【南投美食】有麵子麵館：招牌三豬麵，湯頭甘甜、麵條Q彈，重點食材超新鮮！

炎熱的天氣在埔里想找一家有冷氣的吃的，除了餐廳之外，能帶毛孩的要碰點運氣

這家環境乾淨，態度親切，好停車，招牌三豬的湯頭喝起來甘甜中帶點中藥香，讓人把湯喝完還想要再喝，偶爾還可以遇見五豬喔

有麵子

對於開車前往的我們，好不好停車也是要不要吃這家店的考量之一，另外還有電話中店家對於帶毛孩的態度

如果有勉強的感覺或是有客人跟沒客人的時候不一樣，就會直接跳過，不太希望因為我們的需求而讓店家為難

這家在電話中對毛孩非常歡迎，加上評價也不錯的感覺，問完就決定是這家了

位於大馬路旁邊，比起巷弄，一旁的空地更容易能找到車位

店名也很好記，有麵子諧音有面子

跟一般小吃點有點不太一樣的是，進門就會看到三豬的介紹

不僅僅名稱可愛，還讓人多了一點好奇

外送服務

營業時間是中午跟晚上，中間有休息，每周三公休

如果不想出門，也有跟外送平台合作

冰箱有一些飲品可供選擇購買，採取自助式的，結帳時請務必主動告知

一旁的滷味看起來也很好吃的樣子

擺放的地方也很乾淨

滷味的價目表

可以直接點，也可以劃單

室內座位

小而美，有雙人也有四人的，我們坐中間的四人桌，在後面那桌沒有人坐的狀態下，推車很好推進去

有冷氣也是選擇這家的原因之一

炎炎夏日，毛孩陪吃的溫度也很重要

餐具＆醬料區

也有小碗可以取用，有帶小孩的還蠻方便的

除了辣椒醬外還有辣蝦醬，有吃辣的朋友可以試試看

除了剛剛進門有介紹之外，裡面也有另外一張介紹，剛剛沒有看到的朋友，等餐或是點餐的時候可以不妨看看

紙本菜單

以麵跟湯為主，飯的部分有滷肉飯

點了酢醬麵、三豬麵、滷味拼盤小

老闆說當天點的運氣很好，剛好有五豬，就會放五豬

滷味拼盤

可以自己搭也可以店家配，這是店家搭配的

味道不會過鹹，食材也處理得很好，吃起來帶點微微的中藥香，淋上油膏搭配薑絲，那一入口就是最熟悉最棒的味道

還記得小時候這種滷味的名字，大多都叫做黑白切（台語發音），黑白切源自於早期台灣社會，在草創初期，經濟不是這麼的好

小吃店家會在動物宰殺後，通常是豬肉，留下內臟洗乾淨用滷汁煮熟，搭配豆類或是蔬菜當作小菜的選擇

黑白的意思是指隨意，顧客沒有特別想吃甚麼，請店家搭配一些好吃的，因為食材都已經事先製作好，上餐的速度也相對快，

可以在等烹煮的餐點時先墊墊胃，或是搭配主餐一起享用增加餐點的豐富度，雖然品項大多都是一樣的，但每次到小吃店就會想要點　

以現在物價５０元來說，份量不多不少

酢（ㄘㄨˋ）醬麵

我自己會很容易唸成ㄓㄚˋ醬麵，不太知道兩種的差異性，如果知道的朋友，歡迎來跟我們分享喔

看起來是差不多一樣的，有豆乾跟肉燥，然後搭配青菜的組合．這家的配菜是空心菜和小黃瓜

炸醬麵起源中國山東省，這道美食被帶到各地後，除了保有原本的特色外，也增添了許多只有當地才有的味道

喜歡有甜甜鹹鹹的醬，跟麵條拌一拌，又香又好吃

麵條是稍微寬中帶粗，口感帶點ＱＱ的，有一種吃烏龍麵＋陽春麵的感覺

三豬麵

這個湯看起來很清，不油的感覺，甘甜中帶點中藥香，喝完一碗好想再來一碗

分別把五豬挑出來，食材的處理上不錯，沒有腥味，口感也很好

用的麵條是細麵，我覺得搭配得很好，麵條很快地就吸收了湯汁，吃進去的每一口都有肉香跟鮮甜的味道

除了食物美味之外，店家的環境跟親切的感覺，會讓人下次到埔里還想要去的

店家/景點資訊

店家名稱 : 有麵子麵館

營業地址 : 南投縣埔里鎮北環路216號1樓

營業時間 : 11:00-14:00 / 16:30-19:00 

公休日    : 星期三

原文連結：https://fruitlove.tw/post-f1110906/

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