台中｜似錦堂勤美店：台中伴手禮* 好文青盒裝設計好方便，每一個蛋捲都是職人手工親手做的呦～

小時候吃到蛋捲都有種好幸福、好幸福的感覺，以前的蛋捲都是長長的、直直的那種～這幾年越來越多不同造型的蛋捲出現，水滴狀的、愛心狀的，更棒的是還能吃到越來越多種的口味！

最近勤美誠品綠園道草悟道，開了間好文青的職人手工蛋捲專賣店：「似錦堂」！我承認我們完全是被他們家的包裝設計撩來的～原味奶香、原粒芝麻、靜岡抹茶、艾肯可可、古早肉鬆等五種口味，每一種口味的盒裝設計都不同，五種包裝都好好看、好文青。 不管是買回家裡自己吃，或者送給親朋好友，「似錦堂」的手工蛋捲不只進得了廚房，也出得了廳堂（這樣形容對嘛？XD 而且「似錦堂」的每一個蛋捲都是職人每日手工製作的喔！就算是爆單也不會用機器代勞，每個都是雙手一個個捏製而成，到現場聞到那香氣、看見那手工現作的甘苦，每一個蛋捲皆得來不易啊。 除了我們這次來的「勤美店」外，忠明南路全聯福利中心旁也有另一間分店（似錦堂忠明南店），因為我們離「似錦堂勤美店」比較近，所以最近都到這裡買！深深覺得「似錦堂」絕對算得上「勤美伴手禮」了！ 來台中玩的朋友們，別忘了提前用「LINE」預訂喔！因為當天現場很不一定，沒有先訂非常有可能買不到

就在勤美誠品綠園道、草悟道旁，位在忠誠街巷弄裡的「似錦堂勤美店」有著木作的外觀設計～從草悟道延著中興街散步過來，越靠近越能聞到一股淡淡的雞蛋香、烘焙香，Logo 很像是麥子的感覺，鮮明的藍色主視覺也讓人一眼就記住了「似錦堂」，小小的店外店可愛的令人想靠近瞧一橋葫蘆裡賣著什麼？

不知道是不是因為生活中充斥太多現成品？加工品？

越來越愛這種職人現作，尤其是現場就可以親眼見到職人們一個個擠壓、手捏、塑型、裝盒的感覺～就是因為每一個都是一個個親手作的，所以「似錦堂」的手工蛋捲每個長得都不一樣！ 就算是都是水滴狀的，也找不到同樣兩個一模一樣的水滴喔～ ^_____________^ /

看到幾乎出神的自己，現場是眼耳鼻三觀同時滿足啊！眼睛見到了「似錦堂」的每一位職人專業的模樣，耳朵聽見的是現場那噗滋噗滋的烘焙環境因，鼻子更不用說了，一會兒是迷人的雞蛋香、一會兒則有股淡淡的芝麻香，「似錦堂」的蛋捲原料其實很簡單，原味大概就是勤億洗選安心蛋、安佳無水奶油、日本上白糖這些，巧克力則加入義大利進口艾肯巧克力粉，抹茶為靜岡滿壽多園的御用抹茶，唯一的葷食肉鬆口味是四張犁的手工肉鬆喔！

真的很懷疑這樣手工製作一天可以做多少？但「似錦堂」偏偏就是如此堅持，職人師傅以純熟的手法，在獨特的煎台上擠壓麵糊、精準的手捏塑型成水滴狀，每個動作都像是經年累月般的專業，需要多少溫度？需要待涼多久？甚至何時包裝入盒最為適當？ 我想我們永遠都是門外漢，身為吃貨不用想太多，直接來「似錦堂」買就對啦～～～

