台南│永康隱藏版「迷你彩虹點心塔」！鮮粹集烘焙坊

熱血玩台南 2021-03-31

台南這家「鮮粹集烘焙坊」隱藏在永康區超不起眼的住宅區內，每到下午時刻就會飄出陣陣蛋糕香氣，是永康復國路一帶人氣蛋糕店，綿密又鬆軟的古早味蛋糕，是許多附近住家最愛~

但其實除了人氣古早味蛋糕，隱藏在烘焙坊內的迷你彩虹點心塔，更是團媽界的熱門團購商品，價格也不貴，買來當伴手禮超可以，年節更是訂單滿滿早早就收單，想吃平日就可購買或預訂，單顆就可購買喔~

台南隱藏版甜點伴手禮推薦「鮮粹集烘焙坊」位置

台南真的是美食臥虎藏龍的地方~之前心愛a在友人家吃過的可愛迷你點心塔，後來才發現原來地點在永康，還記得友人說這家超好吃，他也是人家在網路上買來送她一吃成主顧，發現地點在台南，自己來買比網路更方便XD

不過認真說這家網路超夯的店，還真的算隱祕，地點位於永康復華一街，並藏匿於整排的住宅區內，如果不特別留神注意，會不經意就騎過頭呢~

夢幻的蒂芬妮綠招牌內的烘焙坊，空間不大，沒有過多的裝潢，是間看似樸實但私藏美味的人氣烘焙坊。

鮮粹集烘焙坊迷人的招牌迷你點心塔是店家最熱門的商品，在網路上更是有許多人喜歡團購又或是買來送人，以及當成彌月蛋糕禮盒來送人喔

如果你是現場來購買的客人，別擔心這裡也有另外販售保冷袋，和一般市面上看到的保冷袋不太一樣，這個水藍色的保冷袋內層特別加厚了，珍珠綿+新型複合鋁箔貼，讓保溫效果更持久~

台南甜點伴手禮推薦「鮮粹集烘焙坊」菜單 MENU

店內主要販售迷你點心塔、爆漿乳酪塔、北海道十勝乳酪蛋糕、各式堅果塔及古早味蛋糕，除了現場的古早味蛋糕秤斤計價，另迷你點心塔、爆漿乳酪塔、堅果塔可單買或買禮盒，點心塔單顆31元，禮盒從6入、8入、12入、20入均有，也可以客製，但換算起來買禮盒真的比較划算喔，相信我~因為你吃過後絕對會想要再品嘗其他口味啦。

現場還有每日下午烘烤的人氣古早味蛋糕，我們這天平日來，一直都有人陸續過來購買古早味蛋糕，生意很不錯！

店內的古早味蛋糕口味從原味、香濃起司、巧克力、紅麴蔓越莓到岩燒蜂蜜蛋糕均為秤斤價。

迷你點心塔禮盒 20入 $550

這次挑選的是店家最熱賣的彩色迷你塔，共有七種口味分別是抹茶巧克力塔、檸檬乳酪塔、蔓越莓乳酪塔、百香果塔、德式布丁塔、鮮橙塔、巧克力塔，一次可以滿足各式口味，買禮盒一顆才28元，真的不貴~

最棒的是還以單包裝分裝，不僅好存放，也好分享~想吃幾顆就吃幾顆比較沒壓力，超適合小資女孩的妳們。

迷你點心塔保存方式則為冷藏可放7天，冷凍可保存14天，熱血個人會建議買回來直接往冷凍放，想吃的時候拿出來退冰個5分鐘，吃起來塔餅不會太軟帶點微微硬度，冰冰涼涼的吃起來最加分啦~

抹茶巧克力塔、檸檬乳酪塔、蔓越莓乳酪塔、德式布丁塔

純手工製作的餅乾塔，不是一般工廠大量製作，吃起來有一定比例的厚度，口感像餅乾帶點微微脆度，和一般塔吃起來鬆鬆感不同，搭配內餡有畫龍點睛的效果~厲害

抹茶巧克力塔選用的是日本靜岡抹茶粉再融入白巧克力，兩種比例混搭，讓抹茶巧克力吃起來很滑順感，帶著淡淡緩緩的苦味，化在舌尖有著舒服感~

檸檬乳酪塔也是個人比較偏愛的一款，以乳酪為基底，再加入烘烤過的新鮮檸檬皮，吃起來濃郁中帶酸甜味，而且檸檬皮不僅僅只是點綴，也藏在內餡裡，讓人多了股驚喜感。

蔓越莓乳酪塔，以乳酪為基底，再加入紅麴調出唯美的夢幻粉，瞬間先被療癒了一下~

費功的蔓越莓乳酪塔，前置作業還需要將蔓越莓切至細小片，看著彷彿像是一朵花，同時也是為了讓口感吃起來更細緻~灑進乳酪塔內，吃著乳酪濃郁香氣，伴隨著淡淡的蔓越莓酸甜味，豪氣但不失優雅呢。

