台北東區｜微風建一食堂 台北無菜單料理 和牛龍蝦通通是盤中飧
懶得想吃甚麼就交給微風建一食堂吧!!位於東區的微風建一食堂是許多老饕們的私房名單，在台北日式無菜單料理中也頗具盛名，新鮮的食材、讓人驚豔的料理手法，在在都讓人回味無窮!!
微風建一食堂如何前往
微風建一食堂位於微風廣場商圈後方、大潤發中崙店旁，停車相當方便，且介於捷運忠孝復興站或南京復興站中間，不論從哪個捷運站出來，步行約10分鐘可到達!!
微風建一食堂環境
微風建一食堂位於八德路2段巷弄內，充滿日式風情的門面感覺就像到了日本，不能出國，來這樣濃濃日式風格的店家用餐也能撫慰一下想出國的心靈~
走進店內就像瞬間移動來到了日本，大量的木質元素、細長的走廊、長長的吧檯座位，讓老饕們邊吃可以欣賞師傅的料理手法~
濃郁的日式居酒屋的氛圍，掛著許多日本的獨有裝飾，加上新鮮好吃的料理，難怪營業時間還沒到，外面已經很多客人在等候了~
若人多也有2張桌子的小包廂，可以在此聊天享用美食!!燈飾也好有特色啊!!
微風建一食堂價位
微風建一食堂是以無菜單料理為主，價位有1000/1500/2000元，只要預約時跟店家說要多少價位，多少人，甚麼食材不吃就可以了!!由店家當天使用最新鮮的食材搭配出最美味的料理!!另外也有定食、酒品可以搭配點餐唷~
另外，微風建一食堂中午也有賣定食唷!!價位從280~780元都有!!生魚丼(580/450元)、鮭魚親子丼是生食(420元)，若有小朋友則可選擇牛排定食(780/480元)、砂鍋豬肉味噌燒(280元)、椒鹽燒鳥丼(280元)、月見鰻魚飯(530元)、鹽烤鯖魚(280元)、午仔魚一夜干(330元)、菲力牛肉丼(395元)、雪炊洛神雞湯烏龍麵(320元)、香煎鮭魚(320元)
微風建一食堂2000元菜單
蟹黃豆腐
將日式豆腐炸到酥脆之後再淋上獨家特製的醬汁，真的吃的到蟹黃的口感呢~這樣的吃法好奢侈啊!!
生魚片
兩人份的生魚片一送上桌兩眼就看到發直了!!這盤生魚片也太彭湃了吧!!而且一旁還有字卡看起來就好威!!內容物有：北海道大干貝/北海道海膽/鮑魚/手釣軟絲/日本真鯛/法國生蠔/日本金目鯛/日本青魽/鮪魚/天使紅蝦/中卷等，這也太犯規了!!
生食級的北海道大干貝超大超軟嫩，經過炙燒後有微微的香氣，上面還放著魚子醬耶!!好奢侈阿~~
天使紅蝦的口感也是相當彈牙且鮮甜，真的好好吃啊!!
北海道海膽入口即化，一點都沒有腥味，海膽的鮮甜味在嘴裡久久不散，上面還放著金箔耶，瞬間覺得自己很貴族~~
第一次吃金目鯛的生魚片，肉質細緻清甜且肥美，很誘人~生魚片上都帶點炙燒的香氣，吃起來一點都不會感到膩~
帶皮的日本真鯛也不錯吃，口感Q彈緊緻，新鮮的魚怎麼吃都好吃!!
法國生蠔好吃到沒話說，以蒜泥、蔥、醬汁提味，沒有腥味只有鮮甜味，一口吃下嘴裡都是海洋的香氣，上面還有魚卵及金箔搭配，可說是視覺及味覺的一道饗宴!!
軟絲上面放的竟然是海苔醬!!好特別阿~還有金箔點綴，吃起來清甜軟嫩，帶點軟黏的口感，相當特別~
鮪魚最好吃的地方就是腹部啦!!豐富的油脂讓肉質軟中帶嫩，漂亮的花色也讓人胃口大開!
脆口彈牙的鮑魚也很美味，鮮甜且有嚼勁，吃完好幸福啊!!
青甘口感綿密柔軟，富油脂入口即化，再加上少許的芥末，雖然嗆鼻但也別有一番滋味~~第一次吃沒有鮭魚的生魚片，卻一樣有大大的滿足啊!!
烤紅喉
第一次吃到紅喉這種魚，外觀還蠻特別的!!肉質細嫩綿密且鮮甜，魚肉富有油脂吃起來帶有濕潤感，且沒甚麼刺唷，魚肉也一下子就整片夾起來了，沾點胡椒鹽就很好吃!!聽說紅喉是日本料理最常用的高檔海鮮之一，真的是賺到了!!
