台東│田媽媽傅姐風味餐/正一茶園，原住民料理與客家家常菜完美結合
芯小荻
台東美食推薦，田媽媽傅姐風味餐/正一茶園，台東鹿野熱氣球特色風味餐，原住民料理與客家家常菜完美結合，1人300元就可以吃到滿滿的桌菜合菜料理。
台東美食推薦》田媽媽傅姐風味餐 環境介紹
田媽媽傅姐風味餐經過評選，被選為熱氣球特色餐的指定餐廳，使用附近農家種植的食材，原住民風味餐融合客家的料理方式，將臺東的野菜蔬果變化出創意餐點，店外觀還有彩色熱氣球，即使不是熱氣球嘉年華時，也可以看看乾乾過癮，田媽媽傅姐風味餐目前沒有固定公休日，採不定時店休，建議來之前先訂位，以免白跑一趟。
田媽媽傅姐風味餐/正一茶園 慢食經歷
- 2016臺東慢食評鑑 三星店家。
- 2013第二屆一個人的產地餐桌評選 最具縱谷文化特色。
田媽媽傅姐風味餐主要是以桌菜合菜方式，可以攜帶寵物，寵物需有提籃或推車且全程都在提籃或推車裡，不能抱出，大型寵物要固定在室外，導盲犬不在此限。
台東美食推薦》田媽媽傅姐風味餐 菜單價位
田媽媽傅姐風味餐有陳設鹿野鄉特色茶與茶製點心伴手禮，可以參觀選購，另外消費方式是以人頭計算，一人300元，如果人數越多菜色就越豐富，所以建議可以多人來聚餐，這樣就可以吃到更多樣的餐點囉，今天的餐點介紹是4人份的料理唷。
台東美食推薦》田媽媽傅姐風味餐 餐點特色
季節蔬菜。
簡單的蒜炒波菜，不鹹不油好入口。
金莎佐南瓜。
南瓜加上鹹蛋的組合真的意外的搭耶，香甜軟嫩的南瓜配上鹹香的鹹蛋，多層次口感。
剝皮辣椒三味香。
很特別的剝皮辣椒三味香，是由皮蛋、剝皮辣椒與香菜串在一起的三味香，清爽滋味，是外面比較少見的特色菜喔。
鳳梨炒木耳。
每天早上去菜市場購買的食材，木耳相當飽滿，配上鳳梨，清脆爽口。
特製烤鹹豬肉。
原住民料理不可或缺的就是鹹豬肉啦，表皮焦脆的鹹豬肉，加上內裡的肥瘦肉，光是看到表面油亮亮的就讓人食指大動了，鹹香滋味超級好下飯。
蔥淋油雞。
清爽的油雞，肉質軟嫩，香氣十足。
剝皮辣椒雞湯。
意外很清爽的剝皮辣椒雞湯，裡面的料也不少呢。
紅烏龍茶凍。
甜點是紅烏龍茶凍，招牌的烏龍茶一定要試試那香醇的茶香氣啊。
台東美食推薦》田媽媽傅姐風味餐 用餐感想
田媽媽傅姐風味餐/正一茶園，1人300元就可以吃到桌菜合菜料理真的很棒，而且有幾道也是很特別的風味餐，值得試試，台東鹿野寵物友善餐廳，來到台東鹿野別錯過這家特色料理唷。
台東旅遊三天兩夜可以這樣玩：
第一天：(14:00)台南安平老街➜(19:00)晚餐：鹿野 田媽媽傅姐風味餐➜(20:00)鹿野 鹿鳴溫泉酒店 泡溫泉➜鹿野 龍田山丘民宿 住宿一晚。
第二天：(8:30)鹿野 龍田山丘民宿 享用早餐➜(10:30)鹿野神社➜(11:00)鹿野高台熱氣球區➜(12:00)池上 伯朗大道x金城武樹➜(14:00)午餐：池上飯包博物館➜(16:00)成功 三仙台風景區➜比里西岸部落➜都歷沙灘天空之鏡➜我在玩-玩冰箱➜都蘭觀海平台➜榕樹下米苔目➜林家臭豆腐➜寶桑豆花店➜鐵道藝術村➜(20:00)晚餐：麥當勞外送➜台東娜路彎大酒店住宿一晚。
第三天：(8:30)台東娜路彎大酒店 享用早餐➜(12:00)太麻里平交道➜鼎倫牛肉麵➜(13:00)太麻 多良火車站。
店家資訊
田媽媽傅姐風味餐
地址：臺東縣鹿野鄉永安村永安路588號
電話：089-551818
營業時間：11:00-14:00，17:00-20:00
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