台中西區｜將進酒-素 燒烤殿，蔬食BBQ，烤草照樣浮誇又歡樂！三人套餐1399元-
李白酒仙對月酌飲，七仙女登場七種風味的烤串搭配各種鮮蔬食材，烤草能好玩嗎？真要我說，吃肉不外乎就是豬牛羊雞鴨鵝，但是烤草可就豐富了各種瓜類根莖植物都有能呈現不同的樣貌，化身不同的烤物吃草可以很浮誇又滿足
台中精誠X街，非常複雜，被我戲稱為台中西區最值得迷路的區域。有的是單行道，也有部分雙通，不管你轉到哪個彎總會發現，這裡有一家餐廳、甜點、咖啡館之類，而寧靜的區域住宅區則出現這麼一家店
將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ
停車區，餐廳本身也有停車場，但數量不多，大約可停個5台
一樓這邊規劃等待區
店長：一個人不想＂自己烤＂也可以點主廚推薦之「熱食單點」直接享用（我喜歡這樣的主意）
沿著樓梯就會與李白巧遇，這裡有很多李白
入座本日的熱茶招待，當天是玉米鬚茶 （可續壺）馬上呼叫大貓先生，快倒茶啊！
桌邊的小抽屜裏面置放著這些可能需要的服務-紙巾，側邊則有竹籃提供擺放您的隨身物品
卷軸則是菜單，這樣的設計讓人眼睛都亮起來了
熟食單點菜單（文末有清晰版，如果這張感覺不清楚的話）
點餐模式：雙人套餐、三人套餐、單點區
直接點了三人套餐 $1399，針對想吃熟食盡興加點（趁朋友還沒到達先點，這樣他們就無法阻止我） ．原本的主食1碗白飯 +49元升等→醬烤飯糰 、 另外兩碗白飯 +69元升等大阪燒 ．套餐湯品中的兩盅 +69元升等→雙人份的麻油藥膳湯 ．另外又加點其他熟食品
沾醬：特製烤醬、檸檬汁、昆布鹽
主廚沙拉 （二選一）
煎焙胡麻沙拉（蛋奶素） 上面一顆顆的是米香，除了可食生菜，裡面還有QQ椰果，我們四個人分食也很足
純素者可以選擇柚香醬來搭配沙拉喔（胡麻醬沙拉是大貓選，他說他今天想吃這個口味）
套餐位上湯盅 （二選一）
天麻腰果湯 瓷碗是熱請小心燙口， 天麻 跟腰果分開我常見，變成湯還真的第一次品嘗，湯很清爽沒有預期湯味（一直以為會有四神湯的味道） 腰果鬆軟，很溫順的湯品
+69元升等麻油藥膳湯 （雙人份） 光是這麻油香氣與藥膳在冬天品嘗就讓人覺得既暖心又暖胃，同行的友人說這鍋湯好喝，湯頭甘甜很像-甕燒的薑母鴨湯，一下子就喝光了
烤物上桌 三層-精緻烤物，雲霧繚繞的是將進酒七仙女
將進酒七仙女 再有人說烤素食很無聊，我一定笑，你你你肯定沒來過這家，瞧仙霧飄然的食物，怎可能無趣，根本就是浮誇！七層烤物有七種風味烤串，搭配常見的食蔬，筊白筍、櫛瓜、甜椒、蕃茄、台灣水果玉米、絲瓜、日本山藥、香菇
七仙女七種風味 昆布花枝 、 三杯雞腿菇、新疆羊肉串、雞腿捲、客家小炒（奶素）、酥脆雞皮、港式叉燒
光看就覺得，是好吃的串燒！
其中酥脆雞皮長的就像，雞皮，吃素的朋友安心，一吃肯定微笑，馬上會猜出＂本尊是誰＂，不賣關子，解答是麵腸（手工細緻啊），再上一階則是客家小炒（豆干夾鹹朱肉）是奶素，大貓誇獎素肉的醃的好像＂鹹豬肉＂氣味
這塊鹹豬肉給的還真的是完全不手軟啊！
最後一個港式叉燒 迫不急待了吧，開始烤囉～工作人有交代，這些烤串、蔬菜都用小火溫烤即可，千萬別用大火！吃完這回，我覺得可以再約第二輪了
