200208新竹－美蘭阿姨

初次看見美蘭阿姨...是的，初次看見美蘭阿姨，我真的不知道是在賣什麼？？？後來在門邊看到小招牌才知道是間賣米苔目的店，這個招牌不得不說，真的會讓路過的人想知道裡面到底是在賣什麼。

事後上網查了一下美蘭阿姨才發現真的是大有來頭，我想竹東在地人應該都知道竹東市場的李記米苔目，據說開業已經有50年了，是間相當老字號的客家傳統美食店，而美蘭阿姨就是老闆娘的女兒另外開的店，一樣是在賣米苔目，但是風格完全不同。

我很老實的說，這樣的裝潢確實很適合年輕人，老人家可能會有點意見，不太文青、但有點工業風，整體的感覺會有點冷，所以大家都穿了外套........（好冷的笑話...）最有趣的是，櫃台磁磚上寫著：我憑感覺活著...（啊...啊...啊....）

這字寫得很棒，新春佳節到臨，大吉大利，喜氣洋洋，一帆風順～

我很少會貼menu的照片，但是美蘭阿姨的menu我一定要貼！因為左半邊的文字讓我在店裡差點就笑場（我真的想找美蘭阿姨.....），右半邊的美蘭菜單，各位人客選好後，請自行排隊點餐（不會有服務生過來.......）～

豬油拌飯有蛋

有蛋就加分....

就一碗白飯淋上豬油、放些油蔥，加個半熟太陽蛋再撒點香菜...看似平凡無奇，甚至會覺得有這個價值嗎？？？但我扒進第一口飯時...，真的很想...真的很想...真的很想....（差點就脫口而出......）說：厚，就是這一味啦！！！

飯煮得粒粒分明，軟硬適中，很Q彈；豬油就像是美味的醬汁，再淋上一點點的醬油，和白飯攪拌在一起之後，基本上已經夠銷魂了！份量毫不客氣的油蔥酥，讓整碗豬油拌飯更添風味；這顆半熟太陽蛋，我建議就把蛋黃戳破，然後再一起攪拌～～～這碗飯，不用三分鐘就見底了！

炒米苔目

這個就是鎮店的招牌菜之一，50年的悠久歷史，也是竹東人的記憶。

很台式的料理，很西式的擺盤。米苔目，我吃過湯的、乾的、冰的，就是沒有吃過炒的；韭菜、豆芽和肉燥，當然豬油和油蔥酥也少不了，搭配招牌米苔目，吃起來會覺得有點油，但是口感極佳！

米苔目是勝負的關鍵之一，依舊是Q彈有咬勁；醬汁吸附在米苔目上，讓吃進的每一口都是滿滿的香氣！

就是這麼巧，兩間店就在一起。

美蘭阿姨，說真的是意外，因為根本就沒有在今天的行程裡，但是是個美好的意外！！！

原文連結：https://jacklsy.tian.yam.com/posts/225364362

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