台中│輕享瘦，獨享健康小火鍋超澎派，整鍋滿到不行的蔬菜簡直飽到天靈蓋！
台中健康餐盒潮流正夯！不過這間位在北屯的輕享瘦和其他健康餐專賣店有些不同，除了常見的健康餐盒之外，最近竟然還推出了暖呼呼的健康小火鍋！而且每款主餐都有明確標示出熱量，更棒的是還有單獨販售真空包裝的雞胸肉與板腱牛肉，就算對於熱量斤斤計較也能吃得美味又放心！
輕享瘦健康餐基本介紹
坦白說這間輕享瘦健康餐的地點還蠻隱密的，如果你們是第一次來買，可能會很容易錯過；其實地點就在太原路三段上，看到這間位於轉角的Lilith Coffee 莉莉絲咖啡就可以準備找車位了，因為輕享瘦健康餐就隱身在咖啡廳的二樓，不走進去肯定找不到！
一樓的Lilith Coffee 莉莉絲咖啡與二樓的輕享瘦健康餐是家人共同經營的，所以享用健康餐的同時，還能品嚐咖啡廳的飲品，相較於其他健康餐專賣店來說，飲品的選擇也更加豐富！
走上二樓的瞬間，讓我們忍不住直呼這用餐環境根本就是咖啡廳XD 寬敞的空間搭配上大面單純簡潔的色彩，座位間距也完全不顯擁擠，使人覺得格外放鬆不壓迫，而且空調還蠻涼爽的。
二樓就有輕享瘦健康餐自己的結帳櫃檯，不需要特地跑到樓下點餐；目前除了可以透過手機、line與粉絲專頁事先訂餐，另外也有與UberEats、Foodpanda兩大外送平台合作，來店自取或內用更能享有買五送一的專屬優惠！
輕享瘦健康餐菜單介紹
這裡提供輕享瘦健康餐的菜單給你們參考，就想初飯餐盒系列不僅可以選擇要白飯或紫米飯，而且主餐種類與口味真的還不少；另外還有近期最新推出的享健康小火鍋與香拌鹽蔥餐盒系列，甚至連清燉牛肉麵都能吃得到呢！
如果有特別喜歡的主餐也能額外單點，愛健身的朋友更是不能輕易錯過真空包裝的雞胸肉與板腱牛肉，可以直接熟食超方便！想要搭配飲品也沒問題，各式精品咖啡、風味茶、鮮奶茶、岩奶蓋、冷萃茶與冰紛樂通通有。
U.D.S.A舒肥牛排$150元
我們這天是內用坐下來慢慢享用，光看整碗的配菜就顯得繽紛豐富，除了水煮蛋之外，另外至少還搭配了八種季節時蔬，份量相當有誠意～主餐則選用油脂含量相對較低的板腱牛排，Prime等級的嫩牛肩經過長達12小時的低溫熟成，還特別輕煎至五分熟左右的熟度，保留了牛排本身的肉汁與口感。
雖說板腱牛排油脂含量較低，而且分切的厚度還挺厚的，不過舒肥過後的口感一點也不顯柴澀；經過冷萃橄欖油小火輕煎、產生梅納反應的肉質吃起來不但嫩口多汁，香氣也更為提昇，佐以些許香料調味也很加分。
特別推薦你們可以選擇搭配紫米飯，裡頭嚴選了彰化阿堂黑米搭配台灣香米，重點是黑米的比例給得還不少，有吃過黑米的朋友應該都知道真的不便宜～米飯口感分明又不失軟Q與彈性，另外還有淋上主廚的特製醬汁，吃起來爽口不單調。
香煎無骨雞腿$140元
如果你們不吃牛肉，這款香煎無骨雞腿也蠻熱銷的，賣相也十分誘人！採用台灣本土認證飼養雞，將整隻去骨雞腿以無油的方式，輕煎出雞腿的香氣，吃起來也非常方便。
雞皮的部分煎得酥脆可口，雞皮上的油脂吃起來香氣爽口，肉質軟嫩多汁，椒鹽調味也拿捏得恰到好處，增加了整體香氣的層次，單吃或配飯都很OK～
這天我們的配菜有杏鮑菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米筍、黑木耳、敏豆、地瓜與些許綠色蔬菜，其中黑木耳口感Q滑而脆彈、白蘿蔔吃起來嫩口帶甜度，完全不會有苦澀的感覺、地瓜也很香甜綿密。
鹽蔥舒肥嫩雞胸