精緻烤物 （從上到下） 麻糬烤片、 烏魚子（乳酪條）奶素、餅皮（豆包餅）
麻糬烤片佐日式甜醬油，這個建議最好再烤，需用乾淨烤網
烏魚子與乳酪條 這兩個都是起司製品，烏魚子沒有我不愛的＂魚味＂，兩面烤酥的口感也很特別隱約有著一點麵包香
餅，外表長得像月亮蝦餅，不過這個是豆皮餅 一定要烤到兩邊酥酥脆脆才香
套餐加購｜XO醬烤飯糰（全素）單點價$79元
有辣味、無辣兩種可選，這飯糰的尺寸與份量很足，一開始我們四人分食嘗鮮，四人同聲這個深獲我們四人贊同。我們選擇辣味，只是微辣，一條條的是杏鮑菇絲炒香特製的XO醬，內心包著日式嫩薑，很合拍的口感
套餐加購｜日式和風鍋巴飯大阪燒（蛋奶素）單點價$119元
沒想到大阪燒是米飯呀，哈哈哈，很奶絕對可以滿足愛奶控還有小朋友啊！
斷面秀，起司帶著蛋液有著十足很奶香，上面刷的應該是照燒醬汁
熟食單點-炭烤油條 $79元
我是油條控，這個沒辦法自己烤（火候不好拿捏），將進酒這邊就幫大家烤好了，酥脆微鹹微甜很涮嘴
通常我只管負責＂拍照＂跟吃而已
吃到一半店家招待烤餅，即將上市請我們嘗鮮看看，烤餅放到烤盤上兩面烤熱可以夾烤串與烤蔬們
第一次這樣包，底下放起司烏魚子上面隨便放，別忘記沾一點烤醬鹹甜香氣包起來讚，非辣不可嗎？可自行跟工作人員索取辣椒-辣椒醬、七味辣椒粉都有
烤水果玉米，店員特別告知只要小火烤就可以，烤太久會變成爆米花的（聽說真的有人把玉米烤成爆米花XD）
玉米筍，這個拆開的瞬間
吃烤物當然要有啤酒，這裡有—提供無酒精啤酒（白麥汁）$69元，有細緻氣泡啤酒花的香氣，跟啤酒一樣，保證不醉因為無酒精啊！
熟食單點｜椒麻雞排（全素）$119
杏鮑菇裹粉酥炸（麵包粉增添表酥脆口感），椒麻醬汁也是屬於微辣微酸，＂麻＂的很有存在感。
熟食單點｜太陽蔬菜餅＄119 （蛋奶素）
這塊蔬菜煎餅呈現簡單的風味沒有多餘的調味（畢竟一邊吃燒烤，味道要多濃厚都可以）愛吃重口味的朋友建議沾燒烤醬或辣椒醬。
餐後甜點
選了兩盅甜湯白木耳好滑溜＋哈根達斯冰淇淋（全素）好飽，這餐吃完我再次飽到晚餐時間直接宣布罷食，這回蔬菜BBQ從頭吃到尾，每種都吃一口或一塊而已，沒想到又把我的胃給撐爆了
當天用餐時間是平常日，沒想到平常日的午間時段幾乎客滿，當天用餐時我也有PO到臉書分享不少朋友問，四個人吃這樣肯定超過三千元吧，嘿嘿嘿 ，真的不需要，價格超乎你想像的＂親民＂
Menu｜將進酒素燒烤 菜單
雙人套餐 $899 參人套餐 $1399
每人低消450元+10%服務費
主廚推薦之單點下酒菜
將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ 地址：台中市西區精誠五街27號 電話：04-2327 8012 平日營業時間：12:00-15:30、18:00-21:30 假日營業時間：11:00-15:30、17:00-21:30 官方網站：將進酒 將進酒素BBQ： FB 低消450元/人
原文連結：https://papacat.xyz/11799-台中西區｜蔬食-將進酒-素-燒烤殿-vegetarian-bbq-烤草照樣浮誇/
覺得這篇文章讚：