「似錦堂」的每一個手工蛋捲都像是有生命似的，雖然早就先用「LINE@：@ndn2490z」預訂了五種口味，但到了現場還是讓我們情不自禁的想多帶幾盒，剛好那天還有些許「原味奶香」與「原粒芝麻」可以購買，於是我們就在店裡等現場製作，也因為如此愛拍照的自己，偷偷地拍到了剛剛出爐的「原味奶香」與「原粒芝麻」手工蛋捲，光線下的「似錦堂」蛋捲好美喔！輕薄透光，還有著深淺不同的漸層感，芝麻口味也能看見一顆顆的芝麻原粒，讓人好想偷偷抓一個來吃（母湯喔 XDDD

絕對可以說是「開放式廚房」的概念了！甚至連每一個手工蛋捲裝盒的過程都能親眼看見～記得「似錦堂」之前也是原桶的包裝，新改良的方形盒裝（PP盒）份量更多，且因為上、中、下都加入了環保EPE泡綿紙，所以一點也用擔心碰撞，甚之排得好整齊、好好看，深得我這個強迫症的愛啊！

「似錦堂」的手工蛋捲目前有五種口味，只要加入「LINE」就可以以「好友價」訂購～ ≡ 原味奶香｜原價 $260 ＼ 好友價 $200 ≡ 原粒芝麻｜原價 $260 ＼ 好友價 $200 ≡ 靜岡抹茶｜原價 $280 ＼ 好友價 $220 ≡ 艾肯可可｜原價 $280 ＼ 好友價 $220 ≡ 古早肉鬆｜原價 $280 ＼ 好友價 $220

我承認我們就是一整個外貌協會啊！而且私心覺得「似錦堂」的手工蛋捲是我們目前在台中買過最美、最文青的 No.1！ 而且這次我們之所以會一口氣五種口味通通訂下去，就是因為五種口味的盒裝都不一樣、都好美～ 小朋友才做選擇，大人當然是全包啦！！！ 原味奶香、原粒芝麻、靜岡抹茶、艾肯可可、古早肉鬆 五種口味、五個顏色，而且每個口味的圖樣都好有設計感

≡ 原味奶香｜原價 $260 ＼ 好友價 $200

因為不加防腐劑等化學添加物，所以「似錦堂」的每盒手工蛋捲保存期限約一個月。盒裝上的紙標不只好看、好文青，營養標示與成分、效期、產地等皆有詳加記載，而且也有業者登錄字號喔～ 透明的專屬PP盒，一眼就能看到裡面裝了多少個蛋捲，上中下三層，規規矩矩的排列的好整齊！不用擔心碰撞，也不用擔心看不出來剩多少～ 最簡單的「原味奶香」卻也是我們最最最百吃不厭的口味，選用勤億洗選安心蛋、安佳無水奶油，與日本的上白糖，和植物芥花油。入口迷人的雞蛋香、奶油香，就好像回到小時候那種蹲坐在桌邊，咬下酥脆蛋捲的兒時記憶～ 而且不知道是不是因為「似錦堂」的蛋捲都是職人手工現作，他們的蛋捲超酥超香！非常好吃！

≡ 原粒芝麻｜原價 $260 ＼ 好友價 $200 

鐵灰色的紙標上，那一顆顆的白色水滴形狀，其實就是芝麻粒啦～～～ 芝麻是許多爸爸媽媽、長輩的愛，也是自己私心覺得很適合買來孝敬父母的好選擇！而且價格實在，好友價一盒只要 $200！

打開盒子，撲鼻的芝麻香讓人光是用鼻子聞，就覺得有種好天然、好健康的感覺。而且「似錦堂」的芝麻放得好多好多喔！放眼看過去，上下左右、前前後後都是芝麻粒，一口咬下嘴裡滿是迷人的芝麻香、雞蛋香，如果家裡的小朋友不排斥芝麻，個人推薦也可以買芝麻的給小朋友吃，同時還能吃到營養價值很高的芝麻營養喔～

≡ 靜岡抹茶｜原價 $280 ＼ 好友價 $220 

應該很多人都知道？我們對「抹茶」口味的食物、料理、甜點，很挑～～～但也因為很挑，所以很能吃出哪些抹茶口味的食物，是真的使用「日本抹茶」製成的（真心覺得日本抹茶真的不一樣 XD

