台北文山｜一心圓古早味滷味：隱身巷弄裡的黃金滷味，現點現切、冰過更好吃！

lulu~愛分享 2023-02-06

每每回景美，必定到景美夜市搜尋我的兒時記憶，珍珠奶茶、炸雞排、蔥油餅…等，這次回訪卻讓我對景美美食沒有頭緒，立馬轉頭問我的國小老同學，畢竟他在景美走跳比我久啊～在輾轉介紹後，在木柵萬芳社區找到這家隱身巷弄裡的20餘年老店：一心圓古早味滷味！

一心圓古早味滷味｜店家介紹

一心圓古早味滷味早期取名為「弘馥古早味滷味」，住這小區的鄰居們應該都對老闆這對親切和藹的兄妹檔不陌生。

店家每日食材限定，堅持使用最新鮮、當日採買的食材；使用獨門飄香配方，精心熬煮12小時以上的黃金古早味滷味，搭配薑絲、酸菜、蔥與獨家特製辣椒，讓滷味與食材充滿滷汁香氣卻不死鹹，外帶回家不需要另外加熱就能直接吃，甚至冰過冰箱隔夜後更好吃！

親民的價位，跟老闆還有闆娘一樣親切可愛，營業時間從下午4點到晚上8點，非常適合下班來個下酒菜，或是老公下班經過幫老婆加菜；看電視到將近8點，還可以來個宵夜場，吃點小東西再準備睡覺。

嚴選每日新鮮採買食材，堅持不用隔夜菜，從食材的挑選、清潔處理，一直到滷製熬煮，都由老闆、老闆娘每日親力親為，從不畏懼早起就是為了讓顧客能在傍晚享受到新鮮的黃金古早味滷味！小小一攤的滷味提供選擇多樣化的食材，鹹水雞、豬腱、嘴邊肉、豬舌、大腸頭、粉肝、豬耳朵等，滿足饕客們的味蕾。

一心圓古早味滷味提供的滷味並非一般加熱滷味，點餐後立刻現切裝盒，擁有快速方便的便利性，不用久候。老闆20餘年以上的刀工，快速又準確，沒一下子，我的滷味就打包傳遞至我手中，搭配闆娘可愛的笑容，一整天的工作壓力竟然全都不見了！

新鮮的食材與獨門滷汁的飄香，特別搭配薑絲、酸菜、蔥與獨家特製的辣椒，特別研發的佐料搭配比例讓滷味食材吃起來更有味道！整體口味偏清淡、不死鹹，適合全家大小一起享用。

Lulu當天不小心失心瘋點太多，吃不完放置冰箱冰到隔夜，老公隔天吃：疑？冰冰的反而更好吃喔！

使用透明塑膠盒裝外帶。

【一心圓古早味滷味】地址：台北市文山區萬安街16巷8號1樓之1電話：02-2239-7611營業時間：16:00~20:00

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