台南｜魚老鐵·烤魚：首創「冰淇淋烤魚麻辣鍋」！挑戰味蕾新享受，創意菜色老饕必嚐
【魚老鐵·烤魚】全台首創「冰淇淋烤魚麻辣鍋」呈現獨一無二的風味麻奶鍋，挑戰味蕾新享受 ! 主打「台南川味江湖料理」獨家創意菜色讓許多老饕一吃就上癮 ! !
魚老鐵·烤魚：店家簡介
▲台南【魚老鐵·烤魚】真的百吃不膩 ! 是傻妞每次和朋友聚餐時吃台南烤魚的首選 ! 這裡有許多外面少見的創意菜色，每次吃完都會一直念念不忘它的好滋味 ! 像麻辣烤魚、麻辣小龍蝦都是店家的經典招牌 ! 每隔一段時間還會推出讓人耳目一新的新菜色 ! 這次首創把國宴級冰淇淋放進麻辣鍋裡蹦出美妙新滋味 ! 呈現獨一無二的風味麻奶鍋 !
▲台南中西區中成路上的「魚老鐵・烤魚」是赤崁樓附近的美食、鄰近賓士 KYV中成店，門面斗大京劇扮像的招牌非常吸睛！最開始是開在觀亭街上生意就很好，後來搬遷到中成路上，用餐環境除了更加寬敞舒適外，氣氛也營造的很不錯，很適合約上三五好友一起來這小酌、聊天聚餐的好地方 !
▲「魚老鐵・烤魚」整個店面超潮的 ! 彩色霓紅招牌和超有梗的標語，讓一群朋友還沒入內用餐，就開始狂拍一波 !
▲【魚老鐵·烤魚】對面就有私人收費停車場，停車方便就是大加分 !
▲【魚老鐵·烤魚】用餐環境相當寬敞 ! 桌與桌間不會太擁擠，清水模的牆面搭配霓紅燈飾，營造出嘻哈中國風的夜店氛圍~
▲有酒有肉有故事的【魚老鐵】料理風味獨特，在台南已擁有不少鐵粉，店員說還會有許多特地從外縣市專程來吃的客人，更有網友留言分享 : 餐點好吃到讓人不想回家XD
▲【魚老鐵·烤魚】全新菜單MENU
【招牌菜】是店內必點的招牌料理，有麻辣/江湖風味烤魚、麻辣小龍蝦、鐵鍋燉雞肉、牛氣沖天的選擇，是一款類火鍋的創意吃法，多款配菜可加入火鍋內更增豐富性
▲【鐵粉特色菜】是一般外面很少吃得到的江胡特色風味菜，道道都是經典 !
▲【老鐵開胃菜】很適合夏天下酒的開胃小菜 !
▲【下酒燒烤】也是許多人必點的品項，獨家香料燒烤別有一番風味！
▲【老鐵漢子的少女心甜點】【是成人就別喝奶茶】也都非常有特色，大都是店家獨家研發手工製做，這裡的菜色相當多樣化，越多人來就能吃到更多不一樣的風味，快約上朋友來怒吃一波啦 ! 另外也有提供包場自助無限吃喔 !
▲點完餐後可以來冰箱自助拿取想喝的茶飲、氣泡飲或酒類等。
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕／理性飲酒）
魚老鐵·烤魚：餐點推薦
▲魚老鐵是一個以台南「大陸菜」為主軸的特色餐廳，大家來到這裡都可以大口喝酒大口享受美食 ! 餐桌上每一項麻辣鮮香，原料都是從對岸空運來台的，所以可以吃到很道地的口味， 店家因應台灣人可能不喜歡重鹹重辣，口味上有略做一些調整，如果想吃原版的川味 ，也可以特別跟服務人員說，都可以依照客人喜愛的口味做調整。
▲「魚老鐵・烤魚」的江湖風味烤魚是熱賣招牌，光是烤魚的口味就有7種選擇，烤魚我們已吃過好幾回了，這次大家決定嚐鮮點了牛氣沖天/麻辣水煮牛，還可免費任選68元的配菜三種，也可以用優惠價格加購小龍蝦，或是加購小龍蝦無限吃 ! 這裡的小龍蝦真的幾乎是桌桌必點！除此之外我們還點了【鐵粉特色菜】【老鐵開胃菜】【下酒燒烤】一起搭配著吃~
▲牛氣沖天/麻辣水煮牛 紅通通的麻辣鍋底光看就讓人口水直流啊~這裡的辣度都可以做調整，我們選擇的是小辣，吃起來爽度十足又不會辣喉，當然如果你真的很愛吃辣也可以把辣度往上加，想要多辣通通沒問題喔XD
▲這裡的麻辣水煮牛用的是美國牛五花肉，肉片給的不手軟，一鍋約4人份，加上一旁的配菜 5-6人吃也相當足夠 ! 免費任選的配菜我們點了 : 爆好吃馬鈴薯(推薦必點)/蟳味棒/野蓮，還加點了香菇、娃娃菜等，難得的聚餐就是要點上滿滿一桌、吃好吃滿 !
