台東｜強強廚房：排灣公主攜手台北主廚落地深根！精緻美味超搶手！

來自台北的型男主廚John、遇上來自台東的美麗排灣公主Fish，兩人在台北奮鬥多年後，回到Fish的家鄉、陸續開了餐酒館、早午餐、甜點工作室；今年三月，分別很受歡迎的「強強廚房」以及「強強早」合併為現今位址在新生路上的「強強廚房」；提供早午餐、餐點、調酒、甜點、還有他們非常熱賣的肉桂捲，不僅精緻漂亮、而且還很美味！另外他們還有推出每日限量餐點與甜點，推薦事先預約！

強強廚房｜基本介紹

來自台北的型男主廚John、遇上來自台東的美麗排灣公主Fish。兩人相識於「君悅」，在台北奮鬥多年，經過戀愛、組成家庭，最後決定回到Fish的家鄉「台東」落地深根。John擅長西餐、Fish擅長調酒，回到台東，他們陸續開了餐酒館「強強廚房」、早午餐「強強早」、以及甜點工作室「奴奴貝克」，都非常受到歡迎，不論是新穎美味的料理、還是美麗且精緻的調酒與飲品、還有非常受歡迎的肉桂捲和各式甜點，加上風格品味顯著的用餐空間，每次經過都是一位難求。

今年三月，「強強廚房」以及「強強早」合併為現今位址在新生路上的「強強廚房升級版」！更換了更大的用餐空間，更新調整了菜單內容，提供更棒的餐、甜點、飲品與調酒。

我們是母親節當天晚上來用餐，用餐客人非常多，因此室內空間只能簡單拍攝一下，有點可惜。可以感受到室內風格顯著，時髦、且摩登，牆上大大掛著的孩子的照片，是主廚親自拍攝的兩個兒子。

強強廚房｜菜單MENU

• 早午餐供餐時段：08:30-11:30。
• 店內低消：每人100元，嬰兒則免。
• 遇客滿時，用餐時間為90分鐘。
• 僅提供現金付款與刷卡服務。
• 有10%服務費。
• 為寵物友善餐廳，務必將寵物置於籃中或使用牽繩。

強強廚房｜推薦餐點

知道母親節一定會大爆滿，所以我們事先預約好了5大1小的座位，連同強強廚房他們很有名的主廚奶油南瓜燉飯也一起預訂了～

．主廚奶油南瓜燉飯，310元

這道主廚南瓜燉飯，是事先上網爬文時，網友分享要先預訂的，感覺挺健康，適合養生的爸媽，就在訂位時先預訂了，看到端上來的整顆南瓜，真是預定對了！整顆南瓜經過長時間的燜烤，完整的發揮出原本南瓜的甜味與樸實的風味，用南瓜裝盛的，是烹煮的香軟的南瓜燉飯，散發著滿滿的南瓜香氣、以及濃郁的奶香，加上鴻喜菇的風味、以及生食級干貝的鮮美、在點綴上高級感的魚子醬，只有美好二字可以形容。

．主廚馬告豬排單人套餐，590元

這道餐點是需要事先預訂的喔！我們很幸運，當天詢問時還剩下一份，馬上包下～！！整份套餐包含有：義式佛卡夏麵包＋每日例湯＋精選小沙拉＋90元飲品一杯任點。

義式佛卡夏麵包

蓬鬆柔軟的佛卡夏麵包，搭配鯷魚奶油，鹹香醇厚的滋味，很是開胃。

每日例湯

這天的每日例湯是南瓜湯。充滿香濃的南瓜甜味，不是黏稠型的濃湯，喝起來舒服且爽口。

精選小沙拉

新鮮、爽口。

主廚馬告豬排

足足有8oz的厚實豬排，經過強強廚房獨家醃料醃漬入味，再經由大火炭烤，是一道融合了原住民風味的料理。外層烤出邪惡的炭烤焦香，裡層則是漂亮的粉紅色，每一口都是香軟鮮嫩且多汁，每一口都是風味十足，不過吃不太出馬告的風味；搭配著燒烤過釋放出甜味的蔬菜，不論是直接品嘗、或是沾著鮭魚奶油醬增加濃郁風味，都非常美味。

