彰化｜笠川無菜單懷石料理：CP值超高無菜單日料！大推超浮誇「特奢華極致海鮮丼定食」
彰化美食笠川無菜單懷石料理推薦笠川無菜單懷石料理！笠川無菜單懷石料理的師傅擁有30多年的好手藝，樣樣日式料理都難不倒他，讓笠川無菜單懷石料理在這兩年名聲大噪，老饕不少，搬家至大埔路上更是老饕追隨週週都要來用餐一次！不僅如此，理環境氛圍、用餐過程、餐點饗宴、新鮮食材呈現到完美結束，服務很到位，餐點新鮮很優質，這些都會讓你有賓至如歸的感覺！
彰化美食笠川無菜單懷石料理最為推薦就是他們的特奢華極緻海鮮丼定食（須事先預訂），新鮮生魚片、散壽司一份兩吃的精美料理讓你驚豔連連，生魚片也是超厚實，只能說點這份很超值！非假日的商業定食同樣是一大亮點，我們點選蒲燒鰻魚定食，一客餐點可以吃飽也看以吃巧，重點是鰻魚從整尾料理、除刺、醃漬、烤鰻魚，繁複工序只為了留住新鮮與美味，餐點也太搞剛，CP值大增，非假日想要家庭聚餐、朋友聚會，或者想要訂桌菜來場公司聚會、員工聚餐、尾牙、春酒都很合宜。
笠川無菜單懷石料理｜店家介紹
停車資訊：
笠川日式料理有特約停車場，可供客人停車。（用餐前請先詢問店家呦！）
位在彰化大埔黃昏市場對面、大埔商圈美食
笠川無菜單懷石料理彰化日式無菜單在彰化小有名氣，也是彰化日本料理中數一數二人人稱讚的餐廳，午間Kiwi帶著媽媽一起來笠川無菜單懷石料理享用美食，我們的機車直接停於門口，汽車則可以停在對面停車場，也因為對面就是大埔黃昏市場，停車的部分就不需要擔心。
外觀環境：
以圓弧形的角間店面呈現，光是外觀就很霸氣，很棒的氛圍，再加上日式風格滿載，整體感覺挺不錯的！
內用環境：
進到笠川無菜單懷石料理餐廳裡面，最先映入眼簾的是吧台座位區域，師傅料理的前台座位可是我們最喜愛的，時蔬、生魚片、海鮮皆有，在檯前都可以看得見！
每樣山珍海味經過師傅料理通通都變得十分美味，看著看著，就會想再加以點選自己喜愛的餐點，不自覺就會越吃越多～
笠川日式料理的生意很好，非假日檯前已經賓客滿座，檯前師傅正在製作料理的畫面太療癒了！
進入一小區域，也是我挺喜愛的，內外空間感十足，會有一種半開放式空間用餐的感覺，坐在窗邊卻能感受和煦陽光的光影揮動著，這樣的用餐空間是很棒的呢！
往二樓、三樓走上去，以圓桌為主軸，包廂也都可以做預約，不喜愛被打擾的話建議可以採包廂用餐呦！
笠川無菜單懷石料理｜菜單MENU
笠川無菜單懷石料理菜單價位（請參考連結）
菜單有商業定食、桌菜(合菜)、單點、無菜單料理、雙人龍蝦套餐、丼飯、刺身、御食、醋物、手卷、烤物、握壽司、捲壽司、湯品，在這裡不用擔心新鮮問題，店家早已每日嚴格把關食材，連最簡單的蔬果也都把關過，儘管點餐來這就是要大口吃起來！
笠川無菜單懷石料理｜推薦餐點
特奢華極致海鮮丼定食（須事先預訂）
特奢華極致海鮮丼定食，須事先預訂，突然來用餐說要吃可是吃不到的啊！師傅也需要著手備料，嚴選魚貨的新鮮才能讓客人吃得安心唷！特奢華極致海鮮丼定食一上桌，哇！我們尖叫聲連連，這簡直就是奢華到爆表了啦！
特奢華極致海鮮丼定食整套包含生魚片、散壽司、海苔兩片可以烤來吃、限時茶碗蒸、鮭魚味噌湯、水果。
先來看看這上方的生魚片，個個肥美又飽滿的，隨性撩起一片生魚片，重量十足，生魚片盤中有天使紅蝦、鮭魚肚、日本青甘、黃鰭鮪魚，這幾款太厚實並非一口就能解決的。
我們沾起哇沙米，分兩次入嘴，油脂分布的很均勻，新鮮度也很足，品質顧的非常好呦！
每款生魚片帶給我們的口感都不盡相同，最大的相同處就是店家嚴選食材，讓我們不害怕吃生魚片會聞到魚味。
現磨的哇沙米沾一點醬油就能將生魚片提味，咀嚼中還有淡淡的香氣散發出來，意猶未盡的生魚片盤滿滿的，在愉快的心情下吃美食再幸福不過了呢！
