台北迪化街│滋養製菓，70年老字號日式和菓子大稻埕老店
漫步迪化街打卡景點，萍子推薦滋養製菓wagashi，傳承近70年老字號日式和菓子大稻埕老店，販售日式和菓子、羊羹、鳳梨酥等伴手禮，必吃招牌最中50元、冬季限定草莓大福65元，價格雖貴的嚇人，卻是目前吃過全台灣最好吃的草莓大福，超級飽滿大顆草莓，日式麻糬作法搭配綿密小倉紅豆粒餡，糯米香氣、甜蜜豆香交疊口感，非常可口。
如何造訪滋養製菓？地址：103台北市大同區迪化街一段247號。可搭乘台北捷運到「大橋頭站1號出口」，往迪化街一段方向，步行10分鐘即可抵達。
公車：搭乘2、215、223、250、255、288、302、304、306、601、639、641、704、757、785、892、893、重慶幹線，至「涼州重慶路口」站牌下車，往迪化街一段方向步行約8分鐘。搭乘9、206、274、669，至「保安街口」站牌下車，往迪化街一段方向步行約5分鐘。
開車來訪的人可把車停靠在：
大稻埕公園地下停車場（歸綏街243號B1）。
台北大橋橋下停車場（環河北路二段至延平北路三段橋下空間）。
永樂大樓地下停車場（迪化街一段21號，永昌街側進入）。
朝陽公園地下停車場（重慶北路二段68號B1）。
滋養製菓原本店鋪在南京西路上，現已遷移到大稻埕舊城社區，萍子現在要介紹的店鋪地址，提到迪化街商店特色店推薦，不可錯過這裡，滋養製菓wagashi位於迪化街和涼州街口，傳統老台北城的巴洛克建築，剛好位於邊間位置，想不注意都好難。
迪化街街屋造景，搭配白底黑色字體，行書字型，充滿日式風格的招牌，顯得很醒目。
老屋再生改造，台北傳統老店，搖身一變日式風格的伴手禮專賣店，吸引著絡繹不絕人潮。
入口處有個非常醒目的草莓大福，提供人拍照，巨大模型製作成非常大一顆，吸引人注目，更透露出這裡是一間日式甜點和菓子店，台灣知名的伴手禮店鋪。
一旁則設計個窗台，可見服務人員在此忙進忙出，陣陣飄香，原來這是製作最中，店內超人氣招牌必吃製作區，必須得先去櫃檯結帳，後來這裡取餐服務。
光看最中，製作好，堆疊整齊，等到客人點餐，在隨即下去烤，光看外觀充滿著日式小點的氣息。
一旁木牆上，展示當年創立這品牌老店，悠久歷史，走過會留下痕跡，照片充滿著老台北城市與這間店鋪的歷史，無比懷舊。
滋養製菓wagashi 品牌理念：這家菓子店於1953年創立，老闆到京都拜師習藝，大稻埕的新店面吸引許多新舊顧客，原是雜貨鋪兼麵包店，第二代起轉型為和菓子店鋪。日文「菓子」泛指各種零食，包括日式傳統的銅鑼燒、羊羹、大福麻糬的「和菓子」，以及源自西洋的泡芙、布丁、蛋糕捲的「洋菓子」，滋養又另創了鳳梨酥、蛋黃酥、棗泥酥的「中華菓子」，三種菓子各具特色；另一項特點是堅持餡料自製，以台灣本地生產的小倉紅豆、彰化艾草、阿里山茶葉、台東糯米等，佐以日本正統製果技術，即便面臨現今的烘焙戰國時代，依然屹立不衰。
一入店內整個設計裝潢氛圍很棒，充滿著日式和風的現代感，明亮採光，展示店內商品，一覽無遺，很乾淨，商品很好挑選，也此，不管平日假日，滿滿觀光客朝聖，感受這裡的好生意。
櫃檯結帳區後面牆面，展示傳統糕餅的模具，各式粿印非常吸睛，傳達出製菓本業的精神，拼組成為裝飾，象徵意義很強，不同尺寸、大小的木板模，透露出每款餅、年代、時節的呈現。
