹

這間食堂有日式風格也有韓式風格，算是日韓的綜合體，其實，日式料理與韓式料理之間常常就會有很多結合，比如說韓式泡菜在名字上，日文韓文都是一樣的音調。

大盛居日韓食堂｜餐點推薦

．明太子醬燒飯NT$250

視覺上是不是覺得這丼飯沒甚麼，對不對？但這個碗超級無敵深，連我這個大胖子都覺得這份量超級多，標準的日式風格調味，是家庭式的那種照燒口味，肉片、洋蔥給的超級大氣。當你覺得稍微有一點甜膩的時候，口腔卻出現明太子風味的滋潤，醬汁是維持的剛剛好，不會讓你覺得在吃湯泡飯，但又每一顆飯粒都包裹著醬汁。這就是我心目中丼飯的完美樣子。

最上面還附上一顆半熟蛋，整個吃起來滋潤感也好、層次感也好，都大大提升了不少。

套餐會給你一杯醋飲，還有一碗甜湯，這甜湯看起來很不起眼，可是卻又甜的剛剛好，嚼勁很好的小珍珠，會讓你在飯後成為很棒的Happy Ending。

會附上四種日式風格的小菜，其中最讓我印象深刻的就是豆腐了。有別於一般只使用胡麻醬的日式冷豆腐，最上面還有用黃瓜、蘿蔔醃製的日式醃製物，讓整體吃起來豐富度提升不少，也會讓胡麻醬變得不會那麼膩口且無聊。

．唐揚雞石鍋拌飯NT$290

老實說，這份量我覺得兩個女生說不定都吃不完，首先配菜就讓你感到非常非常充足，完全是看不到白飯的那種境界。

上桌後，那韓式香油的味道非常非常明顯，我的習慣是等到滋滋作響的聲音結束後，在用兩支湯匙畫石鍋一圈，然後利用兩隻湯匙一起翻過來。攪拌的時候記得不要硬搓，大角度的攪拌它，讓醬汁充分地包裹著那是最好的。

．唐揚雞

再來就是今天的重點了，這唐揚雞使用的是國產去骨雞腿肉，吃起來超級無敵霹靂好吃，好吃到剛上桌的時候，千萬不要咬太大口，不然你吃完絕對要去看燙傷科XD

咬下之後，那肉汁超級飽滿，調味上醃製的剛剛好，最上層的味噌醬扮演一個非常好的配角。

．厚切豬排咖哩NT$270

豬排使用的也是國產溫體豬肉，是老闆娘每天早上自己親自採購，絕不使用現成豬排，所以在吃的時候可以清楚明顯地吃得到肉汁。麵包粉與豬排之間不會脫皮，代表返潮做的非常好，外酥內嫩的表現讓人會一口接一口。咖哩醬的部份是日式風格，帶有一點甜香的滋味，如果喜歡辛辣一點的朋友，可以加一點七味粉，整體來說就會剛剛好了。

大盛居日韓食堂｜用餐評價

這間不僅僅是價格便宜，餐點的份量上也是相當充足，基本上一個男生要吃完，說不定都吃不完，周邊的配菜也一點都不馬虎，真的很值得推薦給大家去嘗試看看。唐揚雞不管你是不是要點定食，我都拜託你一定至少要單點，真的非常非常好吃。

大盛居日韓食堂　Info.地址：嘉義市西區友和路92號電話：052333880營業時間：11:00～14:00、17:00～20:30（週一公休）詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://www.tainanhui.com/2023/08/052333880.html

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