板橋餐酒館｜來吧Sunset 都市裡的南洋風酒吧，放鬆喝酒、聊天聚會超適合
不出國也能有海島度假感，板橋餐酒館「來吧Sunset」，充滿濃濃的南洋風情，提供南洋風味料理及各式異國美食，搭配精緻的調酒，不論是下班小酌、三五好友聚會、情侶約會，都能享受超級放鬆的一個美好夜晚。
某個午後，在板橋大遠百看完電影也差不多到了晚餐時間，附近剛好有一間剛開幕不久的餐酒館「來吧Sunset」向我們招手。想想宅自從被開啟酒精開關後，偶而就想跟我較勁酒量，而他又侷限在只喝“調酒”或者“甜酒”，若是啤酒、葡萄酒、烈酒這些苦味或酒精味偏重的都不在他的範圍。
想想我們也很少安排到餐酒館吃飯，加上剛好是七夕前夕，順道過節來場儀式感約會，一切就是這麼順理成章，引領我們來到了「來吧Sunset」餐酒館。
來吧Sunset交通位置
餐酒館座落於縣民大道上，鄰近環狀線捷運板橋站和板橋大遠百，從板橋站步行至餐廳約5分鐘，交通便利。小巧精緻的店面以海灘風的logo、花T、夾腳拖營造出南洋度假風情感，從店門前看不太出來餐廳內部的樣貌，有種別有洞天之感。
餐酒館營業時間從晚上六點開始，我們當了這天的第一號客人，而因為夏天日照時間較長，故天色依然是亮的。等到我們用餐完畢天色已暗，餐酒館就更有感覺了！
來吧Sunset用餐環境
餐酒館為一樓民房改造而成，長方型的空間分為前區、後區和吧台區，約可容納40個人。
用餐前區
一踏進餐酒館，確實有明顯的時空差異感，前區徹底貫徹南洋海島度假風格，將許多熱帶島嶼元素佈置其中，像是地板鋪上仿沙灘的白色碎石、藤製的造型燈具、藤編的造型木椅、懶骨頭、仿熱帶植物等等…，色彩選用黃色和橘色襯托，成功打造愜意放鬆的度假氛圍。另外前區的天花板設計成透明窗格天井，在天色尚未暗去時還有自然光線散入室內空間，用餐的同時隨著光線褪去到天黑，感受到不同的天色變化，是我蠻喜歡的部分。
再往內部走一點，有一小區充斥著霓虹燈的繽紛色彩，粉紫粉紫的色調搭配孔雀綠的椅子和度假風抱枕，完全體現餐酒館該有的情調。
吧台區
再往底部走去，左手邊為吧台、調酒區及廚房重地。看著琳瑯滿目的瓶罐器具杯皿，都因調酒師鎮守而顯的光采奕奕，若是隻身或兩人成行，重在小酌很適合選擇入坐吧台區。
用餐後區
後區的位置座位較為寬闊，整體氛圍與海島度假風相比較為出格卻也相對高雅，桌與桌之前有紅布幔區隔，比較有屬於自己空間的微包廂感。
化妝間/補妝區
化妝間特別留下一小處空間，不忘貫徹整體氛圍，添入些植栽給予不同感受。尤其內區精心設計的補妝區，使用全身化妝燈鏡，想必可以成為許多網美的打卡熱點。
來吧Sunset菜單
餐酒館的形式多以酒水為重，然而料理卻也是不可或缺的配角。餐廳不加收額外服務費，也未有嚴格限制用餐時間，就是要你沒壓力放鬆的用餐。
料理
來吧Sunset主要以南洋風味為主，另也有提供豐富多樣性的異國料理菜式，像是菲式、泰式和義式…，從沙拉、冷食、生食、炸物、飯麵類、披薩到排餐等…，絕對可以滿足大眾所需。其中店家表示戰斧牛排配蒜頭飯或是披薩都是餐廳人氣料理，很適合四人以上小團體分食。
酒水
酒水飲品部分以酒精性飲品為主，有來吧sunset自調款（以號碼命名）、經典調酒、其他酒品等…，另也有無酒精性飲品多以果汁為主。若主要以酒水為主的朋友非常推薦選擇”暢飲方案四小時$1000元無限任選“，大約喝個四杯就回本了，不過酒品可要控制好，若是嘔吐造成需要清潔的問題，需以等價支付清潔費。
另外店家也分享，自調款的部分以#3和#4人氣最高，若想喝酒精濃度淡一點的則是推薦#6，給大家做個參考。
歡迎參考來吧sunset餐酒館菜單。