基底成份皆為勤億洗選安心蛋、安佳無水奶油，日本上白糖與芥花油，「似錦堂」的「靜岡抹茶」更加入了「靜岡滿壽多園」的御用抹茶。扳開盒邊的 OPEN 安全閥，打開厚實的盒蓋，一個個水滴狀的「靜岡抹茶」手工蛋捲就這樣整整齊齊的躺在盒子裡

私心拿出了家裡的六魯花盤，放上幾個堆疊起來，那迷人的抹茶綠還沒入口，就已經療癒了我們那想念日本的心情了！

放進嘴裡，輕輕咬下，輕薄酥脆就像是剛剛現烤出爐般的新鮮好吃～重點那股高雅的抹茶香，非常樸實、醇厚，咀嚼之間還能感受到蛋捲的雞蛋香氣，午後來上幾個 Hen 可以！

≡ 艾肯可可｜原價 $280 ＼ 好友價 $220

怎麼可能忘卻我最最最愛的巧克力，身為巧克力控的自己，「似錦堂」的「艾肯可可」口味是自己第一個首選！ 瞧瞧那黑到發亮（明明就是巧克力色）的蛋捲，每一個的形狀看似一樣，卻又沒有一個一模一樣～ 加入了「義大利進口艾肯巧克力粉」，因此有了「艾肯可可」這個名字，無糖且有著迷人的可可香，不甜膩能讓人停不了口的一個接一個！我承認這一整盒「艾肯可可」手工蛋捲，已被我佔為己有、帶到公司當下午茶點心啦～ ^_____________^ /

≡ 古早肉鬆｜原價 $280 ＼ 好友價 $220 

前面四種口味（原味奶香、原粒芝麻、靜岡抹茶、艾肯可可）為蛋奶素，而這個「古早肉鬆」口味的手工蛋捲，則為「似錦堂」目前唯一的「葷食」、鹹口味選擇喔～ 加入了台中在地四張犁 30 年老店的手工肉鬆，顏色就像是做了日光浴的「原味奶香」？！（這樣形容好像有點好笑 有趣的是，認真看好像看不太到肉鬆？卻又好像能在夾縫中看到細細的肉鬆絲？神奇的是用鼻子聞就聞得到鹹鹹的肉鬆香，入口咬下更是香氣四溢，甚至每一口都得到肉鬆的味道～看來「似錦堂」用了特殊的方法、特殊的比例，讓老店的手工肉鬆躲進了每一口的肉鬆蛋捲中！ 這個「古早肉鬆」手工蛋捲是我們小餓時的最愛～尤其是晚餐還沒煮好、還沒送到前，來上一兩塊可是種小確幸呢

最後以「似錦堂」的手工蛋捲做一個愛心送給大家～ 如果你（妳）有心儀的對象開不了口、遲遲不敢告白？何不來上兩塊「似錦堂」的手工蛋捲，用兩顆水滴做一個愛心給他（她），或許是個不錯的開始喔～ 身為吃貨，好吃的東西不嫌多。而且好吃又好看的「似錦堂」手工蛋捲更是我們私心推薦給大家的「台中伴手禮」！手工製作、不添加防腐劑與香料的好零嘴，不管是自己買回家吃，或者送給親朋好友當中秋禮盒、伴手禮都很棒～ 五種口味全包了也不貴，喜歡的人別忘了「LINE」訂購喔！因為現場是很隨緣的，沒有的機率很大 XD

似錦堂｜

① 勤美店：台中市西區忠誠街32號（草悟道旁） ＼ 09:00～18:00（週一休）

② 忠明南店：台中市西區忠明南路443-2號（全聯福利中心旁）＼ 09:00～18:00（週三公休）

原文連結：https://enlife.pixnet.net/blog/post/120607225

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