桃園｜逸小鍋 鍋の物：俗又大碗小火鍋！多達27種湯底，麻辣鍋超過癮、大推外帶麻辣鴨血料理包

大家都知道在大學周邊都可以找到總是俗又大碗的餐點，今天發現健行科大旁「逸小鍋 鍋の物」。（店名就叫逸小鍋，很可愛吧！）

逸小鍋 鍋の物｜店內環境

逸小鍋 鍋の物用餐環境很明亮乾淨，座位與座位之間很寬敞，用餐很舒適唷～

牆面上還有許多有趣的slogan，看每一句都會心一笑～整間店很青春活力的感覺。

逸小鍋 鍋の物｜菜單介紹

逸小鍋的餐點超級多選擇的多達27種湯底，跟四種不同肉品可以供選擇跟搭配的喔！而且他們很貼心還照顧到素食的朋友喔！素食也不是單一選擇還蠻多種類可以選。而且剛好我們到的時間是非用餐時間跟老闆稍微聊了一下，發現他們真的很用心每一種鍋底的配料藥材都經過一次又一次選擇改良研發唷！連白飯配的醬料都跟一般鍋物店不太相同喔！壽喜燒的豆皮是小幫手的最愛加上蔥花洋蔥，不太吃飯小的小幫手竟然吃了一整碗且豆皮超多的。

逸小鍋 鍋の物｜餐點介紹

這次我們總共點了3種鍋，分別是我的奶香麻辣鍋，小幫手點的檸檬香茅鍋及藥膳鍋。

．奶香麻辣鍋

湯頭是麻辣中帶一點奶香，推薦喜歡吃辣但吃不了太辣的朋友，這麻辣不是單純的辣，而是椒麻香先出來在帶著辣味慢慢地出現，最後再用尾韻的奶香安撫辣味帶來的刺激。如果是喜歡吃辣到冒汗的人點他們家的川香麻辣鍋，一定讓你辣的過癮！他們還有鴛鴦鍋的選擇喔！

．藥膳鍋

藥膳鍋的湯頭可能的人會怕藥味太重或是喝完太燥熱，其實這些完全不用擔心，老闆說他自己也不喜歡藥味太重的鍋底，所以選用的藥材熬出的湯頭不會燥熱，反而是非常順口，藥味也不會太重。

．檸檬香茅鍋

檸檬香茅鍋我們點的是雞肉～哇！一整塊的去骨雞腿肉喔！湯頭聞起來就是檸檬的清爽搭著香茅的香氣非常好喝。小幫手說他很喜歡。

．小菜

店裡還有好多特色小菜的選擇～～燙魷魚、滷大腸、滷鴨血跟臭豆腐。滷大腸的份量非常足夠，一吃下去很明顯的感覺得出來老闆是很用心在滷這鍋大腸，大腸多餘的油脂都被挑的一乾二淨，但吃起來還是保有大腸油潤的口感，而且一點都不會韌，大腸我超推！

燙魷魚也是我很喜歡的料理，刻花魷魚經過滷製過後香氣四溢，一咬下去很脆口再搭配酸菜一起吃口感很讚香辣Q彈！

臭豆腐跟鴨血絕對必點，滷得很透臭豆腐鴨血的孔洞很多可以很好的吸收湯汁，一口咬下湯汁直接爆出來，麻辣的刺激伴隨著臭豆腐的香氣一起出來，真的超級享受！

另外看到干貝跟豬肉片現在有買一送一活動，這一盤是兩份唷！

逸小鍋 鍋の物｜自助吧吃到飽

他們的自助吧還有飲料、冰淇淋、研磨咖啡，都是自助吃到飽的喔～逸小鍋配餐以及醬料區超豐富的光是麵食就有7種，王子麵、烏龍麵、黃麵、雞絲麵、鍋燒麵，而且全都是無限量供應耶。老闆說很多大學生都一起來，都是一小鍋加上3～4包麵可以吃超級飽的，哇！也太划算了吧！

白飯的部分有提供2種醬料，分別是壽喜燒滷豆皮跟麻辣醬汁。無辣不歡的我因為已經點了奶香麻辣鍋了，白飯我就選擇壽喜燒醬汁。

剛好老闆在補醬料，就順便教我他的私房配方，白飯淋上壽喜燒醬汁後到醬料區加一大匙的蔥花跟洋蔥碎。我一吃真的覺得老闆的配方超讚的，壽喜燒醬汁搭著生洋蔥的刺激我超喜歡，而且豆皮超吸湯汁。

逸小鍋 鍋の物｜麻辣鴨血料理包

我們還特別帶了一包老闆特別研製的麻辣鴨血（經過高溫殺菌不用冰可以保存一年），小幫手準備帶回家煮他最愛的麻辣燙！老闆還特地教學了一下，可以先把鴨血撈出來把麻辣湯汁稀釋（到自己喜歡的辣度）然後加入自己喜歡的料如丸類、蔬菜、肉片，煮熟之後再把鴨血加入大火煮滾，就是外面賣的貴貴的麻辣燙囉～～超讚的！

Info.

地址：桃園市中壢區健行路245-1號電話：03 428 5757營業時間：10:00～23:00

原文連結：https://beshal.pixnet.net/blog/post/101567066

覺得這篇文章讚：