我們把這頓飯當作吃正餐的概念，來了一系列的料理配調酒，而餐點皆是現點現做，需要等候一些料理時間。不過都到餐酒館用餐了，就把身心靈放慢，享受在餐酒館精心營造的度假氛圍中。
仙女沙拉
前菜以水果優格沙拉開頭，使用市面上較不頻繁使用的生菜，種類約有兩三種，並佐以水果和食用花搭配百香水蜜桃優格醬，帶有果香滋味，清爽開胃。
THAI酸辣海鮮意大利寬扁麵
麵體選用義大利寬扁麵，加入各式海鮮食材以泰式冬蔭醬料理出酸辣泰式風味。海鮮食材用料大方，有淡菜、鮮蝦、蛤蠣和花枝，滿滿新鮮海味之外帶著又酸又辣的口感，吃起來超級痛快。而且份量充足，以一個人來說絕對吃得飽，兩個人分食則還有其他空間繼續吃下去。
經典調酒 Mojito（左） / Daiquiri（右）
調酒的部分，我們兩很有默契的各點了檸檬系的調酒。Mojito莫西多雞尾酒，以萊姆與薄荷的清爽口味為主與蘭姆酒的烈性相互補，大量的碎冰酒精含量相對低。Daiquiri德貴麗雞尾酒，是一款使用蘭姆酒、檸檬與糖，混合而成的調酒，微酸甜的滋味，可要小心後勁哪！
酒後不開車，安全有保障
酒後不開車，安全有保障
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日落酸辣生蝦
生蝦已去頭去殼去腸泥並劃開蝦肉放置在山苦瓜上頭，並淋上蒜碎、辣椒末調製的酸辣醬汁再以薄荷葉點綴，一道色香味俱全的創意料理上桌。起初宅宅不敢吃山苦瓜，選擇只單吃生蝦的部分，可是沒有特別愛吃生蝦不是特別喜歡生蝦口感的他，大概吃完第二隻就不想再吃。
而這兩樣剛好都是我喜歡的食材，卻從沒吃過這樣的搭配相當新奇，生蝦的軟滑與脆口的生山苦瓜一同入嘴，兩種口感的中和還有辛香料和酸辣醬汁的搭配，讓我吃得意猶未盡，頻頻鼓勵宅宅嘗試看看。宅宅嚐了一口也表示比起單吃好吃多了呢！
牛骨湯
服務生說明，這是一道從菲律賓長灘島帶回的一道料理，菲式香濃牛骨湯。以牛大骨熬製的清甜高湯有青菜陪襯，撒上蒜酥散發的香氣，是一道相當溫和暖心的料理。
鐵板牛骨
同樣是牛骨系，這道鐵板牛骨以不同方式料理，充滿了鹹香濃郁的醬肉汁，同樣撒上蒜酥卻有著與牛骨湯迥然不同的風味，而且盤內還有許多牛腱肉，帶筋卻料理的相當軟嫩，很好吃呢！
4吋cheese pizza
義式薄餅披薩，餅皮烤得酥脆帶有麵粉香，簡單的起士風味就是美味呈現。
鐵鍋泰辣火炒蛤
同樣使用冬陰醬等辛香料爆炒蛤蠣，酸辣又鮮美，這道菜實在太適合當下酒菜了！
來吧sunset自調款#4
既然兩人都是久久才來一次餐酒館，點兩杯調酒這麼夠，於是又加點了一杯自調款#4一同分享。以琴酒為基底，還有伯爵、百香、君度橙酒和檸檬調味，橘色的色調搭配果乾跟鮮花，讓人未喝先醉。前面兩杯都是檸檬口味，這次多了伯爵香氣和果香，多層式的風味喝起來特別甜美，我倆都很喜歡，只不過酒精後勁不小，要注意喔！
酒後不開車，安全有保障
酒後不開車，安全有保障
食用心得
餐酒館在料理上有一定的精緻度及各式不同烹調方式展現，更著重在南洋風味上呼應餐廳的氣氛，佐以精美的調酒，美酒佳餚入肚是令人相當滿意的一餐。雖然跟宅都已是老夫老妻，但能藉由餐廳的氛圍、美食還有美酒的催化，好好的聊天吃頓飯，重溫約會的感覺，對我倆來說都是相當難得特別的一餐。
來吧Sunset 餐廳資訊
相關連結：來吧sunset粉絲團 電話：（02）2963-2270 營業時間：PM06:00 ~ AM01:40 地址：新北市板橋區縣民大道二段122號
現金支付｜不限時｜不收服務費
原文連結：https://maruplayplay.com/eat_whole_life/sunset-bistro/
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