微甜的天使紅蝦，那嬌滴滴的模樣讓人想迅速入嘴，海味跟誠意滿滿，這樣一整份自己獨享也太奢華了。
旁邊的十字燒可以烤海苔片，自己DIY的體驗，味自慢就是要感受美食挑逗味蕾的饗宴。
烤起一片海苔後，放在手掌心，這微微熱的海苔變得更有脆度，這時就可以包散壽司在裡面～
十字燒烤海苔片，略脆略脆的，可以包散壽司在裡面，也可以再放上生魚片、哇沙米、一丁點的醬油包起來～吼美味真的難以形容耶！
散壽司同樣很霸氣的鋪上一層鮭魚卵、玉子切丁燒、蟹肉棒切丁、上面還有九孔鮑魚、蟹膏，撒上蔥花給你滿滿鮮味，每一口都有魚卵的聲響，猶如徜徉在海洋中滋味很豐富呦！
細細品嚐這款特奢華極致海鮮丼定食帶給我們的層次好滋味。
特奢華極致海鮮丼定食中的茶碗蒸是限時贈送的喔！近期只要來用餐就會送茶碗蒸～活動時間以店家公告為主。
軟綿細滑的茶碗蒸裡面餡料也不少，重點是好滑口，古溜的口感我好喜歡啊！
鮭魚味噌湯是套餐裡附上的湯品，鮭魚料多實在，很好喝。
蒲燒鰻魚定食：
說起笠川的鰻魚料理真的是一絕！定食中有包含很多的料理，工作人員會陸續將餐點送上桌，一道道美味佳餚都會令人驚訝呢！
師傅的好手藝遵循古法來烤鰻魚，現殺拔刺的生鰻魚在經過繁複的製程下烤鰻魚，令鰻魚吃起來外皮酥脆，一點也不乾澀，烤出焦香一上桌，我們的味蕾立馬被襲擊，導致我們口水狂流耶！
蒲燒醬汁鹹度恰到好處，濃濃的香氣瀰漫好對味，口感略為柔軟，現在回想起來還是會衝一波去吃個鰻魚定食。
蘆筍手卷，清爽可口的蘆筍手捲包上滿滿的生菜跟一點美乃滋，海苔卡滋的口感我挺愛！
笠川的生菜沙拉佐煙燻鮭魚，略濕的煙燻鮭魚加上蘆筍口感清爽無比耶！
連醬料都很講究，以新鮮蔬果下去打，那不刺激卻又鮮甜的醬汁沾起生菜美味至極。
小缽中有三樣小菜，分別是鮑魚，蘋果醋飲，山藥麵
切絲的山藥細麵搭日式醬油超爽口
就連蘋果醋飲也是自家製作好好喝
鮑魚身後藏了點胡麻醬太古溜了，因此也讓鮮度大增。
南瓜海鮮焗烤看似平淡無奇，卻是裡面很厲害的餐點呦！
南瓜海鮮焗烤，是東昇南瓜加鮮奶打成泥，坊間絕對很難吃得到這樣新鮮的口感，而且吃多了也不膩口。
鮭魚卵蒸飯，蒸飯一送上那米香飄來連的海鮭魚、魚鬆的氣味層次豐富～讓人已經迫不及待想要吃下一口。
鮭魚卵蒸飯，細緻的口感再加上米飯很香甜，配上蔥花更是香氣爆滿。
蛤蠣味噌湯，五顆大大的蛤蠣新鮮沒話說，飯後來個湯品在適合不過了。
最後以當季水果跟自家釀製的梅子做個結尾，解膩又再度開胃，剛吃了飽足的一餐似乎又有點餓了。
笠川無菜單懷石料理用餐後好評不斷！
彰化美食翹楚中又添了一家笠川無菜單懷石料理，從笠川餐廳外觀到內用氛圍皆是有無限日本風格的延伸感，親切的服務態度再加上師傅的好手藝，嚴格把關的新鮮食材，隨機點餐都可以這樣美味，有點誇張！我們今日用餐的餐點是特奢華極致海鮮丼定食（須事先預訂）、手骨粗的數片生魚片加上散壽司，這簡直超值到爆，就連鰻魚商業定食，無一不是出自師傅之手，繁複的工序、連活鰻魚拔刺、烤鰻魚都將美味度鎖在其中，即使是吃到涼掉也只有新鮮在其中，非假日想要家庭聚餐、朋友聚會，或者想要訂桌菜來場公司聚會、員工聚餐、尾牙、春酒都很合宜。
【笠川無菜單懷石料理】
住址：彰化縣彰化市大埔路331號
電話：04 711 1368
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00週一休
原文連結：https://ikiwi.tw/changhua-japanese-cuisine/?
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