香拌鹽蔥系列也是最近推出的新口味，以一般的健康餐專賣店來說算是比較少見，不過真的還蠻有特色的！整份的份量大約是半份的雞胸，而且每片分切的厚度都超過一公分，吃起來格外有飽嘴感。
舒肥過後的雞胸肉質口感軟嫩，水分也保持得不錯，搭配辛中帶甜的鹽蔥，夠味又完全不死鹹，爽口不油膩的風味我們還蠻喜歡的。
海鮮豆腐鍋$150元
吃過不少間健康餐盒，我們還是第一次吃到健康小火鍋！目前的口味共有享瘦鍋、泡菜鍋與海鮮豆腐鍋三種，都可以搭配指定肉品與副食；這三款火鍋的共同特色在於使用相同的湯底基底，主廚選用了新鮮蔬菜熬煮湯底，火鍋內還有滿滿的各式時蔬！
愛吃海鮮的朋友可以選擇海鮮豆腐鍋，除了底下滿到不行的時蔬，還有兩隻白蝦、兩大塊鯛魚與嫩豆腐，再加上牛五花肉片，雖然看似小小一鍋，其實份量可是不容小覷啊～
牛五花與外面廉價小火鍋那種薄可透光的肉片不同，反而頗有厚度，吃起來還挺有嚼勁的，經過燉煮後口感軟嫩帶有彈性，瘦肉部份也不會感到乾柴，慢慢咀嚼還能吃得到牛五花的油脂香氣。
鯛魚選用的則是大塊的魚肉，不是鬆散的魚片，口感紮實有彈性，吸收湯頭的甘甜後，肉質香氣淡雅細緻，尾韻還有湯頭的鮮甜甘醇。
白蝦個頭也不小隻，新鮮度也很不錯，蝦殼相當輕鬆好剝，蝦肉口感脆彈，吃起來甜度自然。
泡菜鍋$130元
輕享瘦的火鍋口味真的比較清淡，假如你們比較重口味一點又敢吃辣，不妨可以試試他們家的泡菜鍋～以新鮮蔬菜熬煮的湯底，再搭配主廚特調的泡菜，湯頭喝起來有著甘甜與辛辣的層次感，還蠻開胃的。
這三款火鍋的另一項特色，就在於不添加任何火鍋料，而且除了表面看到的豆腐、杏鮑菇、地瓜、玉米筍與敏豆，就連底下看不到的地方，也全部都是滿滿的蔬菜！雖說湯頭的辣度也比較高，不過卻不會蓋過蔬菜本身自然的甜度哦！
小火鍋的副食是另外盛裝，有紫米飯、白米飯與冬粉可以選擇，同時還會搭配半顆的溏心蛋，吃起來更加有飽足感。
高山冷萃茶$40元/桂香冷萃茶$40元
不少健康餐專賣店都有販售冷泡茶可以搭配，輕享瘦這裡也不例外；高山冷萃茶的茶質輕透爽口，而桂香冷萃茶則多了一股淡淡的桂花香氣，兩款不僅都是無糖，而且喝起來都還蠻沁涼解膩的。
小農鮮奶茶$60元
店內最熱銷的飲品，肯定莫過於這款小農鮮奶茶了！入口微甜清爽，本身除了擁有阿薩姆紅茶的馥郁茶香，同時更選用了五梅收場的鮮乳，奶香的純粹與茶香完美地交融在一起，特別順口好喝，認真推薦必點！
真空包裝肉品
最後要和你們分享真空包裝的肉品，像我們這天在現場剛好有看到雞胸肉，有興趣都可買回家自行調理，或是直接單吃也沒問題！對於喜歡健身的朋友來說還挺方便的，別忘了要事先預訂才能買得到喲～
整體來說，輕享瘦的餐點口味真的算是還蠻清淡的，但同時又能吃到食材本身的原味；讓我們印象最深刻的的，大概就是小火鍋裡面滿到不行的蔬菜，撈起來全部都是滿滿的蔬菜，光吃蔬菜就超級有飽足感，是一般小火鍋完全無法相比的蔬菜份量！平常喜歡吃健康餐的朋友冬天也有暖呼呼的新選擇了！分享給你們喲：）
輕享瘦健康餐營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00 (週三、週六公休)電話：0975 293 782地址：台中市北屯區太原路三段137號2FLINE預訂：@998bxgca粉絲專頁：輕享瘦xiangshou
原文連結：https://chevigal.com/xiangshou/
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