想吃什麼，自行挑選，滋養製菓菜單全都在架上，每一款伴手禮、台式甜點、糕餅糕點，已經先用塑膠袋套好，直接拿取即可，價格都在40元～60元不等，其實不便宜，但礙於包裝與和菓子的精緻度高，製作繁瑣，有了此價格，挑選完商品可去櫃檯結帳，若數量夠多，還可裝盒變成伴手禮盒系列。也可上官網店鋪直接訂購：https://www.wagashi.com.tw/shop/。
滋養製菓鳳梨酥，也是店內超人氣商品，滋養製菓這裡堅持「餡料親製」，各式各樣的和菓子在商品陳列架上整齊畫一排列著。滋養製菓保存期限：商品皆無添加防腐劑，需冷藏，可常溫一天，建議賞味期限3-5天。
滋養製菓銅鑼燒是許多大小朋友的最愛。
店內超人氣，必吃必買款：草莓大福65元，萍子從50元開始吃，吃到現在一個65元，價格有點驚人，但是這裡的草莓大福真是好吃的沒話說，驚為天人，超級推薦，只有冬天限定，成為了許多日本觀光客來大稻埕必買的伴手禮。
不同系列的禮盒組，看起來都很精美，有了外盒呈裝，送禮好適合。
也特別打遭風呂敷系列，整個不同花色呈現，台日混合的設計元素。
店鋪看過去，一旁則是特別規劃的和室空間，現沒有對外開放，感恩店長特別讓萍子拍攝，可以稍微介紹這裡，一長條型空間的茶席，充滿著台日茶道之人文精神。
坐落這兒品杯，吃店內販售傳統和菓子小點，如此愜意。
不大的空間，每一角落卻充滿著一種美感，讓人好喜歡，快門拍個不停。
萍子拿取自己想要的，跑去結帳，再來去領最中，隨便買一買都破百元。
只要購買，就會給這樣一個牛皮紙袋包裝，也很用心，充滿著日式風格設計。
買了別急著走，可在騎樓下飲茶，這裡提供長板凳，感受台北街頭的閒情逸致。
最中50元，一拿取會給你一個精緻木盤，搭配一杯熱茶，充滿著日式品茶點概念方式，備受用心，成為眼前最受歡迎的商品，人手一盤畫面很有意思。最中是平安時代皇宮內的御用點心，傳承到現在最中已經有各種不同外型，有方形、圓形、梅花型呈現，現今店內用長型外觀為形。
茶選自台灣阿里山紅茶，喝起順口回甘，喝完後還可以續杯，搭配甜點恰恰好。
打開看最中，裡頭包滿了滿滿的粒粒分明的紅豆，紅豆每一顆都飽滿大顆，真材實料，內餡為小倉紅豆粒餡，很有種珠寶盒意境，以糯米燒製成的最中餅殼，金黃酥脆且帶著淡淡米香，像是吃餅乾一樣，，細細咀嚼能嚐到帶皮紅豆的沙沙口感。一口咬下，輕薄細緻的外殼便會在嘴中化開，米香巧妙地與豆香融合，甘甜滋味充分展現工法的用心。
季節限定 草莓大福65元，非常大顆，每一個裝在透明塑膠盒中，宛如得小心翼翼，捧在手掌心的草莓大福裝在盒中，閃閃耀眼，宛如珍貴的鑽石。
吃下一口草莓大福，草莓本身的酸甜，盛產的草莓季盛開，充滿著草莓香氣，嚴選日式麻糬，搭配綿密的小倉紅豆粒餡，入口可以嚐到糯米香氣、甜蜜豆香，原本以為紅豆餡會太甜壓過草莓味，沒想到草莓酸度搭配恰恰好，多層次的滋味使幸福感油然而生，非常好吃，趕快把握這最後盛產的尾巴季節去品嚐吧，絕對讓你吃過念念難忘，感受堅持以台灣的原料去製作每一個和菓子，簡單卻又精緻，代表臺灣伴手禮的好味道。
滋養製菓。
電話：02 2553 9553。
地址：103台北市大同區迪化街一段247號。
營業時間：09：00～19：00。
官網：https://www.wagashi.com.tw/shop/。
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