台中｜禾雅堂：獨創單包裝超濃郁重乳酪蛋糕，私房吃法大公開

台中伴手禮這一家最近迅速竄紅！很多人來台中大坑爬山踏青都指定要一盒禾雅堂回家的喔！特殊的包裝設計～一次一顆剛剛好滿足口腹之慾又不會有罪惡感，細緻綿密的質地～拿在手裡覺得紮實、吃進嘴裡又覺得幾乎入口即化！難怪過年期間要等五個小時大家也不願意離開啊～

禾雅堂最新的位置就在台中假日大家出遊最愛的登山步道附近，距離台中大坑圓環不遠的地方，下次下山不只買菜買土產～記得一定還要來帶一盒超好吃的重乳酪才能回家的啦！

小巧的店面～不說阿季還真的不知道是在賣乳酪蛋糕的，反而比較像是功夫茶或是設計相關的店家，禾雅堂老闆沒有設立明顯的招牌～但上門的饕客還是絡繹不絕！門前的小庭園營造一種放鬆的氛圍～彷彿就是在宣告走進來就是要體驗一個不同的饗宴。

店裡最誘人的當然就是老闆特別設計的招牌重乳酪，以前重乳酪蛋糕大多都是整模整模的，打開只吃一塊其他的又容易變質，一口氣全部吃完～就算不膩口也是罪惡感十足，禾雅堂重乳酪的獨特單顆包裝完全可以解決這困擾。

單顆包裝的設計～份量剛剛好，吃完有點回味還想再吃一顆的感覺，我想就是為什麼大家願意一再回購的原因之一，特殊的包裝不只不沾手～最後還可以把金色外包裝折疊之後用上面的貼紙貼好，這樣一來就不容易長螞蟻囉！

這重乳酪蛋糕還不只包裝特別口感也非常的好！ 拿在手就可以感覺到他的紮實，但輕輕咬一口放到嘴裡卻是用舌頭一抿就會化開，起司的味道濃郁但卻不膩口～留在嘴裡的只有淡淡奶香。

現場老闆還推薦我們獨家吃法，只見老闆打開一顆重乳酪壓碎、抹開在法國麵包上，最後還灑上西餐才會用到的義大利香料！這吃法阿季還是第一次看到，滿懷狐疑的放進嘴裡……眼睛馬上就亮亮起來了！好吃耶！義大利香料粉的香氣瞬間讓起司蛋糕變成好像鹹派一樣～突然變成鹹點了！這樣一來連不吃甜點的男孩也會喜歡！大家在家裡也一定要試試～

如果跟我一樣是螞蟻的朋友～阿季也推薦大家可以把義大利香料換成蜂蜜，淋在重乳酪和麵包上頭～我只能說香甜可口啊！乳酪的酸味又剛好可以跟蜂蜜的甜味中和～吃一口就會好吃到轉圈的那種！就算什麼都沒有加～直接塗在麵包上也好好吃啊！（ 阿季貼心提醒……店裡沒有賣麵包喔！）

住得近的朋友可以買8顆裝～每個禮拜來爬山就來帶一盒，這得遠的朋友就可以買大盒的24顆裝,～冰在冷凍可以放一個月喔！這樣想吃的時候打開冰箱隨時都有～隨時補充幸福感！

阿季在現場問了老闆為什麼不做其他的蛋糕？連巧克力或抹茶口味也都是特殊季節才在店裡快閃一下，只見老闆一邊啜飲著高山茶一邊回答我說……“我就是希望把經典口味做到極致”！我又問老闆有沒有用什麼特殊的起司？或是什麼黃金比例？～老闆回答“ 那些都不是重點～吃起來好吃，想一個接一個這就對了！”

下午茶時間到～來一杯咖啡或是紅茶佐一顆濃郁的禾雅堂重乳酪，蛋糕隨著茶湯或咖啡在嘴裡化開、融合，這體驗真的太療癒！自己吃享受～當作伴手禮送給朋友大家一定也會詢問度爆表，建議大家平常日來買更輕鬆比較不用排隊喔。

原文連結：https://cotton.pink/hoardcake/

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