▲重頭戲來囉 ! 全台首創「冰淇淋麻辣鍋」「把國宴級冰淇淋放進麻辣鍋」呈現獨一無二的風味麻奶鍋 ! 冰淇淋+麻辣鍋迸出新火花 ! 讓原本重辣重口味的麻辣鍋變得更溫和，麻辣與奶香的結合湯頭喝起來更有層次感，讓人有出乎意料的美味 !
▲特別採用國宴級聯名冰淇淋，純手工製作成最具有台南特色的劍獅造型太吸睛 ! 劍獅冰淇淋還沒放入麻辣鍋，我就忍不住先偷吃了一支XD 這國宴級冰淇淋真的好好吃喔 ! 有濃郁的奶香味又不會甜膩 ! 難怪放入麻辣鍋裡可以讓麻辣湯頭變得這麼溫潤，比一般加牛奶的麻奶鍋更香更好喝 ! 國宴級聯名冰淇淋無法大量生產，所以採限量販售喔。
▲劍獅冰淇淋除了單吃、放進麻辣鍋裡吃，還有一款創意吃法，就是把它包進老北京炸糖餅裡，剛炸好的糖餅熱熱的好酥脆，搭配冰淇淋一起吃，雙重口感一次滿足 ! 冰火交融的快感、好吃到停不下口 !
▲老北京炸糖餅+劍獅冰淇淋讓我聯想到宜蘭的特色小吃「花生糖冰淇淋潤餅捲」把潤餅換成炸餅口感更酥脆 ! 再加上好多香菜和花生，層次感超豐富 !
▲老北京炸糖餅是店家純手工製作，揉麵、擀皮後油炸而成，單吃麵香濃郁又超脆口 ! 不敢吃香菜的朋友，也可以點煉乳口味，淋上煉乳的邪惡畫面，光想像口水都快流出來了~
▲麻辣水煮牛內的美國牛五花肉，吃起來嫩口不油膩 !
▲一口咬下滿滿的牛肉香繚繞在口中~傻妞是牛肉控，在外面餐廳吃了不少牛肉，牛肉好不好吃我一吃就知道 ! 這個牛肉品質選的非常可以 ! 牛肉控可以放心點起來 !
▲再加入大把大把的香菜，讓麻辣鍋多了一股香氣，討厭香菜的人也可以不要加喔 !
▲加購麻辣小龍蝦無限吃到飽，真得吃得超爽的啦 ! 小龍蝦有麻辣也有蒜蓉口味，這裡使用的小龍蝦是台灣在地養殖活跳跳的小龍蝦，紅通通的小龍蝦有夠香 ! 吃小龍蝦時可以戴上手套將蝦尾的殼往內輕壓殼後，剝起來就容易多了，輕輕鬆鬆就能把蝦肉取出！有任何不懂的地方，都可以請教店員喔 !
▲新鮮的小龍蝦口感和新鮮度都不在話下，肉質飽滿口感Q彈，很適合三五好友歡聚，一邊愜意聊天一邊吃著小龍蝦，細細品嘗龍蝦肉的美妙滋味 !
▲加點生血旺就是我們常吃的鴨血，吃麻辣鍋怎能少了這一味 ! 生血旺煮三分鐘後吸附滿滿的麻辣湯汁，超軟嫩又多汁 !
▲老饕嫩魚片也很推薦。
▲這嫩魚片入鍋煮熟後魚肉好細緻，而且完全無刺、幾乎入口即化，大家都好愛 ! 好吃到意猶未盡又加點了一盤呢 !
▲愛吃生蠔的朋友們看過來~潮汕生醃溫生蠔這個拜託一定要點起來 ! 好吃的不得了 !
