台中│序曲Overture：熱門打卡甜點店！日系文青風老宅千層蛋糕

序曲Overture是在台中很有名氣的甜點店，尤其千層蛋糕，更是店家招牌商品之一。轉進北興街的靜謐巷弄，就會發現這間網路上火紅的甜點店，外觀樸實無華，一不小心就會錯過。( 2020 / 11月 更新 )

拉開木門，一起走進暖黃色調的復古老宅空間，感受低調有質感的文青氛圍吧！

序曲的太原路總店位於太原路，散策65位於北興路，國美館附近還有一間分店國美12。

序曲 太原店以塔類、戚風蛋糕、常溫蛋糕、乳酪蛋糕及麵包類為主；序曲 散策65以千層蛋糕、馬卡龍、生乳酪為主。

兩間店距離不遠，走路3分鐘內，如果時間足夠可以兩間都去探訪。

我一開始就打定主意想吃千層蛋糕，所以直接來到北興店。店內菜單上有著各式各樣的口味，在櫃檯點餐付款後就可以入座期待了。

座位空間不小，頗為舒適。

傳統燈飾映照著木桌、鐵椅，以及墨綠略帶斑駁的窗框，在這裡時間彷彿流動也變緩慢，可以靜心品味悠閒步調。

耳聞序曲的小山園濃抹茶千層(185元)很有名，第一個點的就是它。

店家採用日本進口的小山園抹茶粉製作。小山園是日本三大抹茶之一，製於京都宇治的丸久小山園茶房，是很多行家會使用的頂級材料。加入小山園抹茶粉的奶油內餡充滿濃郁茶香，有著微苦的滋味但細細品嘗可以感受回甘。

雖然我本身沒特別喜愛抹茶食品，但這個味道我算可以接受。蛋糕口味偏苦，不喜歡甜膩味道的抹茶愛好者應該會喜歡。

餅皮就讓我有些失望了。千層派作工繁複費時，說穿了其實就是軟式可麗餅皮加上內餡奶油一層層的堆疊。餅皮越薄，疊越多層越能展現千層蛋糕入口即化的魅力。

但序曲的千層餅皮似乎有些過厚，在嘴中還能感覺到很明顯的Q軟嚼勁，或許有人喜歡這種厚度，但我是覺得跟想像中有點出入。

另一個千層蛋糕我選了香濃花生黑巧克力(185元)。

這個蛋糕的口味我就喜歡多了。花生醬和巧克力奶油內餡融為一體，甜中帶有花生香味，真的很愛這樣的搭配。

雖然餅皮一樣厚，但配上較甜的內餡，口感反倒不會突兀。

整體來說，序曲的千層蛋糕餅皮偏厚，但內餡口味還算細緻。雖然價格不低，但店內氣氛悠閒，偶爾與朋友來喝下午茶拍照還是可以列入考慮。

店家資訊

店名：Overture序曲 散策65 (千層蛋糕/馬卡龍/生乳酪 專賣)

地址：台中市北區北興街65號

營業時間：12:00-19:00

原文連結：https://yencheng0817.pixnet.net/blog/post/304758080

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