台南｜福樓餐廳：法國米其林綠色指南推薦，主打古早味經典台菜

從路邊燒烤攤賣到變店面的台菜餐廳，用餐時間總是人潮滿滿，連外國人都愛吃，主打古早味經典台菜、辦桌菜、家常菜等菜色，種類豐富選擇多樣，還曾經榮獲法國米其林綠色指南推薦

福樓：餐廳簡介

從旁邊的小階梯上去，二樓以上都是福樓，1992年一開始是在夏林路創立當時非常少見的燒烤海鮮路邊攤，2005年搬遷至現址變身成三層樓180坪的大餐廳

二樓空間：連平日晚餐時段都滿多人來用餐

三樓是團體喜宴會場

五樓是包廂區

2011年榮獲法國米其林綠色指南推薦

還有許多藝人來吃過

每天採買最新鮮的食材，以府城老菜的手法，變化出各式美味佳餚

全面使用台灣國產豬肉

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福樓：餐點推薦

所有餐點都是依照用餐人數去製作份量

土魠魚粥：湯頭清甜回甘，放入滿滿的土魠魚肉與當天到安平漁港新鮮採買的蚵仔等食材，每一口都吃得到鮮美滋味

三杯花枝：超新鮮的花枝吃起來脆Q彈牙，以三杯料理手法呈現出迷人的鹹香滋味，越吃越開胃

菜脯蛋：蛋的鬆軟配上菜脯的脆甜口感，看似平凡的家常菜，卻是一道連日本人都愛吃的古早味經典台菜

蚵仔酥：蚵仔鮮甜完全無腥味，裹上薄薄一層地瓜粉下鍋高溫油炸，炸好後蚵仔依舊飽滿不縮水，外酥內嫩忍不住一口接一口

糖醋雞丁：將雞肉按摩醃漬入味後下鍋油炸，再搭配鳳梨、青椒，淋上獨家特調的糖醋醬汁，雞丁的鮮嫩加上醬汁的酸甜，配白飯可以吃10碗

烤大蝦：使用當天採買的草蝦或明蝦，開背去腸泥後直接燒烤，搭配薑醋醬一起入口，更加襯托出蝦肉的鮮美甘甜

尺寸跟女生手掌差不多大

另外平日週一至週五11:00~14:00，提供雙人或四人的「幸福午間套餐」，菜色多樣，可隨菜單任意搭配

福樓餐廳

（內容如有異動，依店家公告為準）地址：台南市中西區永華路一段300號電話：06- 2957777營業時間： 11:00~14:00；17:00~22:30官網：http://www.fulou.com.tw/（官網內有菜單）Line@：https://lin.ee/3l8eBU14A店家FB： https://bit.ly/3rKPSjc

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