鹿港│鹿鼎紀三色湯圓/長型的湯圓你吃過嗎？在地經營三十年圓仔湯老店

咬咬＆151 2021-04-23

大家印象中湯圓應該都是圓形的吧，但鹿港有長形湯圓？而且一賣就是三十幾年，是不少鹿港人年輕時的回憶，鹿鼎紀甜品店，取名鹿港的「鹿」為本店的頭名，「鼎」為店內三大主力產品湯圓、豆花、仙草銷售並重，故三足鼎立，「紀」則是老板以一百年為一世紀，希望鹿鼎紀能在地方經營延續無數個年代

鹿鼎紀三色湯圓位在鹿港民權路上，之前還榮登鹿港小吃宴指定上桌的特色冰品甜湯，位在轉角處的鹿鼎紀三色湯圓大大的鹿鼎記三個字超顯眼，一旁的牆面上也有鹿鼎記的湯圓介紹

鹿鼎記三色湯圓生意相當不錯，而且大部分都是學生呢，用餐環境也很乾淨清潔，一旁還有看起來像古董的餐桌椅

鹿鼎紀三色湯圓價目表

先到櫃台處點餐，除了湯圓外，也有仙草、豆花、紅豆紫米漿、綠豆沙牛奶等品項可以選擇，不過大部分的人還是來這邊吃湯圓，湯圓區均一價都是40元，價格還蠻親民的

櫃檯前也擺放了許多湯圓配料，三色湯圓有芋頭、蕃薯、原味三種口味，仔細看，湯圓真的是長形的！小小的圓柱狀看起來還真可愛！

鹿鼎紀三色湯圓是採用濁水米的舊米浸泡三小時後，再以熟練的經驗製作成圓仔粹，並加入大甲的新鮮芋頭及竹山的蕃薯，製作出三種口味的湯圓，來這裡還可以看到湯圓的製作過程呢，原來湯圓是這樣『擠』出來的呀

我們點了最受歡迎的粉Ｑ湯圓，一大碗只要40元，大熱天來碗碎冰圓仔湯真的很消暑，這的糖水清甜不膩，湯圓經過冰鎮格外Ｑ彈，而且湯圓比一般常見圓湯圓還小顆，很好咀嚼，加上三種不同口味，不同口味在口中融合搭配，每一口味道都很有變化呢

鹿鼎紀三色湯圓幾乎沒有什麼特殊的變化，大部分都是運用食材本身的口味去製作，不添加有的沒有的化學原料或糖漿，吃起來既健康又消暑，而且距離鹿港天后宮、鹿港老街等景點也很近，要來鹿港玩的朋友不妨把鹿鼎紀三色湯圓放進行程中唷

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