台北｜VWI by CHADWANG：世界沖煮大賽「冠軍咖啡」，忠孝復興站必喝手沖精品！

台北忠孝復興站咖啡館推薦！世界冠軍咖啡就在這兒，VWI by CHADWANG位於台北市大安區忠孝東路三段251巷4弄，純白簡約風，三角窗位置，以白、金屬、木為主，加入點工業風元素，搭配木質色調家具，少了冰冷，多了溫度。自家烘焙咖啡館，提供手沖咖啡、義式咖啡、甜點等，必點限量豆系列：VWI新豆上架Gori Gesha果利藝伎$380元、咖啡拿鐵$180元、可可焦糖咖啡巴斯克$220元。

VWI by CHADWANG｜交通方式

如何造訪VWI by CHADWANG？可搭乘台北捷運至「忠孝復興站」下車，步行約5分鐘。

VWI by CHADWANG｜店家位置

VWI by CHADWANG位於台北東區巷弄邊間三角窗口位置，整個純白建築，非常搶眼，台北老屋三角窗格局，大片落地窗，感受一種台北悠閒與慢活。取名「VWI」三個字是取自水的三態Vapour霧、Water水、Ice冰。「水」是一杯咖啡中佔比最高的重要元素，也是決定一杯咖啡好不好喝的重要成因，而王策CHAD WANG 則希望透過品牌來分享手沖精品咖啡的美學、知識與經驗，把咖啡融入生活。

VWI by CHADWANG主理人王策，曾拿下世界咖啡沖煮大賽（WBrC，World Brewers Cup）冠軍，隔年開設VWI by CHADWANG。朝聖過之前台北復興南路上的VWI（舊店址），從台北一路至VWI by CHADWANG新竹（辛志平校長）、台中，一展店就大受歡迎。憑著對咖啡的熱情與執著，持續把精品咖啡的美學、知識與經驗分享出去。自2021年9月，世界冠軍咖啡「VWI」搬新家，到了現在這店址。

大片落地窗，光影折射，倒影入內，讓人迫不及待，好奇店內一景，帶有想像。

戶外提供金屬桌，搭配木頭凳，讓人可近距離感受東區風景。

VWI by CHADWANG｜用餐環境

室內空間保留磨石子地板，為台北老屋再生空間。室內擺放六、七張桌，提供木桌木椅，座位與座位之間保有一定距離，少了壓迫感。

角落位置，挺有氣氛，可見本身老屋的結構。採光充足，非常明亮，適合約會，或是台北好友聚會，感受台北下午茶魅力。

開放式吧台，充滿工業風的紅磚裸牆質感，粗糙的泥面，金屬質感的咖啡吧台，使用白色SYNESSO三孔咖啡機，是鎮店之寶。也可近距離一覽無遺，咖啡師現場手沖咖啡、製作咖啡一景。

VWI by CHADWANG｜咖啡豆推薦

角落架上好幾區，特別販售展示VWI咖啡豆，價格一目了然，提供多款VWI經典配方豆輕組合限量豆Limited-Pink Bourbon、日常豆Daily，包含風味與介紹都在一旁，讓人輕鬆可快快速挑選自己喜愛的咖啡豆風味。

現場可見品牌好物，獨家VWI／KINTO聯名保溫杯、VWI Fellow EKG電子溫控手沖壺、Fellow Ode精準磨豆機等，喜歡還可購買，多了一種複合式台北選物店經營形式。

這裡的咖啡豆，會提供咖啡豆源頭、國家產區、莊園等介紹。單品咖啡豆非常多款，根據國際評分標準去評級，將分為日常、臻選、限量與定製4種咖啡豆子。

不定期推出咖啡禮盒包裝、VWI綜合咖啡濾泡包，送禮超級體面又好看，咖啡與你的生活串連，好迎接每一天。

牆面用上一些金屬元素，bling bling，帶點金光閃閃，器物選物等陳列，充滿美感。

VWI by CHADWANG｜菜單介紹

VWI by CHADWANG為折頁式菜單，正反兩面設計，走簡約白，大量留白，黑色字體的設計，有提供咖啡、飲品、甜點和鹹食。每人低消一杯飲品，可刷卡，假日限時1.5h。

VWI by CHADWANG｜飲品及甜點推薦

店內使用手沖壺是VWI Fellow EKG電子溫控手沖壺，符合人體工學的手把。為了沖一壺好喝咖啡，VWI的咖啡師每個都有自己不同的特色，每個人沖出來的咖啡更有著不同的個性，哪怕是同支豆子，咖啡風味也會不同。

．果利藝伎 $380元

限量豆系列：VWI新豆上架－Gori Gesha果利藝伎$380元，品種－果利藝伎、產區－衣索比亞、 夏亞、處理法－日曬。用透明玻璃杯裝，上下蓋，近年來很流行的玻璃杯，挺有設計感，萍子家也有買大個的。

這款限量豆，Gori Gesha果利藝伎，命名來自於距離藝伎村20公里遠的Gori Gesha森林，風味帶有白桃與荔枝、龍眼蜜尾韻、柑橘酸質、果汁般多層次風味，整體喝起來偏果香風味。熱愛果香的咖啡控絕對會愛上這款，整個風味也很乾淨明亮，充滿層次，輕盈香甜，尾韻的龍眼蜜圓潤滋味，加上用日曬處理，充滿大地滋潤溫度，不管是冷熱都好適合，讓人一喝就愛上。

．咖啡拿鐵 $180元

白系列：咖啡拿鐵$180元，這款是限量配方豆，以衣索比亞的日曬、水洗與瓜地馬拉咖啡豆醇厚的深色水果為底蘊，帶有瓜地馬拉水洗豆的明亮堅果香氣，加入牛奶可達到柔和且平衡的風味，喝起來香濃順口，不苦澀，好喝。

．可可焦糖咖啡巴斯克 $220元

可可焦糖咖啡巴斯克跳脫傳統巴斯克乳酪蛋糕作法，上頭還加入其他元素，使用法芙娜可可打發的綿密鮮奶油來覆蓋在最上頭，帶點巧克力的苦甜回甘，下方巴斯克濃郁的起司香氣，有著綿密的口感。

VWI by CHADWANG｜整體心得

台北冠軍咖啡推薦！果然朝聖VWI by CHADWANG，沒有失望，加上王策給人一種很謙卑、親切態度，更對於這間世界冠軍咖啡美譽，好加分！多間有質感與品味的台北風格咖啡館，咖啡香在台北東區飄香，品嚐台北下午茶，的確值得推薦。

VWI by CHADWANG｜店家資訊

地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷4弄16號電話：02-8772-8191營業時間：11:00～19:00VWI官網：https://vwibychadwang.cyberbiz.co/zh-TWFB粉絲團：https://www.facebook.com/VWIBYCHADWANG/

原文連結：https://upssmile.com/172419/vwi-by-chadwang2022

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