．墨魚鑲飯，190元

這道也是需要預定的小點。新鮮著中卷裡，塞入的是使用台東關山米烹煮而成的墨魚汁燉飯，每一口都可以品嘗到中卷的彈牙口感與鮮美的滋味、以及墨魚汁燉飯的鹹香軟滑。搭配的是主廚特製的鯷魚紅醬與香草油。

．英格蘭鬼頭刀炸魚條，240元

來到台東，怎麼可以不吃鬼頭刀！？薄薄的麵衣炸的金黃酥脆，裡層是鮮嫩香軟的熱騰騰鬼頭刀魚肉！用叉子輕輕一撥就能分切開，每一口都是又酥又嫩！

．松露薯條佐起司醬，140元

這道是為了愛吃薯條的女兒點的，結果她整場都在熟睡。馬鈴薯豪爽的切成大塊，炸的香味四溢、口感鬆軟，搭配濃郁的起司醬、以及撲鼻而來的松露香氣，大人小孩都喜愛。

．粉紅佳人茄汁奶油肉丸義大利麵，280元

不僅醬汁擁有迷人的淡淡粉紅色，鮮奶油濃郁的奶香搭配酸甜的番茄紅醬，濃郁香醇卻又不膩口。義大利麵保有一定的咬勁口感，且每根麵條都裹滿了醬汁，非常美味，忍不住一連吃上好幾口；搭配的是強強手打豬肉丸，肉丸口感香軟鹹香，滋味很棒！

．什錦海鮮干邑燉飯，340元

使用台東關山好米，以及多種蔬果及烘烤過的鮮蝦熬煮24小時濃縮成「蔬果蝦膏醬汁」，最後、使用干邑白蘭地嗆出鮮甜濃郁滋味，每一口香軟的米飯，都是豐富層次的美味充斥於口中；另外還有多種鮮美的海鮮，大顆干貝、蛤蜊、小卷、大蝦、淡菜等，滿滿大海的富饒。

．季節限定綜合果汁，150元

強強廚房不僅餐點是強項，他們的飲品也很厲害，不僅精緻、漂亮、還很好喝！例如這杯季節限定綜合果汁，鮮榨季節水果原汁＋蜂蜜，滿滿熱帶水果風情~杯緣擺上鳳梨、蘋果、香草，一整個度假風！

．甘蔗柳橙汁，120元

這杯也是相當漂亮，甘蔗的甜味搭配柳橙汁的酸甜，順口好喝。

．軍中樂園，130元

柳橙＋百香果＋自製柚子果醬＋紅烏龍茶。除了可以喝到滿滿的水果風情，還能喝到順口的茶香當作基底，清爽解渴。

．蝶豆花檸檬柳橙冰茶，120元

非常漂亮的漸層飲品，喝起來也相當不錯，柳橙汁＋檸檬汁＋蝶豆花茶，酸甜的滋味挺棒的。

．肉桂捲

強強廚房的肉桂捲，一直是他們最受歡迎的甜點之一。

提供內用、也有提供外帶，而且外帶包裝超級酷，作為伴手禮送親朋好友超適合！這次潔妮妹就幫同事們預訂了不少顆，我們自己也訂了要給朋友當伴手禮的，剛好回桃園時順便搬回去。目前總共有4種口味：黏黏肉桂捲、清檸奶油肉桂捲、濃郁榛果巧克力捲、醇厚小山園抹茶捲。

其他還有奴奴貝克不定期推出的限量甜點，大家也可以多參考喔。

INFO.強強廚房地址：台東市新生路642號電話：089-311222、089-336876營業時間：8:30~16:00、17:00~22:00

原文連結：https://janice.life/johnjohnskitchen/

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