德式布丁塔吃過個人也超愛~雖然不是現烤的布丁塔，但口感完全不輸！

當天現場也遇到了出爐，立馬買了一顆來試試看，風味果然很好，內餡的布丁感讓人可是留下很深刻的記憶啊。

冷藏過後的德式布丁塔也不惶多讓，咀嚼在嘴裡的布丁，嫩口且帶甜焦香，口感類似布丁燒~而布丁塔則是更勝於它！

百香果塔、鮮橙塔、生巧克力塔

百香果塔吃過個人超推薦~這款也讓熱血吃完忍不住大讚好吃，然後說著說著又接著繼續開第二包XD

聽說這款同樣超費功，以新鮮的百香果製作，輕輕撥開都還可以看到百香果籽，口感有著濃郁的百香果酸甜香，味道明顯酸中帶甜味~真的超好吃啦！

鮮橙塔也不錯，喜歡吃微微酸感的人推薦也可以選這款，有著濃郁的柳橙香氣，輕咬在嘴裡，簡單的橙香酸中帶甜，同樣也屬於吃了不會膩口，清爽又會讓人著迷的塔類。

生巧克力塔則屬於成人會愛的味道~上層為比利時75%生巧克力，下層則是搭配美味的布丁口感，直接不客氣的往嘴裡咬，苦甜巧克力融入滑順的布丁口感，是大人成熟的味道，但又不失少女的浪漫~很喜歡這樣的搭配呢。

草莓巧克力塔 $40

草莓巧克力塔是近期新推出的產品，運氣很好，剛好也能同步品嘗到，如果你也和我一樣是草莓控，他們家的草莓巧克力塔一定要品嘗看看，自製的手工塔餅，吃起來香酥，更迷人的是粉色的塔，裡面包覆了滿滿一顆草莓耶，真的讓人又驚又喜！

融入比利時進口草莓巧克力、比利時進口草莓果醬，味道甜而不膩口，咀嚼在舌尖滿滿草莓香氣，尾韻帶緩緩的巧克力甜味，更酷的是依稀還吃的有草莓脆片的口感~讓人吃著讚不絕口啦，但這樣的高品質享受才賣40元，真的是物超所值。有在吃甜點的人一定明白這價值~

綜合堅果塔禮盒 12入 $360

綜合堅果塔也是店家滿厲害的商品之一，如果你跟我們一樣吃過他們家迷你點心塔，就會忍不住也想吃看看這款堅果塔喔！

綜合堅果塔禮盒共有三種口味：夏威夷豆塔、起司堅果塔、楓味核桃塔，如果你有特別獨鍾於某一種塔類，也有6入禮盒可挑選~豆塔類買回家常溫存放，並可保存14天。

夏威夷豆塔也是最多人喜歡的塔類，使用來自澳洲夏威夷豆，不僅品質穩定且較大顆，特別以高成本的龍眼蜂蜜、蔗糖完美比例做為糖液，吃起來脆口咀嚼在嘴裡更是香氣十足，更不死甜，立馬圈粉愛吃夏威夷豆的友人~

起司堅果塔，則是腰果、堅果、南瓜子等綜合堅果，再灑上一點起司粉，以低溫方式烘烤，吃起來口感甜中帶點起司鹹味，反而增加了順口度，也是個人很推薦的塔類。

另一款則是楓味核桃塔，心愛a超愛核桃，完全有正中他的味蕾，比例剛好的楓糖配方，幫核桃減去的澀味多了甜香味，讓心愛a邊吃邊點頭說好好吃啊~

吃過這麼多間的塔類甜點，每間店都有著不同樣的特色和風味，而這間鮮粹集烘焙坊讓我驚豔的是，他們在塔上的創意，把每一款的味道都發揮到了極致，重點是還有多款口味可以選擇，又有獨立單包裝，不僅當伴手禮合適，當成自己的小點心都不為過，推薦給妳們^^

店家名稱：鮮粹集烘焙坊 粉絲專頁：鮮粹集烘焙坊 官網：https://www.co-bright.com/ 地址：台南市永康區復華一街76號 電話：06-5115957 營業時間：上午9點~晚上7點 公休日：星期一