台中│吉爾斯手作烘焙，中秋蛋黃酥超濃鹹香好夠味！
台中麵包推薦-吉爾斯手作烘焙！從北屯東山路起家的吉爾斯手作烘焙，前年在豐原也開設了分店，因此也成為了不少豐原朋友們的心頭好。
除了每年中秋佳節最為熱銷的招牌蛋黃酥與夏威夷豆塔禮盒，鹽可頌更是讓魚編的吃貨朋友們一吃就愛上！海鹽菠蘿與摩卡鹽之花也很讓人驚豔，忍不住想敲碗請老闆來南台中開分店啦～
吉爾斯手作烘焙豐原豐東店就位在豐東路上，距離葫蘆墩文化中心與豐村國小都不會太遠；雖然店面算是位在豐原鬧區的邊緣地帶，但是歐風的外觀設計搭配上寶藍色的遮陽棚，其實還挺顯眼的。
店內環境延續了外觀的歐風設計，優雅的質感之中又不失溫馨大方，完全不顯壓迫感。
最棒的是整間店販售的品項相當豐富，光是冷藏的展示櫃就能看得到蛋糕、優格、水果寶盒、舒芙蕾、布丁燒、泡芙與乳酪捲等等。
像我們這天來訪時剛好還有父親節蛋糕的預購活動，平時如果想要訂購整顆蛋糕慶生也很方便，口味選擇也很多。
常溫的品項又更加多元，從店內最受歡迎的鹽可頌與菠蘿麵包，以及吐司、肉桂捲、三明治、香蒜軟法、甜甜圈、桂圓蛋糕、起司重乳酪、檸檬老爺爺、椰子塔和各式口味的蛋糕捲等等，甚至連花生醬、濾掛咖啡都有賣， 讓人看得目不暇給。
對了，吉爾斯手作烘焙也非常重視烘焙的原料來源，比方說麵粉就是選用來自日本的鳥越麵粉；師傅的經驗與資歷也有榮獲不少獎項與肯定。
上面藍色的禮盒是一般常態性販售的禮盒包裝形式，而每年熱銷的中秋禮盒都有不同的外盒與提袋設計，像今年就是玉兔與繽紛色塊的組合，圓圓滿滿又活潑討喜，不管是送給年輕朋友或長輩都很體面大方！
中秋禮盒每盒固定是12入，可以依照自己的需求與喜好去作搭配，像是必吃的招牌蛋黃酥、夏威夷豆塔、素綠豆凸與芋頭麻糬流心，每款的價位稍有不同，單顆的價位平均落在$40-$55元左右。
招牌蛋黃酥的外皮非常香酥有層次感，而蛋黃則是選用整顆台灣紅土鴨蛋，烘烤的熟度恰到好處，鹹香超級明顯，一口咬下可以感受到滿口濃郁的鹹蛋黃香氣，如果是重口味的朋友應該會蠻愛的！
烏豆沙的風味相形之下雖然沒有那麼明顯，不過口感軟綿細緻，吃起來微甜還略帶點蜜香，重點是裡面還帶有香脆的核桃，搭配熱茶或冷泡茶一起享用剛剛好。
夏威夷豆塔也有不少忠實的回頭客喜歡，塔皮特別以法國嚴選奶油製作而成，吃起來相當酥脆紮實，入口還有極其濃郁的奶香，奶油的用量感覺完全不手軟！
大顆飽滿的夏威夷豆根本多到快要滿出來，每口都能吃得到獨特的香氣與爽脆口感，相信愛吃堅果的朋友肯定都知道夏威夷果的價錢不便宜，真的很佛心！外表還有裹上特調脆焦糖，魚編自己覺得焦香又比一般的焦糖來得更濃郁，有點接近太妃糖的風味，硬度也更高一些。
素綠豆凸是我們另外單顆加購的，綠豆沙餡綿密鬆軟，而且綠豆的豆香真的非常明顯；甜度則是以日本海藻糖為主，不會那麼死甜膩口，如果綠豆沙餡的質地再濕潤一點就更完美了～
土鳳梨酥也有另外推出獨立的禮盒包裝，而且只有中秋檔期才能吃得到，想要像我們一樣只買單顆包裝也沒問題。
土鳳梨酥的外皮超級香酥紮實，與前面提到的夏威夷豆塔皮一樣，奶油的用量吃得出來真的沒在小氣。而內餡是選用新鮮土鳳梨，不但吃得到纖維口感，整體的風味香甜甜蜜，土鳳梨的酸度不高；特別適合平常不敢吃土鳳梨酥、又不想吃傳統鳳梨酥冬瓜餡的朋友。
來到吉爾斯手作烘焙，如果沒有買到鹽可頌真的超可惜！別看外觀好像一般，沒想到隨手請朋友吃了一顆，朋友驚呼也太好吃！直接又再嗑掉第二顆XD
鹽可頌的外皮香酥脆口、完全不死硬，而且裡頭的麵糰很有Q勁，慢慢咀嚼還有讓人欲罷不能的奶油鹹香，雖然整體的鹹度稍 高一些，不過基本上算是有鹽奶油本身的鹹度，魚編自己的回購率100%！
摩卡鹽之花選用的是法國雷島鹽之花與阿拉比卡咖啡製作而成，咖啡風味香醇又沒有惱人的苦味，甜度也不會太高；最讓人驚豔的是麵包體底部的香脆口感，有點類似餅乾，難怪連朋友也是讚不絕口。
如果認識魚編比較久的朋友都知道，其實我很不愛吃菠蘿麵包，每次到麵包店都會自動忽略XD 好險這次沒有錯過他們家的海鹽菠蘿，除了有著菠蘿原本的微甜奶香，海鹽明顯的鹹味非常加分！使得菠蘿的甜味與奶香完全不膩口，特別涮嘴～
最後一款是流沙菠蘿，雖然沒有海鹽的鹹香層次，但本身的菠蘿外皮香酥且帶有奶香，搭配上裡頭帶有微微流動感的流沙，香甜與微鹹的風味交織在一起，記得要冷藏保存過後更好吃！
愛吃麵包的台中朋友們又多了不同的新選擇，魚編自己大推鹽可頌、海鹽菠蘿與摩卡鹽之花，連我們朋友都讚不絕口還想再買～
如果有考慮中秋禮盒的話，即日起至9/21止，訂購購買禮盒還能享有折扣優惠，10盒以上享95折、20盒以上享9折、40盒以上享85折，分享給你們參考喲～
吉爾斯手作烘焙豐原豐東店 營業時間：11:00 – 21:30 電話：04 2515 8488 地址：台中市豐原區豐東路362號 粉絲專頁：吉爾斯手作烘焙 麵包 造型蛋糕 彌月 團購 伴手禮 天然 新鮮 嚴選食材
吉爾斯手作烘焙北屯東山店 營業時間：11:00 – 21:30 電話：04 24377737 地址：台中市北屯區東山路一段338-1號
原文連結：https://chevigal.com/gillsbakery/
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