桃園│好食家臭豆腐/起司＋臭豆腐！？毫無違和感的絕妙搭配！

咬咬＆151 2021-07-19

會知道這台臭豆腐車也是因緣巧合，某一天看見他出現在街尾，想說這麼多人排隊，隔天早點來買好了，隔天來，疑？！不見了，後來又過了幾天它又出現了，後來循環了幾次才知道，喔～～～原來它不是一直固定在同一個地方，會跑來跑去的，上網google才知道它叫好食家臭豆腐，而且非常有名！

好食家臭豆腐每天擺攤的地方都不同，就是一台簡單的發財車，以前在工廠上夜班，半夜都會有這樣的車子賣麵線、臭豆腐，肉粽之類的，現在看到好食家臭豆腐反而有種親切感，好食家臭豆腐生意真的很好，還沒開始就有人開始排隊了

好食家臭豆腐菜單價目表及擺攤時間地點

基本上就是三個點在跑：內壢興仁國小、南崁光明國小、桃園莊二街敬三街口，可以選離自己最近的地點來買就行了，除了四種口味臭豆腐外，還有賣大腸、肉羹麵線，麵線也蠻多人買的，臭豆腐除了原味50元外，其他都是55元，不貴

基本上老闆就是臭豆腐一直炸不停，油鍋起來很乾淨，三個炸籠裡都是滿滿的臭豆腐！雖然忙但老闆其實還挺親切的，有問題也很樂意回答，雖然是小攤車服務還蠻周到的

等了一段時間拿到我的臭豆腐了，今天是買起司跟泰式兩種口味，基本上主打特殊口味創意臭豆腐，一份55元以這份量算是非常可以了，而且泡菜還有辣跟不辣兩種選擇，泡菜給的量也蠻多的

起司臭豆腐（搭辣泡菜，也可選不辣的）

起司＋臭豆腐！？第一次看到還挺驚訝的，怎麼會有人把這兩樣加在一起，後來想想，起司是發酵的，臭豆腐也是發酵的，搞不好出乎意料的很搭，當然，還是要吃才能見真章！

老闆是將起司直接灌進臭豆腐裡，外面再淋上特製的醬料，臭豆腐外面還帶有酥感，一口咬下起司醬在口中爆漿，濕潤感十足，且鹹甜鹹甜的起司濃郁滋味，跟臭豆腐搭配毫無違和感，尤其是加了辣泡菜，酸與辣的甜脆口感，讓臭豆腐吃起來味覺層次感十足！

泰式臭豆腐（搭涼拌青木瓜）

這泰式臭豆腐也是出乎我意料，不是搭泡菜而是搭涼拌青木瓜絲，而且這涼拌青木瓜超強，幾乎已經跟泰式料理的口味差不多，基本上，光是吃涼拌青木瓜就值了！

可能是青木瓜真的太強了，淋上泰式醬料的臭豆腐相較起來就沒那麼驚豔，泰式醬料酸甜中帶有微微辣度，跟臭豆腐也挺搭的，但醬汁稍微水一點，不太容易吸附在臭豆腐上

好食家臭豆腐真的算是完全跳脫台式臭豆腐的印象，多種口味變化吃來不無聊又精緻，而且價格也不貴，但傷腦筋的是好食家臭豆腐不是每天都在同個地點，萬一有事沒辦法買，就得等下次了，有緣遇到，買下去就對了！

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