台東｜LIAY里艾廚房：長濱秘境無菜單料理，預約制絕美海景餐廳！
LIAY里艾廚房（原巴歌浪餐廳）十年老店 創意無菜單料理，海景餐廳、預約制、無固定休息日，一位$800～$2000(可事先向店家詢問)，這次是跟著好友團體一起在這裡用餐～
LIAY里艾廚房：餐廳簡介
我之前一直搞不清楚到底是哪一家～哈哈，這間大船入港造型是民宿現在也改做餐廳，里艾廚房是在船屋的斜對面，很重要！真正的 LIAY里艾廚房 無菜單料理 是在↓船屋斜對面↓千萬不要跑錯喔！
一看到餐廳真的非常壯觀！天花板上面是用魚網做成宛如一朵大花造型的主燈，主理人～里艾Liay本人就是學餐飲曾任職於台北寒舍艾美酒店，跟太太回來故鄉接下主廚的位子
LIAY里艾 是主廚阿美族的族名，整個logo設計的主題有 LIAY & 魚 & 主廚最愛的這片大海，希望傳承阿美族原有補魚傳統文化跟當地食材結合在美食裡面，分享給大家一起享受大自然給予的食尚饗宴，在天氣許可下主廚可是會親自下海補魚給你吃的喔！
我下次真的很想直接住在這裡耶，晚上在這邊喝酒一定超讚的！
整個空間超級開闊陣陣海風吹來真的超舒服，原住民風格加上設計感十足擺設，質感超好真的令人耳目一新！
餐廳走出去還有一個絕佳海景的觀景平台
我老公已經坐在這邊完全不想起身了
平台下方有一大片草皮是船屋民宿經營的露營地
LIAY里艾廚房：餐點介紹
就讓我們來一起品嘗這來自大自然的部落食尚吧~
第一道冷前菜要由左至右享用喔，苦瓜→地瓜→蕃茄，酸甜苦辣通通都有去慢慢感受這就是人生
當地特有的輪胎苦瓜超小超可愛的，搭配鬼頭刀作的XO醬味道真的很特別好吃耶！地瓜是在地部落老人家自己種的蒸地瓜與芋頭薄片，地瓜甜甜的芋頭片酥酥脆脆的，番茄醃漬過佐黑豆沙拉＋迷你野苦瓜葉，光第一道菜就讓我們一行人驚呼連連，各種味道跟口感搭配得非常融合又美味
在地野菜(龍葵&野莧菜)沙拉(和風醬汁)，當地部落老人家很愛自己種菜但常常吃不完很可惜，老闆乾脆就想用這些野菜來入菜，又可以增加部落老人家的收入，不只新鮮健康又美味！
白蝸牛野菜蒸蛋，吼吼這白蝸牛實在太對我胃了，鮮嫩Q彈口感搭配蒸蛋真的超好吃
土肉桂烤雞~就是烤雞 怎麼會這麼好吃ㄚ！選用在地的放山雞 肚子會塞入當地的土肉桂葉
吃起來口感外皮酥脆雞肉很入味鮮嫩又多汁，沾一下雞汁無法形容的美味，而且這是鮮滴下來的雞精呀~我真的很想拌飯吃個三大碗！
烤午仔魚，烤魚一定是部落美食的強項果然沒有讓人失望
表皮夾開就可以看到鮮嫩多汁的魚肉，不用沾任何調味就很鮮甜~我在回想寫這文章時口水瞬間又流滿地了！
雖然大家已經有點飽~但是重頭戲來了
這一整個原木都是最新鮮美味的食材，要兩個人一起搬上桌~超狂超狂
大家盤子裡的美食都還在細細品味中，一直誇讚這午仔魚烤得真棒
來這邊就是要吃生魚片ㄚ，台東在地一定要吃的鬼頭刀跟其它旗魚鮭魚(我有點忘記什麼魚了)，反正就是很新鮮超好吃
鮮烤九孔超鮮嫩又鮮甜，大家已經飽到天靈蓋還是不肯停下筷子呀
當季水果手作奶酪，吃完美食來一杯清爽不會很甜的奶酪剛剛好
野菜湯，請不要小看這道湯~每個人喝完都會互看一眼，都會懷疑這湯怎麼會這麼好喝，除了當地部落自己種的各式野菜，還會用大骨熬煮加上新鮮蔬果甜味，真的會讓人念念不忘的清爽好滋味喔！
就在我們要離開路上真的很不巧，因為這通往餐廳(海邊)這條路很小是無法會車的，前面的司機大哥不小心掉到田裡了
這位大哥你是當觀光聖地要打卡嗎~趕快想想辦法吧，只見司機慌張的滿身大汗打電話求救，整車的人都下車查看想看能有什麼對策，我們車上又沒有繩索可以幫忙拉貨車，還有人開玩笑說把車子直接推更下去讓開，後面的車子就可先通行出去~我快笑翻，再請吊車來吊(夭壽ㄚ這路這麼小吊車進不來吧)，大家七嘴八舌的真傷腦筋
這時候餐廳的人剛好要出門路過遇上一起想辦法
原住民朋友總是比較能應付這樣的狀況吧~哈，只見他們趕快去找木頭來墊掉下去的輪胎，然後我們大家齊心協力把貨車推上來了！
忍不住大家開心鼓掌叫好~讚啦！台灣最美的風景就是人咩，因為疫情改變很多人的生活，只要我們有健康的身體+正面的態度，我相信什麼事都可以迎刃而解！我享受著每一趟旅程帶來的驚喜與挑戰，歡迎來到我的 春天幸福味！
一定要記得重點再說一下~大船入港造型房子斜對面才是，真正的 LIAY里艾廚房 無菜單料理，千萬不要跑錯喔！
LIAY里艾廚房：餐廳資訊
地址：臺東縣長濱鄉樟原村大峰峰15號（切記外觀不是船型，別走錯囉）是半戶外空間吹著海風聽著海浪用餐
電話：0911037535
營業時間：預約制、無固定休息日
價格：一位$800～$2000，我有特別詢問要吃龍蝦($1500起)可以預訂喔！我下次要來吃龍蝦
FB粉絲團(圖有人像的這個喔)：LIAY里艾廚房
原文連結：https://springhappylife.tw/20220607-01/
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