▲用一口杯裝生蠔好有帝王級的享受，選用東石新鮮直送的生蠔有夠鮮，淋上加了醋和蒜泥等調味的秘製醬汁好清爽，完全不會有腥味，海鮮控會愛慘 !
▲一口杯裡的大生蠔會放一顆、小一點的會放2顆，店家都會把一口杯裝好裝滿，一口吃下咕溜的生蠔在嘴裡爆汁爽度百分百 ! 鮮而不腥、嫩而不生，滑嫩到不行啊 !
▲燒烤櫻桃鴨肉串是隱藏板菜色沒有寫在菜單上，因為賣的太好常常供不應求，熟門熟路的老饕才懂點來吃 ! 使用的是宜蘭的帶皮櫻桃鴨，燒烤後帶皮的部位帶有酥脆感，櫻桃鴨肉嫩到不行 ! 鴨肉又香又甜 ! 灑上特調孜然粉超無敵 !
▲隱藏板菜色之二 : 烤豬皮，一樣沒有寫在菜單上喔 ! 在舌尖彈跳的豬皮Q彈爽口，完全不油膩，帶點碳烤的焦香味很讚 !
▲下酒燒烤/烤時蔬 : 有烤青龍、烤青椒、烤青蔥和烤土豆片，這裡的烤時蔬沒有過多的醬汁調味，也不會拷的太乾，可以吃到蔬菜的水分和原始的天然甜味。
▲下酒燒烤/綜合烤菇 : 有烤杏鮑菇、烤鮮香菇和烤金針菇，烤的入味又飽水 ! 每一口都充滿菇菇的美味，清爽好食又低熱量。
▲乾鍋香辣牛蛙這道菜是重慶的名菜之一，可以說是川菜中獨一無二的美食，深受很多食客喜愛。傻妞從來沒嘗試過牛蛙肉，趁著多人聚餐一起點來嚐鮮 !
▲油炸過的牛蛙肉外酥裡嫩，吃起來蠻像鹹酥雞的，但肉質比雞肉還要嫩又細緻，許多人可能不敢吃牛蛙，因爲牛蛙的樣子有點可怕，但牛蛙的味道還真的挺不錯的XD
▲麻辣肉燥茄子看起來也太好吃了 ! 不只紫茄顏色鮮香誘人，淋上麻辣肉燥超下飯 ! 茄子烤熟後外皮脆嫩，裡面的茄子肉非常清甜好啾西 ! ! 下酒也很適合。
▲酸辣涼皮 辣中帶麻、麻中帶酸香，還有點麻醬的多層次滋味，夏天吃開胃又消暑 !
▲麻辣涼皮白裡透亮均勻攪拌後，吸附滿滿醬汁更顯得色香味俱全，爽口又Q彈，大口吸超過癮 ! 搭配花生一起吃更有口感 !
▲雷椒搗皮蛋是最近的新菜色，這是一道典型的湖南特色涼拌菜，缽裡除了皮蛋外還有青椒、洋蔥與香菜等食材。
▲雷椒搗皮蛋的「雷」同「擂」字，意思就是錘的意思，這吃法很特別，先倒入特製醬汁後，店員會桌邊服務把缽裡的食材用木棒錘一錘。
▲大家開玩笑的說看起來像豬食，吃後卻讚不絕口XD。這道菜的特點是口味比較重的皮蛋和清香的青椒、洋蔥做結合，搭配靈魂醬汁口味鮮香又豐富 ! 呈現多層次的口感 !
▲嗆拌土豆絲看起來平凡無奇但我超愛 ! 土豆絲就是馬鈴薯絲，刨絲後的土豆絲經過多次水洗去除澱粉後，口感脆的順口 ! 淋上酸、甜、香、微辣的醬汁，每一口都爽脆 ! !
▲【魚老鐵·烤魚】老闆從四川拜師學藝的「江湖風味料理」使用正宗道地的香料，麻辣鮮香一次滿足，還有各式燒烤和特色涼菜道道是經典 ! 絕對是聚餐、約會的好選擇~假日容易客滿記得訂位喔~
魚老鐵・烤魚
住址： 台南市中西區中成路37號電話：06 – 221 1198時間：17:30～00:00無公休日
原文連結：https://13shaniu.tw/fish-bros-5/?
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