大池豆包豆皮豆漿店│台東美食，超過50年的人氣手工煎豆包，晚來買不到

提到台東池上美食，除了最經典的池上便當之外，這間擁有超過50年歷史的「大池豆包豆皮豆漿店」也是許多遊客必訪的美食之一，在網路上還擁有近7000則評論，並有著4.2顆星的好評；不但主打以古法製作的手工豆皮，香煎豆包更是晚來就吃不到！

大池豆包豆皮豆漿店位在池上鬧區的邊緣，距離池上鄉立圖書館不會太遠，身為外地遊客的我們，若不是有著導航的指引，恐怕很難找到這間位在狹小巷弄間的店面。平日到訪算是不難停車，假日的路旁應該都會被停滿滿，可能要停遠點多走幾步路。

目前除了販售各式豆製品之外，也有兼賣一些水果與農產品。想要點餐的話可以走到最裡面的櫃檯劃單結帳，出餐的速度算蠻迅速的；據說以前在庭院內有擺放桌椅可以內用，現在就是以純外帶的模式經營，不過我們走到店外就直接在路上吃起來了XD

我們在排隊的同時，還能看到撈豆皮的工作區域，每張豆皮都是由人工一張張頂著高溫撈起來的；可惜因為裡頭充斥著高溫蒸氣，為了顧及客人安全與食品衛生，沒有對外開放，僅能隔著玻璃門觀看與拍攝。

我們各點了一份香煎豆包，裡面固定會搭配醬油膏與豆瓣醬，在點餐時店家還會詢問是否要加辣；魚編表示一盒不辣、一盒微辣，但拿到時看起來都是微辣，好在加點辣的味道比較有層次。

每份香煎豆包共有四片，付錢時還沒什麼感覺，實際拿到手時發現還真的不便宜啊XDD 每份直接抵過一顆便當，這價格實在有點狂，差點手抖，不過抱著嚐鮮的心態倒是OK的。

豆包乾煎得特別香酥，香滑嫩口的內裡質地猶如吹彈可破的皮膚，層次感十足，裡外口感形成相當大的對比，還能感受到黃豆最原本的香氣，吃完意外地頗有飽足感，真的還挺讓人驚豔的！醬料的風味不到特別加分，但搭配起來的確不會那麼單調。

豆花沒有其他額外配料，是以豆花搭配黑糖糖水，甜度會稍高一點，豆花的口感很綿密，幾近入口即化的程度還不錯。

整體來說，讓我們印象最為深刻的就是香煎豆包的口感，雖然沒有包餡，但層次感比起一般的酥皮蛋餅來說真的毫不遜色！唯一讓人比較卻步的大概就是價錢不太可愛，不過如果有來到池上旅遊的話，來嚐鮮一下算是值得的，分享給你們哦～

原文連結：https://chevigal.com/dachi-soybean/

覺得這篇文章讚：