台中｜阿潘家幸福蔬食：蔬食主義者看過來！紅油抄手、臭豆腐水餃大推，一中街美食推薦

一中好吃蔬食推薦！中興大學好吃的卡如那泰式素食在一中商圈開了二代店～阿潘家幸福蔬食，餐點不會重油重鹹相當清爽好吃，點主食套餐都有附飲料＋小菜＋黑糖紅藜燕麥小米粥吃到飽只要百元出頭價位，免服務費無低消、加上文青風格裝潢整個質感很不錯，以健康蔬食餐廳來說CP值蠻高的，一中街素食又多了一個好選擇。

阿潘家幸福蔬食｜地點交通

阿潘家位在太平路靠近三民路口，就在熱鬧的一中街外圍，橘色招牌相當明顯，附近有收費停車場及公車站牌，交通很方便。

阿潘家幸福蔬食｜用餐環境

在一中商圈很少有好吃的素食餐廳，而且餐點完全不像印象中的素食，連葷食朋友吃了也很喜歡。卡如那二代店裝潢非常清新有質感，我們平日晚餐時段來用餐，將近客滿生意很不錯。

阿潘家幸福蔬食｜品牌故事

源自中興大學人氣泰式素食卡如那，這家二代店秉持一代店宗旨:有別於一般素食，要讓年輕人愛上蔬食，期待大家把吃素成為一種習慣。除了一店招牌亞麻仁油乾拌麵之外，阿潘家老闆更努力研發出各種不同風味的麵食米飯還有各種風味小菜，整個裝潢及菜色都跟一代店不太一樣，廣受年輕人喜愛。

阿潘家幸福蔬食｜自助吧

只要點主食都有附飲料＋小菜＋黑糖紅藜燕麥小米粥無限享用吃到飽，餐點都是現點現做需要一點等候時間，等餐的時候可以先到自助區享用，套餐只要百元出頭就有搭配吃到飽蠻划算的。

餐具醬料都是自助取用，旁邊還有自助回收台。整個環境乾乾淨淨，用餐蠻舒適的。

阿潘家幸福蔬食｜菜單介紹

阿潘家菜單上品項不少，點主食套餐都有附飲料＋小菜＋黑糖紅藜燕麥小米粥吃到飽。主餐有乾拌麵、湯麵、米食、水餃等選項，還有單點的湯品、特色小菜，所有餐點幾乎都是全素，只有少數幾樣是奶素，免服務費無低消。

點餐方式：桌上都有QR Code，掃碼點餐即可，可以選擇線上支付或者到櫃檯結帳，接著等候餐點送上桌。

櫃台前也有自助點餐機，可付現、也可以行動支付非常方便。

阿潘家幸福蔬食｜推薦餐點

點餐後就可以到自助吧取用小菜、小米粥以及飲料，可以無限享用吃到飽還蠻加分的。

小菜品項不固定，每天會有3～4種出現。今天的小菜我個人比較喜歡干絲及海帶芽，調味不會過鹹也不會重，口味吃起來相當清爽，我吃完又再去續了兩次真的很好吃。

黑糖紅藜燕麥小米粥甜度不高，入口後有淡淡的黑糖香氣，這道小米粥相當健康又好吃，無限享用吃到飽超棒的。

．亞麻仁海味拌麵（全素）

這道健康麵食是一代店卡如那的人氣招牌，用德國亞麻仁油以及有機蘿蔓生菜切絲、再加上店家自己獨家秘方XO醬，吃起來非常清香。

麵條是特別挑選過的，口感Q彈帶有些咬勁，攪拌後的亞麻仁以及海苔絲，整個不會太油相當清爽，XO醬鹹香滋味越咬越香，是一道很健康的麵食。

．泰泰太拌麵（全素）

滿滿料完全看不到底下的麵，剛上桌時我以為是生菜沙拉～XD這道泰式風味的乾拌麵肉醬是店家自己炒的，有檸檬葉及香茅的清香，還有加上玉米脆片以及花生顆粒增添口感，泰式風味素食視覺味覺都不錯。

酸酸辣辣又帶有檸檬、香茅香氣，這一道乾拌麵夏天吃很開胃。而且麵條口感很不錯，一大碗份量十足連男生都能吃得飽足，再加上小菜飲料小米粥無限續吃到飽，百元出頭真的很划算。

