台中│疫情後就來吃！王天津正宗蔥油餅王，酥脆不油膩，芋頭糕、蘿蔔糕也是必點！

糖糖又要來推薦台中銅板美食給大家啦！

就是這間王天津正宗蔥油餅王，大家可能對這名字有一點陌生，其實他就是已擁有30年老字號，位在綏遠路上的正宗傳統蔥油餅，糖糖可是他的老主顧呢，除了綏遠路總店外，在西屯區黎明路也開了分店，由老闆第二代女兒來經營，遵循傳統工法，全程手工製作，現點現擀現煎，酥脆不油膩的滋味讓人欲罷不能

王天津正宗蔥油餅王黎明店位在黎明路二段，靠近朝馬路，就在津香黑砂糖剉冰的騎樓處，兩間店是一起的，鄰近朝馬運動中心

王天津正宗蔥油餅王-黎明店菜單

王天津正宗蔥油餅王黎明店的菜單跟總店有些不太一樣，除了招牌傳統蔥油餅跟蘿蔔糕一樣，黎明店多了芋頭糕跟飲料，總店則是多了綜合湯可以選擇

王天津正宗蔥油餅王的蔥油餅都是手工現擀現煎，將兩面煎至金黃酥脆的模樣，接著採用特殊甩油技法，讓蔥油餅吃起來不帶油膩感

將煎好的蔥油餅切成扇形12等份（一張份量），堆疊起來的模樣看起來好誘人阿

蔥油餅 整張 80元

一般的蔥油餅都是用紙袋裝，王天津正宗蔥油餅王的蔥油餅包裝有別於一般蔥油餅店，採用牛皮紙盒盛裝，上頭貼上王天津正宗蔥油餅王的LOGO，讓傳統小吃多了文青感

經過特殊甩油方式，讓蔥油餅吃起來不油不膩，外皮煎的超酥脆，熱熱吃還會卡滋卡滋的，裡頭Q勁十足，糖糖覺得單吃就很讚了～店裡頭另外也有提供醬油膏、東泉辣椒醬及特製辣醬可以添加

蘿蔔糕加蛋 50元

除了招牌蔥油餅，蘿蔔糕也是王天津正宗蔥油餅王人氣必點，糖糖還額外添加了一顆半熟蛋，將半熟蛋劃破，讓金黃色蛋液流入底下的蘿蔔糕中，讓層次變得更加豐富

王天津正宗蔥油餅王的蘿蔔糕是單純採用蘿蔔製作，裡頭沒有再添加其他配料，將兩面煎的酥酥恰恰的，裡頭吃起來非常紮實，帶有蘿蔔的香氣，搭配半熟蛋好好吃，沾上特製辣醬或醬油膏也不錯

芋頭糕 40元

緊接著登場的就是王天津正宗蔥油餅王黎明店獨賣的芋頭糕，滿滿的芋頭籤就知道他們家的芋頭糕用料有多實在，跟蘿蔔糕一樣採油煎的方式，將兩面煎至黃金恰恰的模樣

酥酥脆脆的外皮，紮實微Q的口感，加上那撲鼻而來的芋頭香，讓身為芋頭控的糖糖著迷不已，每一口都吃的到芋頭籤，撒上些許胡椒鹽增添風味，歐依系餒

王天津正宗蔥油餅王都是現點現做，讓大家拿到手時還是熱騰騰的，酥脆不油膩的招牌蔥油餅，Q韌有勁，讓人吃上一片就停不下來，還有蘿蔔糕跟芋頭糕也好吃，加蛋更讚～下午茶想要來點傳統小吃，推薦這煎王天津正宗蔥油餅王給大家

《店家資訊》

店家：王天津正宗蔥油餅王 – 黎明店 電話：04-22551398 地址：台中市西屯區黎明路二段871號 時間：13:30-19:00；週一公休 臉書：https://reurl.cc/W3d7M7

原文連結：https://candylife.tw/scallionking/

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