台中南屯│Mapper Cafe，偽出國之試管咖啡帶你環遊世界和夏天必備冷泡咖啡
今年，MAPPER CAFE除了繼續更新了菜單之外，店內的風格和擺設也有了大幅度的變動，店內的設計越加簡潔，呈現也更專注在咖啡店的主體之上，中性無色系的擴張，黑白色取代了過去很多的色彩，就像是這兩年來對於品牌走向的昇華，化繁為簡，也描繪出更深刻的主人性格
MAPPER CAFE的地點在嶺東第二校區旁往望高寮或是親新溫泉的方向走一小段就可以看到，對面原本的合安堂已經改為普濟寺，交通上從市區過來有30、40兩路公車，高鐵則有800號公車，都會直接到附近的站牌
開車從五權交流道下或是王田交流道下都挺快的，路旁有不明顯的黑色招牌畫了一個白色鹿頭，這就是Mapper Cafe了！黑色大門和黑色招牌取代了原本的粉紅色，也算是正式和一代店的一個告別，宣誓一種MAPPER的進化吧
門旁的櫃檯區仍然是好看的立體Logo，而工作區外的吧檯已經調整為咖啡周邊商品展示和明信片的販售區，Mapper Cafe合作的是小白襪的系列，都是一些台灣特色小吃、美食和手搖飲料等等的中英文插畫明信片，非常值得收藏和送禮，如果運氣好的話，還能遇上店貓「捲捲大人」的迎接喔!
店內空間的座位擺設做了一點調整，現在以兩張大桌為主，另外還重新復出了一個沙發區
刷白的前後兩面牆讓空間的一致性更和諧，也間接提升了室內的亮度，後方的大片摺窗映照綠意風景，像是秘境般的獨享樂趣
保留下來的原色紅磚牆更加突顯，牆上的「coffee is always good idea」更是必拍的角落，之前的商品區則被空了出來，並且重新刷上了很美的芥末黃和湖水藍，除了座位更寬敞之外，也增加了多變的拍照背景，黃色牆面上有著一段韓文「이거원샷하면나랑사귀는거다」
這是2014年韓國電影「腦海中的橡皮擦」中，鄭雨盛像孫藝珍告白的台詞─喝完這杯，我們就交往吧!雖然電影中喝的是燒酒，不過MAPPER CAFE也推出了特別的咖啡馬丁尼，大家可以來偷偷用這款調酒告白一下喔~
這杯就是可以用來偷偷告白的「咖啡馬丁尼」(NT.150)，以濃縮咖啡、卡魯瓦咖啡酒和伏特加調製而成
有著醉人的高濃度酒精和提神的深焙濃縮咖啡，所以也有這麼個形容法「Wake me up, then Fuck me up」(讓我清醒，再把我灌醉吧!)
身為對咖啡+酒很有愛的我，一定要推薦「貝里斯奶酒拿鐵」(NT.160)，只要有賣這款直接+20分，而且外帶還只要NT.130
說到MAPPER CAFE的招牌咖啡，那一定就是這組從開業以來唯一不動如山的扛霸子→環遊世界試管咖啡組(NT.290)
今年以來由於疫情關係大家都不能出國旅遊，但沒關係，來MAPPER CAFE可以藉著喝咖啡的時光來一段偽出國的小旅行，試管咖啡組一共有六支小試管，分別代表了六個國家的特色咖啡
義大利的濃縮咖啡shot，瞬間衝擊味蕾，立刻前往了地中海的熱情風光，緊接著是代表法國的咖啡歐蕾，純粹的咖啡牛奶，幻想著巴黎鐵塔下的浪漫邂逅
鮮奶油與黑咖啡的冰火交融，似乎都能感受到維也納的那溫柔情感，而加了巧克力的摩卡咖啡，背後卻是大家所不熟悉的煙硝動亂國度葉門
再到了亞洲，是加入抹茶結合東西方的日式洋風拿鐵，閉上眼就能感受京都的靜懿古老，最後，帶入一點點伏特加和橘子醬的俄羅斯咖啡，用華麗的紅場和克里姆林宮作為這趟環遊世界的小旅行結尾
MAPPER CAFE的餐點部分，在今年的新菜單中已經濃縮成四種套餐(NT.280)
分別是早餐系列的「經典早餐組合」(麵包為主食)、「法式鹹派早餐組」，以及米食類的「家常燉牛肉套餐」和「白酒焦糖核桃小魚乾拌飯套餐」
套餐的飲料就是MAPPER CAFE最為自豪的推薦飲品「冷泡咖啡」，咖啡店喝咖啡沒毛病阿!如果要換其他飲料可以折抵70元喔
今年的新菜品「橙香蜂蜜烤小雞腿」(NT.180)
這道料理的醬汁真的是絕殺，完全想像不出是以柳橙汁為基底，微酸甜的主調性和一點蒜香鹹度，即便一直吃也不覺得膩口
這兩年來MAPPER CAFE也陸續開發新的手工甜點，既之前頗受好評的提拉米蘇之後，今年又一力作「巧克力布朗尼」(NT.150)
外層酥脆內裡綿密的口感，剛烤過的巧克力香氣更是迷人，加上鮮奶油恰好平衡了烤得略乾的表面，目前的兩種甜點雖然沒有華麗的網美外表，卻是更能代表MAPPER在走向樸實、回歸初心之後的經典路線
最後，要特別推薦MAPPER CAFE的冷泡咖啡包，現在天氣炎熱，天天都在30度以上的高溫，如果能夠每天輕鬆喝到冰咖啡就是一種夏天裡的小確幸
MAPPER CAFE之前就一直在販售罐裝的冷泡咖啡(大瓶400ml 120元，小瓶220ml 70元，玻璃瓶可以回收折抵金額喔)
前幾年終於在客人熱烈要求之下開始販售冷泡咖啡包，只要直接以冷水放冰箱浸泡10~12小時就可以變成美味的冰咖啡，喜歡喝拿鐵的人也可以使用牛奶浸泡，或是以自己喜歡的比例用泡好的冰咖啡混合牛奶，冷泡咖啡因為萃取方式不同，完成的冰咖啡不容易變質，可以放置最長約一周，所以能夠一次泡大量之後再慢慢喝非常方便
而且咖啡包不但可以冷泡也可以熱沖，兩種幸福一次達成的雙享兩用包，我自己都會準備五入盒裝包(NT.150)上班用，一天一包剛剛好，家裡則是買罐裝的12入裸包(NT.280)，以後加購補充包就可以輕鬆儲存又省錢
想購買除了到店內之外也可以上官網看各種組合→www.mappercafe.com
在MAPPER CAFE附近有著名景點的「彩虹眷村」，以及現在很熱門的「知高圳步道」，加上新改建完的望高寮夜景公園、藍色公路等等，還有可以住宿的清新溫泉飯店，在附近安排個一日遊也是個很不錯的選擇喔!
咖啡店：MAPPER CAFE(脈博咖啡) 粉絲團：https://www.facebook.com/MapperCafe/ 地址：台中市南屯區中台路24-12號 電話：04-23807735 營業時間：10:00~19:00(週二店休、周一不定休，以FB公告為準) 官網：www.mappercafe.com
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原文連結：https://breman7.pixnet.net/blog/post/69193504
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