台中南屯｜田寮農莊：湖邊包廂欣賞農家風光，品嚐飄香20年精緻傳統料理

想吃精製又經典的「家香味」，你可以來到「田寮農莊」走一回！第二代老闆一改傳統桌菜形式，將傳承20年的農家菜翻轉為精緻定食，同時讓顧客享受有如桃花源秘境般的農莊景致，彷彿走覽農家博物館那般，懷舊味滿滿。

田寮農莊｜餐廳環境介紹

台中南屯的「田寮農莊」位於田間小路中，店外觀有如一般農莊住家，走進一看彷如穿越時空般，來到了古早時期的田園莊景之中，還能嚐到傳統農家菜滋味。

第二代老闆將餐廳入口前的空地充分利用，擺滿了依舊還可使用的農具、古早留下來的舊家具，希望來餐廳用餐的顧客也能順道觀賞有如農具博物館的歷史痕跡，進一步讓老人家與子孫有共通話題，讓新世代也能一同感受那年代的純樸生活。

▲農具展示區。

▲廚房入口處有逗趣的食神標語。

再往內走，可見餐廳入口以石、竹、木、草建構出的景致，搭配傳統豔紅春聯，映襯一旁竹籃紅磚，古早風情滿滿。

餐點的部分，翻開菜單可看見許多家常菜色，而第二代老闆將原本桌菜的形式翻轉為精緻定食，不變的是傳承二十多年的「家香味」，遵循傳統的純粹，以原型食材烹煮出最單純的飯菜香。

▲用餐環境有室外與室內的空間。

田寮農莊｜餐點介紹

．頭路菜定食

定食相當豐富，有四樣配菜（不定時更換）、台梗九號香米飯（添入一點黑米）與主食，而這道「頭路菜」有如佛跳牆的經典滋味，能吃到白菜的鹹甜、嫩口的豬肉、鬆軟的芋頭及化口的蒜頭，多種原型食物組合與剛好的份量，讓人可以搭著洛神花蜜、醬菜一起吃，挖一口香噴噴的白米飯一起吃更添幸福感。

▲頭路菜。

▲定食有四種菜色（不定時更換），份量總讓人可飽食一頓。「田寮農莊」的米飯都是老闆自己耕種灌溉，餐廳周邊的農田也都是老闆代耕，堅持使用新一季的新米，而且還每個禮拜自己碾米，當季結束若還有存糧也會捐給育幼院，讓辛苦栽種的稻米被更多人品嚐到，若吃得喜歡也和胃口，店內也有販賣零售的自產白米喔。

．田寮米糕

加入魷魚、蝦米、芋頭丁、香菇等多種食材，入口的米糕清爽不油膩，將各食材的精華融入米糕當中，純樸的米糕香氣讓人可默默吃完一碗。

．鮮蝦韭菜菓

手工包製的「鮮蝦韭菜菓」其外皮煎至酥脆，裡頭則包滿鮮蝦、韭菜，沾著一旁附上的泰式酸辣醬更添風味層次。

．抗氧化的洛神花茶

一般的洛神花茶都是乾燥的洛神花所泡製，而「田寮農莊」使用的則是新鮮的洛神花，吃得到新鮮的花體，甘醇濃郁，無論冰熱都讓人超享受。

田寮農莊｜餐廳特色

「家香味」既是家鄉味，也是故鄉情，老頭家從民國90年創立的「田寮農莊」，在第二代的傳承下讓菜色精緻化、景緻也更為幽靜舒適，不變的是自家人用熱情與汗水灌溉出的「台梗九號米」，其一碗碗的米飯香配著傳統農家菜，同時觀賞古早農器、腳踏車、稻草的自然擺設，讓許多中老年的顧客回憶起對於往日的懷念，這「家香味」總讓人流連忘返。

目前「田寮農莊」有提供20～40人的包場服務，無論是慶生、謝師宴、同學會、團體聚餐通通都超適合，也建議提前預訂免得撲空喔。

Info.

地址：台中市南屯區樂田巷2之34號電話：（04）2479-5186營業時間：平日11:30-15:30；假日11:30-19:00（週三公休）粉絲專頁：https://reurl.cc/eX4aWR

延伸閱讀//台中捷運南屯站|在地30年老字號早餐 燒餅夾蛋餅慢來吃不到延伸閱讀//饕客必收！台中南屯老字號歐法料理 道地滋味連外國人都驚豔

原文連結：https://taiwan.sharelife.tw/article_aid-22973.html

覺得這篇文章讚：