奶油龍蝦鍋
這道奶油龍蝦鍋真的太犯規~一上桌就聞到撲鼻而來的奶油香，讓人根本無法抵擋其誘惑~~裡面又是滿滿的龍蝦肉，肥美的大龍蝦真的太邪惡了!!
龍蝦肉厚飽滿飽滿細膩，味道鮮甜彈牙很有嚼勁，大口吃龍蝦的滋味好過癮啊!!
雖然湯頭奶香味十足很誘人，但也不能喝太多，一來熱量較高，二來店家提醒後面還有湯品啦XD
炒時蔬
炒時蔬一點也不馬虎，裡面用了好多的蔬菜啊!!有黑木耳、洋蔥、高麗菜、龍鬚菜、紅蘿蔔、豆芽菜、四季豆，在灑上滿滿的柴魚片及黑白芝麻，不僅提味也很美味~~
和牛/上蓋肉
無菜單料理是以海鮮為主，但會有一道肉品，若有吃牛肉可選擇和牛或上蓋肉，若不吃肉也有松阪豬可以選擇~
上蓋肉就是老饕牛排也是肋眼的部位，油脂花紋分布均勻，肉質滑嫩且多汁，一口咬下肉汁都要噴出來了!!不愧是大家都愛吃的部位阿~
和牛好吃的地方就在於濃郁的牛肉獨有的脂肪味，肉質軟嫩細膩多汁，入口即散~飽滿有嚼勁的口感帶著香甜，讓人吃到欲罷不能!!
除了單吃也能搭配著附上的醬汁及蔥鹽一起吃，有不同的風味唷!!
鮑魚炊飯
吃到這裡已經飽的差不多了~沒想到還有一道鮑魚炊飯~~使用日式醬汁調味的炊飯甜鹹甜鹹的好好吃，上面在鋪上鮑魚及鮭魚卵，真的好享受啊!!
干貝清湯
超大顆的生食級干貝很甘甜，口感絲滑鮮甜，搭配著清湯就是人間美味~~
甜點
白木耳素來有素燕窩之稱，脆口的口感加上鮮奶油的香氣，還有些許的綠豆沙的香氣，更讓人驚豔的是裡面還有芝麻元宵，一整個口感超豐富的!!也為了美味的一餐畫下完美的句點~~
菲力牛肉丼定食
定食除了主餐之外，還有日式炸雞、龍鬚菜、味噌湯，菜色相當豐富呢!!
菲力牛肉丼
菲力牛肉丼有滿滿的菲力牛肉及洋蔥，還有半熟蛋，再撒上蔥花，看起來好彭湃啊!!
甜鹹甜鹹的醬汁讓菲力牛肉及洋蔥完全入味!!一口咬下軟嫩的口感讓人瞬間愛上這美妙的滋味，再加上洋蔥的鮮甜及大蒜的獨有香氣，讓丼飯的口感相當多層次!!
另外在丼飯上還附上一顆半熟蛋!!若不愛吃半熟蛋也可以選擇全熟的唷~~半熟蛋的蛋黃香氣十足，略帶黏稠的蛋黃搭配丼飯一起吃，這是真正的日本吃法阿~~好好吃!!
日式炸雞
日式炸雞將外皮炸到金黃色，外酥內軟又多汁，搭配著美乃滋就是小朋友最愛的美食，一下子就被秒殺啦!!
味噌湯/龍鬚菜
除了好吃的日式炸雞之外，還有胡麻龍鬚菜及味噌湯，整套吃起來也是飽足感十足呢~
飲品
葡萄沙瓦
微風建一食堂的飲品除了汽水之外都還含有酒精唷~別以為沙瓦只是氣泡水，在居酒屋內的沙瓦也是有含酒精的~多種口味的沙瓦清涼解渴，小朋友來別誤喝了!!
濃醇梅酒
講到日本的酒一定會想到梅酒，所以來居酒屋怎能放過這梅酒呢~~享用美食的同時也能喝點梅酒，讓自己享受一下微醺的感覺唷!!
想吃日式無菜單料理真的很推薦微風建一食堂!!不僅食材新鮮，料理的呈現也都讓人眼睛為之一亮，美味的餐點讓人不斷的期待，料理送上桌的那一刻又讓人為之驚艷，重點是餐點真的都好好吃啊!!想吃美味的料理就交給微風建一食堂，一點都不用煩惱還要點餐啦!!大推~~
~微風建一食堂~ 店家住址：台北市中山區八德路二段300巷10號 預約電話：02 8772 2178 營業時間：12:00–14:30, 18:00–23:00
原文連結：https://pingu.blog/jian1/
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