．紅油抄手拌麵（奶素）

這一道乾拌麵上桌時就能聞到類似麻辣鍋的香氣，味道好香啊～手工包的大抄手裡頭有豆腐、豆包、菇類及青菜，巴附紅油提香，整個香麻辣的滋味好開胃。

喜歡重口味的朋友很推薦點這一道，麵條Q又很有味道，香麻辣的滋味越吃越涮嘴。

．黑松露蕈菇雲吞湯麵（奶素）

一碗就給一大匙黑松露醬，真的給料不手軟！愛吃松露的朋友絕對會很滿足。

湯麵的份量也是很多，麵條吸附黑松露菌菇湯汁味道非常香，每一口都讓人喜歡。

大雲吞跟前一道紅油抄手一樣，內餡相當飽滿。不同於紅油抄手，這個大雲吞吸收黑松露湯汁精華，吃起來味道更甜。

這一碗湯麵裡頭有豆皮、大陸妹、蕈菇以及蓮藕片等多種蔬菜，搭配甘甜的湯汁一起，健康又好吃。

黑松露湯頭味道甘甜，不會重鹹重油相當順口，我個人很愛黑松露的風味，對這道湯頭讚不絕口，完全不覺得在吃素，果然是幸福蔬食啊～大推！！

．切達起司猴菇飯（奶素）

白飯有加了紅藜麥有加分，米粒不會軟爛，保有Q度越咬越香，而且很健康我們好喜歡。

猴菇份量不少而且很大一顆，Q脆帶有咬勁口感很不錯，濃郁的切達起司醬裏頭還有加了地瓜、馬鈴薯、牛奶一起拌炒，整個超濃郁還吃的到馬鈴薯塊，奶香及起司香氣十足拌飯特別好吃。

．冬瓜鮮菇老火煲湯（全素）

這碗燉湯裡頭有大塊的冬瓜、菇類，燉煮過後味道蠻甜的，尤其是冬瓜熬煮的很通透，軟嫩卻不會糊糊爛爛的，口感我喜歡。

菇類還有紅棗經過長時間熬煮，整個精華融入湯中喝起來味道甘甜清清爽爽很順口，喜歡煲湯的朋友直接單點一碗只要45元，夏天喝很不錯。

．新豬肉臭豆腐水餃（全素）

手工包的水餃皮很Q，口感紮實又帶有咬勁，我覺得單吃就很有味道。喜歡重口味的朋友可以再沾所附的沾醬或是去佐料區的特製辣椒，味道更香。

這個臭豆腐內餡非常飽滿，滿滿的臭豆腐以及新豬肉、還有看到粉絲、木耳…整個料不少，滋味真的就像在吃臭豆腐味道超濃郁～沒想到臭豆腐水餃意外的好吃，讓人一顆接一顆越吃越涮嘴，愛吃臭豆腐的朋友一定會喜歡，推薦必點。

．三味酥炸豆包（全素）

現點現炸的豆包外酥內嫩口感一級棒！尤其是淋上特製的醬汁，酸酸甜甜的滋味超好吃的，難怪是店內招牌幾乎每桌必點。

．泰式炸大蝦（全素）

外層酥脆麵衣即使冷掉也保有酥脆度，而且完全不油膩大加分。炸蝦外酥內Q口感很不錯，沾泰式甜辣醬好好吃喔～素食也可以這麼好吃，很厲害！

．辣味胡麻豆腐（奶素）

胡麻豆腐滿滿紅油看起來好像很辣，但是香氣大於辣度，大概只有微辣程度而已，不敢吃辣的人也可以接受。綿密細緻的豆腐上頭還有加上米香很特別耶，紅油及胡麻醬風味特別搭，整個好開胃好好吃。

阿潘家幸福蔬食｜用餐評價

有吃過卡如那的朋友就知道他們家的素食很有水準，這一家二代店阿潘家更上一層樓，麵食風味清爽不油膩非常健康好吃，拌麵、湯麵都很不錯，連臭豆腐水餃也超經典， 連葷食朋友也很愛！點主食就有飲料＋小菜＋小米粥無限吃到飽，一份套餐只要百元出頭，還免服務費，加上清新質感裝潢真的讓人喜歡。在一中商圈想要吃到好吃的蔬食／素食料理，阿潘家是個不錯的選擇。

Info.

地址: 台中市北區太平路95號電話: 04 22292058營業時間: 平日11:30～14:00、16:00～20:00；假日11:30～20:00

原文連結：https://sunnylife.tw/apekha/

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